Sous Chef (m/w/x)

Hospitaliti; Wien; On-site; EUR 36,000 - 43,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Mahlzeiten vor Ort

Rabatte bei Fitnessstudios und großen 

Ein Anfangsgehalt von €3.500,- brutto

Job summary

DO&CO in Wien ist auf Spitzenflugerzeugnisse spezialisiert und sucht einen Sous Chef, der das Team bei der Planung und Durchführung der Speisenzubereitung unterstützt. Sie leiten das Küchenpersonal, planen Arbeitsabläufe und sorgen für höchste Qualitätsstandards in einer anspruchsvollen Gourmetumgebung.

Sie bringen fundierte Küchenführungserfahrung mit, beherrschen verschiedene Kochmethoden und arbeiten sicher in Deutsch und Englisch.

Qualifications

• Nachgewiesene Erfahrung als Sous Chef.
• Verständnis verschiedener Kochmethoden, Zutaten, Geräte und Verfahren.
• Erfahrung in der Küchen- und Personalführung.
• Genauigkeit und Schnelligkeit bei der Bewältigung von Notfallsituationen und der Bereitstellung von Lösungen.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; MS-Office Kenntnisse.

Responsibilities

• Bei der Vorbereitung und Gestaltung aller Speise- und Getränkekarten helfen.
• Qualitativ hochwertige Gerichte sowohl im Design als auch im Geschmack produzieren.
• Sicherstellen, dass die Küche fristgerecht und nach Qualitätsstandards arbeitet.
• Den Küchenchef bei Planung und Leitung der Speisenzubereitung vertreten.
• Probleme einfallsreich lösen und Situation kontrollieren.
• Das Küchenpersonal leiten, schulen, Arbeitspläne erstellen und Leistung bewerten.
• Vorräte bestellen und Lagerbestand sicherstellen.
• Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards einhalten und durchsetzen.
• Positiv und professionell mit Kollegen und Kunden umgehen.

Skills

Küchenführung

Teamführung

Kochmethoden

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Education

Berufsausbildung in Küche

Tools

MS Office Kenntnisse

Job description

DO & CO is hiring through Hosco in Vienna.

Unternehmensbeschreibung

Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service und eine exquisite Auswahl an Menüoptionen, die garantiert beeindrucken werden.

Stellenbeschreibung

• Hilfe bei der Vorbereitung und Gestaltung aller Speise- und Getränkekarten
• Produzieren Sie qualitativ hochwertige Gerichte sowohl im Design als auch im Geschmack
• Stellen Sie sicher, dass die Küche fristgerecht und nach unseren Qualitätsstandards operiert
• Vertreten Sie den Küchenchef bei Bedarf bei der Planung und Leitung der Speisenzubereitung
• Lösen Sie alle auftretenden Probleme einfallsreich und übernehmen Sie die Kontrolle über problematische Situationen
• Leiten und schulen Sie das Küchenpersonal, erstellen Sie einen Arbeitsplan und bewerten Sie die Leistung des Personals
• Bestellung von Vorräten für den Lagerbestand
• Einhaltung und Durchsetzung von Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards
• Positiver und professioneller Umgang mit Kollegen und Kunden

Qualifikationen

• Nachgewiesene Erfahrung als Sous Chef
• Verständnis verschiedener Kochmethoden, Zutaten, Geräte und Verfahren
• Erfahrung in der Küchen- und Personalführung
• Genauigkeit und Schnelligkeit bei der Bewältigung von Notfallsituationen und der Bereitstellung von Lösungen
• Gute Deutsch- und oder Englischkenntnissegute MS-Office Kenntnisse
• Experience in the hospitality industry is preferred.

Zusätzliche Informationen

• Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen.
• Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Vielzahl von Vorteilen, darunter:
• Ein Anfangsgehalt von €3.500,- brutto€1.000 mit dem "Empfehlen Sie einen Freund"-Programm
• Kostenlose Mahlzeiten vor Ort
• Rabatte bei Fitnessstudios und großen Einzelhändlern
• Ein Unternehmen, in dem Sie einen echten Einfluss haben können – wir scheuen uns nicht vor neuen Ideen!
• Echte Karriereentwicklungsmöglichkeiten, sowohl national als auch international
• Die Gelegenheit, mit einem der innovativsten Akteure im globalen Luxus-Gourmet-Unterhaltungsmarkt zusammenzuarbeiten und diesen zu vertreten

DO&CO ist ein Arbeitgeber, der Chancengleichheit bietet. Alle Bewerber werden unabhängig von Rasse, Hautfarbe, Religion, Geschlecht, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität, nationaler Herkunft, Veteranenstatus oder Behinderung für eine Anstellung in Betracht gezogen.