Küchenchef (M/W/X)

Distribution & Marketing GmbH; Salzburg; Vor Ort; EUR 36.000 - 47.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Firmenfahrzeug zur Privatnutzung

Mittagessen inklusive

Mitarbeiterrabatte

faire, marktgerechte Vergütung über KV

Zusammenfassung

TAUROA GmbH sucht eine Führungskraft als Koch/Chef de Cuisine in Salzburg. Sie leiten die Küchenteams, gestalten das Speisenkonzept und sorgen für Kalkulation, Warenwirtschaft sowie Einhaltung von Standards.

Sie bringen eine abgeschlossene Gastronomie-Ausbildung, mehrjährige Berufserfahrung und idealerweise Führungserfahrung mit. Leistungsbereitschaft, Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen zeichnen Sie aus.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung.
• Idealerweise bereits Führungserfahrung.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Sozialkompetenz.
• Belastbarkeit, Flexibilität und selbstständige Arbeitsweise.

Aufgaben

• Führung der Küche und des gesamten Küchenteams.
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft.
• Erstellung des Speisenkonzepts, Rezeptierung und Kalkulation.
• Verantwortung für Warenbestellung, Wareneingang, Inventur und Wareneinsatz.
• Einarbeitung und Schulung von Mitarbeitenden, Praktikant*innen und Lehrlingen.
• Dienstpläne erstellen unter Beachtung gesetzlicher Vorschriften.
• Sicherung der HACCP-Richtlinien und Lebensmittelsicherheit.

Kenntnisse

Küchenführung

Teamführung

Flexibilität

Organisationstalent

Kochkunst

Ausbildung

Ausbildung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

TAUROA GmbH, Salzburg, Präsenz

Führungskraft Mittleres Management - Koch - Vollzeit

TAUROA steht für „beflügelnde Orte“ im Salzkammergut, in der Region Salzburg und im Murtal, die zum Ankommen, zum Bleiben und zum Wiederkommen einladen. Wir heißen unsere Gäste in einzigartigen Häusern in authentischem Design und mit unverwechselbarem Charakter willkommen und schaffen Begeisterung mit Begeisterung: Durch gelebte Gastfreundschaft, spürbare Qualität und stimmige Kulinarik im Einklang mit verantwortungsvoller Nachhaltigkeit.

Kochen ist deine absolute Leidenschaft? Du schaust gerne über den Tellerrand hinaus?

Dann bist du bei uns richtig!

Als Chef de Cuisine führst und motivierst du deine Küchenmannschaft, unsere Gäste mit eurer Tellerkunst zu begeistern.

AUFGABEN, DIE WIR DIR ANVERTRAUEN

• Führung der Küche und des gesamten Küchenteams
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
• Erstellung des Speisenkonzepts, Rezeptierung und Kalkulation
• Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme, Inventur und Wareneinsatz sowie Kontrolle der Einhaltung von Standards
• Einarbeitung und laufende Schulung von Mitarbeitenden, Praktikant*innen und Lehrlingen
• Erstellung der Dienstpläne unter Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP Richtlinien

WOMIT DU UNS BEGEISTERST

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Idealerweise bereits gesammelte Führungserfahrung
• Sehr gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz
• Belastbarkeit und Flexibilität sowie ein sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Unternehmerisches Denken und Handeln
• Selbstständige Arbeitsweise und Organisationstalent
• Leidenschaft für gutes Essen

WOMIT WIR DICH BEFLÜGELN WOLLEN

Mit unserem attraktiven Gesamtpaket bieten wir neben zahlreichen Benefits wie ein Firmenfahrzeug zur Privatnutzung, kostenloses Mittagessen und exklusive Mitarbeiterrabatte, eine faire und marktgerechte Vergütung, die je nach Qualifikation und Erfahrung deutlich über dem kollektivvertraglichen Mindestentgelt von € 2.641,00 brutto monatlich liegt.

Dein Engagement wird bei uns wertgeschätzt und honoriert.

Bist du bereit, deine Kreativität und Expertise als Teil der TAUROA-Familie einzubringen und gemeinsam mit uns Begeisterung zu schaffen?

Wir sind gespannt auf deine persönliche Geschichte und darauf, mehr über dich zu erfahren.

Wir als Arbeitgeber begrüßen Vielfalt, setzen uns für Chancengleichheit ein und fördern unsere Mitarbeitenden ihre individuellen Potenziale zu entfalten und zu entwickeln. Wir sind überzeugt, dass Diversität ein zentrales Element unseres Erfolges ist und freuen uns auf Bewerbungen aller gleichermaßen.

• Stefanie Gumpoltsberger
• HR Business Partner