SOUS CHEF (m/w/x)

Tauroa GmbH; Fohnsdorf; Vor Ort; EUR 29.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Personalunterkünfte

Kostenlose Verpflegung

Exklusive Mitarbeiterrabatte

Zusammenfassung

TAUROA Spielberg GmbH in Fohnsdorf sucht eine/n Sous Chef, die/der die rechte Hand des Chef de Cuisine ist und das Küchenteam in Abwesenheit leitet.

Sie gestalten Mise en place, unterstützen bei Menüs, organisieren Posten und sichern HACCP-Richtlinien sowie die Qualitätsstandards.

Wir bieten Personalunterkünfte, kostenlose Verpflegung und Mitarbeiterrabatte; eine marktgerechte Vergütung deutlich über dem branchenüblichen Mindestentgelt.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Sozialkompetenz.
• Belastbarkeit und selbstständige Arbeitsweise.
• Leidenschaft für gutes Essen.

Aufgaben

• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Chef de Cuisine.
• Operative Mitarbeit in der Küche sowie Mitgestaltung der Speisekarten und Menüs.
• Organisation und Kontrolle der Mise en place Arbeiten.
• Postenübergreifendes Arbeiten und Ausbildung der Demi Chef de Partie & Commis de Cuisine.
• Durchführung und Kontrolle der Warenbestellung aller Posten.
• Dienstplangestaltung und Mitarbeiterplanung in der Abwesenheit des Chef de Cuisine.
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP Richtlinien.

Kenntnisse

Küchenführung

Teamarbeit

Organisationstalent

HACCP-Kenntnisse

Belastbarkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Ausbildung

Gastronomieausbildung

Jobbeschreibung

• TAUROA Spielberg GmbH
• Fohnsdorf, Schloss Gabelhofen
• Präsenz
• Berufserfahrung
• Koch
• Vollzeit

Wasserschloss-Charakter für unvergessliche Veranstaltungen

Treten Sie ein, in die märchenhafte Welt unseres detailgetreu restaurierten Wasserschlosses, das Firmenkunden und privaten Gästen den perfekten Rahmen für inspirierende Veranstaltungen und entspannte Aufenthalte bietet. Die Kreationen der Schlossküche, die wechselnden Ausstellungen in der Galerie und die Individualität der 43 Zimmer und Suiten sind Teil des Erlebnisses und Genusses wie unsere Leidenschaft für gelebte Gastlichkeit.

Kochen ist deine Leidenschaft und du bist bereit für den nächsten Schritt auf der Karriereleiter? Dann bist du bei uns richtig! Als Sous Chef bist du die rechte Hand des Chef de Cuisine und sorgst durch die Koordination der einzelnen Posten für einen reibungslosen Ablauf in der Küche, um für unsere Gäste beflügelnde Menüs zu kreieren.

AUFGABEN, DIE WIR DIR ANVERTRAUEN

• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Chef de Cuisine
• Operative Mitarbeit in der Küche sowie Mitgestaltung der Speisekarten und Menüs
• Organisation und Kontrolle der Mise en place Arbeiten
• Postenübergreifendes Arbeiten und Ausbildung der Demi Chef de Partie & Commis de Cuisine
• Durchführung und Kontrolle der Warenbestellung aller Posten sowie
• Dienstplangestaltung und Mitarbeiterplanung in der Abwesenheit des Chef de Cuisine
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP Richtlinien

WOMIT DU UNS BEGEISTERST

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Sehr gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz
• Belastbarkeit sowie selbstständige Arbeitsweise
• Leidenschaft für gutes Essen und hohes Qualitätsbewusstsein

WOMIT WIR DICH BEFLÜGELN WOLLEN

Mit unserem attraktiven Gesamtpaket bieten wir neben zahlreichen Benefits wie Personalunterkünfte, kostenlose Verpflegung und exklusive Mitarbeiterrabatte, eine faire und marktgerechte Vergütung, die je nach Qualifikation und Erfahrung deutlich über dem kollektivvertraglichen Mindestentgelt von € 2.328,00 brutto monatlich liegt. Dein Engagement wird bei uns wertgeschätzt und honoriert. Bist du bereit, deine Kreativität und Expertise als Teil der TAUROA-Familie einzubringen und gemeinsam mit uns Begeisterung zu schaffen?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Wir sind gespannt auf deine persönliche Geschichte und darauf, mehr über dich zu erfahren. Bewirb dich direkt über unser Karriereportal. Durch Zusendung deiner Bewerbungsunterlagen stimmst du unseren Datenschutzbestimmungen zu.

Wir als Arbeitgeber begrüßen Vielfalt, setzen uns für Chancengleichheit ein und fördern unsere Mitarbeitenden ihre individuellen Potenziale zu entfalten und zu entwickeln. Wir sind überzeugt, dass Diversität ein zentrales Element unseres Erfolges ist und freuen uns auf Bewerbungen aller gleichermaßen.

• Eva Schuster
• HR Business Partner