Sous-Chef (m/w/d)

VERKEHRSBUERO HOSPITALITY; Wien; Vor Ort; EUR 25.255 - 31.248; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Verpflegung

Weiterbildung

Karrierechancen

Team-Events

Jährliche kostenfreie Hotelübernacht—M

Zusammenfassung

Austria Trend Hotel Savoyen sucht einen engagierten Sous-Chef (m/w/d) zur Unterstützung des Küchenchefs in einem gehobenen Hotelbetrieb in Wien.

Sie sind verantwortlich für die Führung des Küchenteams, die Organisation der Dienste und die Zubereitung hochwertiger Speisen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin.
• Idealerweise erste Erfahrungen als Sous-Chef in gehobener Hotellerie.
• Freude an der Zubereitung regionaler Produkte, Liebe zum Detail.

Aufgaben

• Stellvertretende Unterstützung des Küchenchefs bei Führung, Organisation und Dienstplanung des Küchenteams (bis zu 25 Mitarbeiter:innen inkl. Lehrlinge und Praktikant:innnen).
• Zubereitung hochwertiger Speisen für das hoteleigene À-la-carte Restaurant und die Bar – Kreativität und Ästhetik einbringen.
• Kompetent in Speisengestaltung, Warenwirtschaft, Mise en Place und Allergenmanagement.
• Sorgsamer Umgang mit Ressourcen – Nachhaltigkeit ist uns wichtig.
• Sicherstellung optimaler Wareneinsatz und Einhaltung Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter:innen und Lehrlinge.

Kenntnisse

Teamgeist

Flexibilität

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Das Austria Trend Hotel Savoyen befindet sich unweit vom Schloss Belvedere, im Herzen des 3. Bezirks. Es bietet einen optimalen Rahmen für Veranstaltungen jeder Art und einen erholsamen Aufenthalt für Gäste aus aller Welt.

Als Teil Österreichs größter Tourismusgruppe, dem VERKEHRSBUERO, zeichnet sich die Unternehmenskultur durch Kommunikation auf Augenhöhe, ein respektvolles Miteinander sowie gelebte Chancengleichheit in einem Umfeld mit flachen Hierarchien aus. Das VERKEHRSBUERO bietet zudem eine breite Karrierevielfalt und fördert damit die persönliche sowie berufliche Entwicklung ihrer Mitarbeiter:innen.

DEINE ROLLE

• Stellvertretende Unterstützung des Küchenchefs bei Führung, Organisation und Dienstplanung des Küchenteams (bis zu 25 Mitarbeiter:innen inkl. Lehrlinge und Praktikant:innnen).
• Zubereitung der hochwertigen Speisen für das hoteleigene À la carte Restaurant, die Bar – Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können/ Ihre Kreativität mit ein!
• Kompetent in Speisengestaltung, Warenwirtschaft, Mise en Place und Allergenmanagment
• Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig!
• Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln - Wareneinsatz ist Ihnen ein Begriff!
• Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards und gesetzlichen Vorgaben (inkl. Durchführen der HACCP Kontrollen)
• Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter:innenund Lehrlingen

DEINE STÄRKEN

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin
• Idealerweise erste Erfahrungen als Sous-Chef, vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie
• Freude an der Zubereitung von frischen und regionalen Produkten mit viel Liebe zum Detail
• Hohes Maß an Kreativität und Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
• Hohe Einsatzbereitschaft sowie selbstständige, verantwortungsvolle und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Teamspirit ist für Sie sehr wichtig
• Flexibilität, um schnell und positiv auf verschiedene Situationen zu reagieren
• Gute Deutschkenntnisse / Englischkenntnisse von Vorteil

UNSER ANGEBOT

• Flexibilität: Wir gestalten deinen Dienstplan (5 Tage-Woche) mit dir gemeinsam
• MA-Restaurant: Täglich kostenlose Verpflegung im Betrieb
• Weiterbildung: Individuelles, berufsspezifisches Schulungs- und Entwicklungsprogramm
• Karriereleiter: Vielfältige Entfaltungsmöglichkeiten bei der größten Tourismusgruppe Österreichs
• Teamgefühl: Geprägt durch ein familiäres Umfeld sowie verschiedene Firmenevents
• Freizeit: Gratis Übernachtung 1x jährlich in einem unserer Hotels deiner Wahl sowie Benefits von corplife.at
• Staff-Rate: F&B-Rabatte und vergünstige Konditionen in unseren Hotels sowie attraktive Reiserabatte
• Gesundheit: Gesundheitsvorsorge, betriebsärztliche Betreuung, Firmenfitnesstarife, Bike Leasing & Co

Für die Position als Sous-Chef (m/w/d) gilt ein KV-Mindestgrundgehalt von € 2.263 brutto monatlich. Natürlich honorieren wir Berufserfahrung und Qualifikationen, sodass du mit einer entsprechenden Überzahlung dein Bruttogehalt auf € 2.800 erhöhen kannst.