Sous Chef (m/w/d)

Bio- und Wellnessresort Stanglwirt; Going am Wilden Kaiser; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

13. und 14. Gehalt

Mitarbeiterrestaurant mit freier Verpf

Weiterbildung im Stanglteam (E-Lernen)

Aufstiegsmöglichkeiten

Umweltzeichen & nachhaltige UnternehmK

Kulinarische Weiterbildung

Job summary

Bio- und Wellnessresort Stanglwirt in Going am Wilden Kaiser sucht eine engagierte Küchenpersönlichkeit auf Profi-Niveau. Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit und entwickeln kreative Speisenkonzepte.

Sie sichern Qualität, organisieren Abläufe und fördern Talente im Team. Sie arbeiten eigenverantwortlich an der Mise en place, greifen auf hochwertige lokale Zutaten zurück und gestalten den Gästen unvergessliche

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjäh­rige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise Führungsposition.
• Erfahrung in Anleitung, Motivation und Weiterentwicklung von Mitarbeitern.
• Gespür für neue kulinarische Trends sowie Freude an der Entwicklung und Umsetzung kreativer Speisenkonzepte.
• Hoher Anspruch an Qualität, Frische und Präsentation der Speisen.
• Strukturierte, vorausschauende Arbeitsweise und Verständnis für effiziente Küchenabläufe.
• Wirtschaftliches Denken, Warenwirtschaft, Bestellwesen und Kostenkontrolle.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und Teamgeist.
• Freude an der Weitergabe von Fachwissen an Kochtalente

Responsibilities

• Mise en place erstellen
• Sicherstellung eines reibungslosen Schichtablaufs und Umsetzung der Qualitätsstandards
• Sorgfältiger Umgang mit sämtlichen Zutaten und Rohstoffen
• Zusammenarbeit in einem gut eingespielten Team
• Verarbeitung von frischen, hochwertigen Produkten
• Eigene Ideen einbringen

Skills

Kochkunst

Führungserfahrung

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Organisationstalent

Zahlenverständnis

Teamfähigkeit

Lehrlingsförderung

Education

Kochausbildung

Gehobene Gastronomieerfahrung

Führungserfahrung

Job description

Du bist fasziniert vom lebhaften Treiben einer Großküche und möchtest unsere Gäste auf höchstem Niveau bekochen? Deine Kreativität und Präzision zeichnen dich aus? Du möchtest aus besten regionalen und saisonalen Zutaten sowohl klassische als auch vegane oder vegetarische Gaumenfreuden zaubern? Dann bist du bei unserem Kulinarik-Team genau richtig! Egal ob mediterrane Köstlichkeiten, internationale Geschmacksexplosionen oder die Vielfalt der österreichischen Küche – bei uns kannst du deine kulinarischen Vorlieben voll ausleben und deine Ziele verwirklichen.

Dein Verantwortungsbereich beim Stanglwirt:

• Posten Profi: Erstellung des Mise en place
• Alles im Griff: Sicherstellung eines reibungslosen Schichtablaufs und Umsetzung unserer Qualitätsstandards
• Qualitätsbewusstsein: Sorgfältiger Umgang mit sämtlichen Zutaten und Rohstoffen
• Team Rockstar: Zusammenarbeit in einem gut eingespielten und motivierten Team
• Frische Küche: Verarbeitung von frischen, qualitativ hochwertigen Produkten
• Ideen Schmiede: Einbringen eigener Ideen

Das zeichnet dich aus:

• Kulinarisches Know-How: Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise bereits in einer Führungsposition
• Führungspersönlichkeiten: Erfahrung in der Anleitung, Motivation und Weiterentwicklung von Mitarbeitern
• Kreativität und Innovationsgeist: Gespür für neue kulinarische Trends sowie Freude an der Entwicklung und Umsetzung kreativer Speisenkonzepte
• Qualitätsbewusstsein: Hoher Anspruch an die Qualität, Frische und Präsentation unserer Speisen sowie sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Organisationstalent: Strukturierte und vorausschauende Arbeitsweise sowie ausgeprägtes Verständnis für effiziente Küchenabläufe
• Zahlenverständnis: Wirtschaftliches Denken und Kenntnisse in Warenwirtschaft, Bestellwesen und Kostenkontrolle
• Team Rockstar: Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Teamgeist und ein wertschätzender Umgang mit Mitarbeitern
• Talenteschmied: Freude an der Weitergabe von Fachwissen und an der Förderung junger Kochtalente

Wir investieren in unsere Talente!
In unserer Ausbildung sind alle Köche involviert. Als Vorbild vermittelst du unseren Lehrlingen nicht nur Rezepturen und den Umgang mit hochwertigen Zutaten, sondern auch die strengen Hygienestandards. Schätzt du direkten Gästekontakt? Dann bieten wir dir und unseren Lehrlingen die perfekte Gelegenheit dazu.

Gemeinsam als Stanglteam!
Unabhängig von Aufgaben oder Rang sehen wir uns als Familie. Selbstverständlich halten wir uns an Regeln wie Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und Ehrlichkeit. In der Küche arbeiten wir Hand in Hand, tauschen Informationen aus und unterstützen uns gegenseitig. Herausforderungen sind Teil unseres Alltags, aus denen wir lernen und uns kontinuierlich verbessern. Unsere Individualität vereinen wir in einem gemeinsamen Ziel: Qualität! Wir schätzen gemeinsames Lernen, den Austausch von Wissen und die Fähigkeit, konstruktive Kritik als Chance zur Verbesserung zu nutzen.

Tauche ein in unsere Welt …daheim beim Stanglwirt und gestalte mit uns unvergessliche Wohlfühlmomente, die unsere Gäste und Kollegen für immer in ihren Herzen tragen werden. Die einzigartigen Persönlichkeiten und das Engagement unseres Stanglteams machen den Stanglwirt zu einem besonderen Ort – wir können es kaum erwarten, dich kennenzulernen und von deinem außergewöhnlichen Talent zu profitieren. Lass uns gemeinsam magische Erlebnisse kreieren und werde ein wertvoller MITwirkender im Stanglwirt.

Das erwartet dich ...daheim beim Stanglwirt:

• Zahlreiche In- und Outdoor Freizeitmöglichkeiten im Hotel und der Region
• Ganzjährige Anstellung mit geregelter 5-Tage-Woche
• 13. und 14. Gehalt & Entlohnung lt. KV mit Bereitschaft zur Überzahlung
• Eigenes Mitarbeiterfitnesstudio, Nutzung der Fitnesskurse Wellnessanlage
• Bekanntes Unternehmen mit internationalem Gästeklientel
• Sicherer, inline-flexibler Arbeitsplatz mit Aufstiegsmöglichkeiten
• Individuelles Bonussystem & "Stangl sucht den Superkamerad"
• Stanglteam Talenteschmiede (E-Learning & Unterstützung bei Weiterbildungen)
• Preis-Vorteile im Hotel, in der Region, online und bei Kooperationspartnern
• Freie Verpflegung an 7 Tagen die Woche im Mitarbeiterrestaurant
• Träger des österreichischen Umweltzeichens & nachhaltige Unternehmenskultur
• Traumhafte Ganzjahres-destination am zentral gelegenen Wilden Kaiser
• Familiäres Umfeld, traditionelle Werte & flache Hierarchien
• Wohnen & Leben in der exklusiven Stanglteam-Mitarbeiterresidenz