Sous Chef (m/w/d)

VAYA Lechtal; Elbigenalp; Vor Ort; EUR 36.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Staff- und Family Rate – bis € 1.000免费

Mitarbeiterrabatt auf F&B

Kostenfreie Mitarbeiterunterkunft und

Zusammenfassung

VAYA Lechtal sucht als Sous Chef (m/w/d) eine engagierte Fachkraft zur Vertretung des Küchenchefs in Elbigenalp. Sie zubereiten Speisen in allen Bereichen, erstellen Menükarten und Kalkulationen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, und sorgen verantwortlich für Lebens- und Arbeitsmittel.

Sie verfügen über eine abgeschlossene berufsbezogene Ausbildung, Erfahrung in vergleichbarer Position sowie Kenntnisse zu Sicherheitsvorschriften. Deutsch- und/oder Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene, berufsspezifische Ausbildung.
• Erfahrung in vergleichbarer Position.
• Sehr gutes Fachwissen sowie Kenntnisse über alle Sicherheitsbestimmungen.
• Lösungs- & ergebnisorientierte Arbeitsweise.
• Engagement, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit.
• Sehr gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit.
• Herstellung und Zubereitung von Speisen in allen Teilbereichen.
• Erstellung von Menükarten und Kostenkalkulation in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln.
• Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, Inventur.
• Qualitätskontrolle und -sicherung im Bereich F&B.

Kenntnisse

Küchenführung

Lebensmittelhygiene

Teamarbeit

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Ausbildung

Berufsausbildung in Küche

Jobbeschreibung

Qualität leben. Verantwortung tragen. Genussmomente gestalten - werde Sous Chef (m/w/d) in unserem VAYA Lechtal ab sofort.

Deine Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Herstellung und Zubereitung von Speisen in allen Teilbereichen
• Erstellung von Menükarten und Kostenkalkulation in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln
• Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur
• Qualitätskontrolle und -sicherung im Bereich F&B

Dein Profil

• Abgeschlossene, berufsspezifische Ausbildung
• Erfahrung in vergleichbarer Position
• Sehr gutes Fachwissen sowie Fachkenntnisse über den Umgang mit allen Sicherheitsbestimmungen
• Lösungs- & ergebnisorientierte Arbeitsweise
• Engagement, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Sehr gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse

Deine Vorteile

• Ein wertschätzendes Umfeld in einem zukunftsorientierten Unternehmen mit starkem Teamgeist
• Staff und Family Rate – bis € 1.000 gratis Übernachtungen in unseren VAYA Häusern
• Mitarbeiterrabatt auf F&B
• Kostenfreie Mitarbeiterunterkunft und Verpflegung an 7 Tagen der Woche
• Kostenlose Benützung des Spa- & Wellnessbereichs (je nach Standort)
• Individuelle Entwicklungsperspektiven und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Möglichkeit eines Standortwechsels innerhalb der Gruppe
• Regelmäßige Firmen- und Teamevents

Direkt im Zentrum des Lechtals in Elbigenalp liegt unser VAYA Lechtal eingebettet in die idyllische Naturparkregion auf 1.040 Metern Seehöhe. Zwischen dem Lech-Fluss, historischen Handwerksstätten und unberührter Berglandschaft ist es für dich der ideale Ausgangspunkt für alpine Aktivitäten.

Gestalte gemeinsam mit uns besondere Momente - wir freuen uns auf Dich!

Die Entlohnung erfolgt gemäß Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe mit der Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung. Es besteht Anspruch auf ein 13. und 14. Monatsgehalt, anteilig für die Saison. Es entstehen keine zusätzlichen Kosten für Unfall- oder Sozialversicherung. Bei Saisonbetrieben erfolgt die Anstellung auf Basis eines Saisonvertrags mit der Möglichkeit zur Wiedereinstellung.