Sous Chef: Lead Kitchen Team & Creative Menus

Gorgeous Smiling Hotels GmbH; Tirol; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Gorgeous Smiling Hotels GmbH in Tirol sucht Dich als Souchef (m/w/d). Du führst das Küchenteam, bist stellvertretend für den Küchenchef, kontrollierst Wareneingang und Lagerung und wirkst an kreativen Speisekarten mit.

Du siehst dich als Vorbild in Hygiene und Arbeitsabläufen, schultest Mitarbeitende und Auszubildende, kommunizierst sicher auf Deutsch und Englisch mit Team und Gästen. Wenn du Leidenschaft, Teamgeist und Qualitätsbewusstsein mitbringst, bist du bei uns richtig.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Führungserfahrung.
• Kostensbewusstes Arbeiten und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln.
• Freude daran, Wissen weiterzugeben und dein Team zu motivieren.
• Vorbildfunktion durch Engagement, Teamgeist und Professionalität.
• Du behältst auch in hektischen Situationen den Überblick.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Stellvertretung des Küchenchefs und gemeinsame Leitung des Teams
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
• Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards
• Mitgestaltung und Entwicklung von kreativen Speisekarten und Menüs
• Überwachung der Einhaltung von Arbeits- und Hygienestandards in der Küche
• Einarbeitung und Schulung von Mitarbeitern und Auszubildenden

Education

Kochausbildung

Teamführung

Job description

Gorgeous Smiling Hotels GmbH in Tirol sucht Dich als Souchef (m/w/d). Du führst das Küchenteam, bist stellvertretend für den Küchenchef, kontrollierst Wareneingang und Lagerung und wirkst an kreativen Speisekarten mit.

Du siehst dich als Vorbild in Hygiene und Arbeitsabläufen, schultest Mitarbeitende und Auszubildende, kommunizierst sicher auf Deutsch und Englisch mit Team und Gästen. Wenn du Leidenschaft, Teamgeist und Qualitätsbewusstsein mitbringst, bist du bei uns richtig.