Sous-Chef/in

Alpenhotel Ammerwald; Reutte; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Alpenhotel Ammerwald in Reutte sucht eine engagierte Fachkraft für die Küche, die das Gesicht unserer Küche wird und das Tagesgeschäft vorausschauend plant und koordiniert.

Sie verantworten die optimale Vorbereitung, einen reibungslosen Küchenablauf, Produkt- und Servicequalität sowie das Beschwerdemanagement. Führung eines Postens, HACCP-Konformität und Kostenbewusstsein gehören zu Ihrem Profil.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie.
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Fließende Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse.
• Fachkenntnisse und Leidenschaft für Speisen & Getränke.
• Dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit Auge fürs Detail.

Aufgaben

• Vorausschauende Planung und Koordination des Tagesgeschäfts in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager.
• Verantwortung für optimale Vorbereitung, reibungslosen Küchenablauf und Qualität von Produkten/Service.
• Professionelle Betreuung der Gäste und Beschwerdehandhabung.
• Überwachung der Küchenwirtschaftlichkeit anhand Kennzahlen und Inventurdaten.
• Säuberkeit und Ordnung im Küchenbereich gemäß HACCP und Richtlinien.
• Durchführung administrativer Tätigkeiten.
• Führung eines zugeteilten Postens.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kundenorientierung

Teamfähigkeit

Detailgenauigkeit

Stresstoleranz

Ausbildung

Hotellerie/Gastronomie Ausbildung

Tools

HACCP‑Richtlinien

Jobbeschreibung

Seien Sie das Gesicht unserer Küche

• Vorausschauende Planung und Koordination des Tagesgeschäfts in Zusammenarbeit mit unserem F&B Manager.
• Verantwortung für optimale Vorbereitung, einen reibungslosen Küchenablauf und Sicherstellung der Produkt- und Servicequalität
• Professionelle und individuelle Betreuung unserer Gäste sowie Übernahme des Beschwerdehandlings
• Blick für die operative Wirtschaftlichkeit der Küche anhand der F&B Kennzahlen sowie der moantlichen Inventur
• Sauberkeit und Ordnung im Küchenbereich, laut HACCP und BMW-Richtlinie
• Durchführung von administrativen Tätigkeiten
• Führung eines zugeteilten Postens

Was wir erwarten dürfen

• Eine Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie und der Gastronomie
• Fundierte Berufserfahrung von mindestens 2 Jahren in einer ähnlichen Position
• Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie sehr gute Englischkenntnisse
• Ausgeprägte Fachkenntnisse sowie Leidenschaft für Speisen und Getränke
• Dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit dem Auge fürs Detail
• Sie haben Spaß an der Arbeit im Team, welches Sie fordern wie auch zu fördern wissen
• Ausgezeichnete Kenntnisse der gesetzlichen Richtlinien, insbesondere im HACCP Bereich
• Sie verfügen über ausgezeichnete Umgangsformen, sind zuverlässig und stressresistent
• Unternehmerisches Denken und ein hohes Kostenbewusstsein zählen zu Ihren Stärken
• Sie überzeugen durch selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten gepaart mit einem souveränen Auftreten

Was Sie erwarten dürfen

• Arbeitszeit: Unsere Mitarbeiter profitieren von einer Jahresstelle, mit einer 5 Tage Woche, bei einer Wochenarbeitszeit von 45 Std. Kein All-IN Vertrag. Die Arbeitszeit wird minutengenau, durch einen Handscanner, erfasst.
• Freizeit- und Sportmöglichkeiten: Ob Wandern, Skifahren oder Wellness - die Region bietet vielfältige Möglichkeiten zur Erholung und sportlichen Betätigung.
• Mitarbeitervergünstigungen: Unsere Mitarbeiter profitieren von verschiedenen Vergünstigungen, sowohl im Hotel als auch bei Partnerunternehmen.
• Team: Wir schätzen die Vielfalt und die unterschiedlichen Stärken unserer Mitarbeiter und sind stets bestrebt, ein angenehmes, von Respekt und Wertschätzung geprägtes Arbeitsumfeld zu schaffen.
• Verpflegung: Unser Hotel bietet eine hochwertige, ausgewogene Verpflegung. Unsere Mitarbeiter genießen Frühstück, Mittag- und Abendessen kostenfrei.
• Vergütung: Die Vergütung unserer Mitarbeiter orientiert sich an dem Kollektivvertrag der Hotelerie des Landes Tirols, eine Überbezahlung ist für uns selbstverständlich und richtet sich nach der Erfahrung unserer Mitarbeiter.
• Weiterbildung und Karrierechancen: Wir fördern die berufliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter durch regelmäßige Schulungen, Fortbildungen und interne Aufstiegsmöglichkeiten. Ihre Karriere ist bei uns in besten Händen.
• Wohnmöglichkeiten: Wir stellen unseren Mitarbeitern neu gebaute, moderne Mitarbeiterapartments, mit eigenem Fitnessstudio, zur Verfügung.
• Work-Life-Balance: Flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit, in einer der schönsten Regionen Österreichs zu arbeiten, sorgen für ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Arbeit und Freizeit.

Kontakt.

Alpenhotel Ammerwald

Ammerwald 1

6600Reutte/Tirol

Frau Michaela Richter

Direktionsassistentin

0043 5672 78131877

[phone] (Fax)

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http://www.ammerwald.at/