Sous-Chef/in

Muttereralm Bergbahnen ErrichtungsGmbH; Mutters; On-site; EUR 29,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Verpflegung inklusive

Weiterbildungsmöglichkeiten

Moderne Dienstkleidung

Attraktive Sozialleistungen

Job summary

Muttereralm Bergbahnen Errichtungs GmbH sucht ab Dezember 2026 eine/n Koch/Köchin in Vollzeit oder Teilzeit für Tagdienst am Standort Mutters.

Sie arbeiten eigenverantwortlich in der Küche, gestalten saisonale regionale Menüs, kümmern sich um Mise en Place, Allergene Kennzeichnung, Hygiene und Kostenoptimierung, und führen das Küchenteam an.

Qualifications

• Erfahrung in einer ähnlichen Position im Küchenbereich.
• Zuverlässige, ehrliche und korrekte Arbeitsweise.
• Gute Deutschkenntnisse gemäß Stellenanforderung.

Responsibilities

• Allergen-Kennzeichnungen sicherstellen.
• Vertretung der Küchenleitung (Lebensmitteleinkauf, Anweisen und Schulen des Küchenteams).
• Mise en Place vorbereiten und verwalten.
• Hygienemanagement sicherstellen und Qualitätsstandards prüfen.
• Zubereitung von Speisen nach Rezepturen; Präsentation berücksichtigen.
• Lagerhaltung und Kostenoptimierung.
• Entwicklung von Rezepturen.

Skills

Gastfreundlichkeit

Flexibilität

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Job description

Ab Dezember 2026

Voll- oder Teilzeit | Tagdienst

DEIN AUFGABENBEREICH UMFASST:

• Allergen-Kennzeichnungen
• Vertretung der Küchenleitung (Lebensmitteleinkauf, Anweisen und Schulen des Küchenteams)
• Mise en Place
• Hygienemanagement
• Kenntnis berufsspezifischer Rechtsgrundlagen
• Kochen saisonaler und regionaler Gerichte inklusive Event-Specials
• Qualitätsbeurteilung von Lebensmitteln sowie Qualitätssicherung
• Zubereitung von Speisen sowie Sicherstellung der Präsentation
• Arbeit nach Lebensmittel-Rezepturen (Entwicklung von Rezepturen)
• Lagerwirtschaft (Lagerhaltung) sowie Kontrolle
• Kostenoptimierung

WIR ERWARTEN VON DIR:

• Freude am Umgang mit Gästen
• Erfahrung in einer ähnlichen Position
• Zuverlässige, ehrliche und korrekte Arbeitsweise
• Freundlichkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
• Der Stelle entsprechende Deutschkenntnisse

WIR BIETEN DIR:

• Abwechslungsreiche Tätigkeit und sicherer Arbeitsplatz in einem spannenden Unternehmen
• Eine Anstellung auf Vollzeitbasis, Einstufung je nach Qualifikation und Berufserfahrung
• Attraktive Entlohnung laut KV mit Bereitschaft zur Überzahlung laut Qualifikation und Berufserfahrung
• Weiterbildungsmöglichkeiten, Mitarbeit in einem motivierten Team
• Attraktive Sozialleistungen, Verpflegung inklusive, moderne Dienstkleidung

Muttereralm Bergbahnen Errichtungs GmbH

Nockhofweg 40 | 6162 Mutters

E-Mail: [e-mail]

Tel.: [phone]