Sous-Chef/in

The Crystal VAYA Unique; Leutasch; Vor Ort; EUR 32.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Monatsbruttogehalt laut KV

13. und 14. Gehaltsstress

Kostenlose Unterkunft

Verpflegung

Spa- & Wellnessbereich (falls möglich)

Aufstiegsmöglichkeiten

Zusammenfassung

The Crystal VAYA Unique in Tirol/Obergurgl sucht eine erfahrene Küchenleitung zur Vertretung des Küchenchefs. Sie sind verantwortlich für Herstellung, Zubereitung, Menügestaltung und Kostenkontrolle.

Sie führen Auszubildende, überwachen Einkauf, Lagerung und Inventur und sichern Qualität sowie Sauberkeit gemäß Hygienestandards. Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich.

Qualifikationen

• Abgeschlossene, berufsspezifische Ausbildung im Küchenbereich
• Erfahrung in vergleichbarer Position
• Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein
• Teamfähige, motivierte Führungspersönlichkeit
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Aufgaben

• Vertretung des/der Küchenchef_in
• Herstellung und Zubereitung der Speisen in allen Teilbereichen
• Erstellung von Menükarten und Kostenkalkulation in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
• Schulung der Auszubildenden in der Küche
• Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur
• Qualitätskontrolle und -sicherung im Bereich F&B
• Gewährleistung von Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kostenbewusstsein

Teamfähigkeit

Organisation

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Berufserfahrung Küchenbereich

Ausbildung

Küchenabschluss

Jobbeschreibung

DEINE AUFGABEN:

• Vertretung des/der Küchenchef_in
• Herstellung und Zubereitung der Speisen in allen Teilbereichen
• Erstellung von Menükarten und Kostenkalkulation in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
• Gegebenenfalls Schulung der Auszubildenden in der Küche
• Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur
• Qualitätskontrolle und -sicherung im Bereich F&B
• Gewährleistung von Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen

DEINE QUALIFIKATIONEN:

• Abgeschlossene, berufsspezifische Ausbildung und Erfahrung in vergleichbarer Position
• Sehr gutes Fachwissen sowie unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein
• Motivierende Führungsqualitäten sowie hohe Sozialkompetenzen
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Organisationsfähigkeit
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

DEINE ARBEITSZEIT:

• ab 40 Stunden pro Woche
• 5- oder 6-Tage-Woche
• die u.a. Lohnangabe bezieht sich auf eine 40-Stunden-Woche

DEINE VORTEILE:

• Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
• 13. und 14. Monatsgehalt (anteilig für die Saison)
• Keine zusätzlichen Kosten für Unfall- oder Sozialversicherung
• Staff und Family Rate - gratis übernachten bis 1.000,00 EUR pro Jahr in deinem Lieblings VAYA
• Kollegiales Umfeld in einem motivierten Team
• Möglichkeit zum Standortwechsel innerhalb der Gruppe
• Zahlreiche Aufstiegsmöglichkeiten, bspw. vom Lehrling zum_zur Hotelmanager_in
• Weiterbildungsmöglichkeiten (u.a. Deutsch- und Englischkurse)
• Verschiedene Zeitmodelle einer 5- oder 6-Tagewoche
• Kostenlose Unterkunft (unter 30 m2) und Verpflegung an 7 Tagen der Woche
• Kostenlose Benützung des Spa- & Wellnessbereiches (wenn vorhanden)

DEIN KONTAKT:

VAYA Obergurgl

Gurglerstraße 90

6456 Obergurgl

Ansprechperson: Marie-Theres Riml & Denise Karbon

Telefonnummer: [phone]

E-Mail Adresse: [e-mail]