Sous-Chef/in

LOISIUM Resort Langenlois Betriebs GmbH; Langenlois; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Individuelle Arbeitspakete

Mitgestaltung Unternehmensentwicklung

Familiäres Umfeld

Hotelübernachtungen zu Mitarbeiterrate

30% Spa-Ermäßigung

Frische Kantinenverpflegung

Job summary

LOISIUM Wine & Spa Hotel Langenlois sucht eine/n Sous Chef:in in Teil- oder Vollzeit. Du übernimmst gemeinsam mit dem Executive Chef Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und führst das Küchenteam, um höchste Qualitätsstandards zu sichern.

Zu deinen Aufgaben gehören Planung, Zubereitung, Anrichten auf allen Positionen, Hygiene, Lagerung und Zusammenarbeit mit dem Team. Wir bieten ein familiäres Umfeld, individuelle Arbeitspakete und attraktive Mitarbeiterraten.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch, Leidenschaft für dein Handwerk.
• Hoher Qualitätsanspruch mit Gespür für Geschmack, Präsentation und Organisation.
• Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise, auch unter Druck.
• Belastbarkeit und Flexibilität – auch in stressigen Situationen.
• Kreativität und Freude daran, regionale/saisonale Produkte neu zu interpretieren.
• Teamplayer-Mentalität mit Fähigkeit, das Küchenteam anzuleiten.
• Begeisterung für Gastfreundschaft und Genussmomente.

Responsibilities

• Mitverantwortung für reibungslosen Küchenablauf – Planung, Qualität, Koordination.
• Unterstützung bei Zubereitung und Anrichten auf allen Posten mit Liebe zum Detail.
• Sicherstellen von Hygiene, Sauberkeit und HACCP-Konformität.
• Kontrolle, Lagerung und wirtschaftliche Nutzung von Waren.
• Identifikation von Mängeln und Optimierungspotenzial – proaktiv handeln.
• Anleitung und enge Zusammenarbeit mit Küchen- und Serviceteam.
• Gäste kulinarisch begeistern und Genussmomente schaffen.

Skills

Berufserfahrung Koch

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Unter Druck arbeiten

Kreativität

Gastfreundschaft

Flexibilität

Job description

in Teil- oder Vollzeit.

Du kochst mit Leidenschaft und möchtest Gäste mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen begeistern? Als Sous Chef:in übernimmst du gemeinsam mit dem Executive Chef die Verantwortung für den gesamten Küchenbereich. Du führst und motivierst das Küchenteam, stellst höchste Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen sicher und sorgst für einen reibungslosen Ablauf aller Küchenprozesse.

Deine Aufgaben:

• Mitverantwortung für den reibungslosen Küchenablauf - strukturierte Planung, qualitätsbewusstes Handeln und engagierte Koordination
• Unterstützung bei der Zubereitung und dem Anrichten von Speisen auf allen Posten - mit Liebe zum Detail, kreativ und nach hohen Standards
• Sicherstellen von Hygiene, Sauberkeit und HACCP-Konformität - gründlich, vorausschauend und vorbildlich
• Kontrolle, Lagerung und effiziente Nutzung von Waren - sorgfältig, verantwortungsvoll und wirtschaftlich
• Identifikation von Mängeln und Optimierungspotenzial - aufmerksam, lösungsorientiert und proaktiv
• Anleitung und enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam - für exzellenten Gästeservice und reibungslose Abläufe
• Mit Herz Gastgeber:in sein - du unterstützt dabei, kulinarische Highlights zu schaffen und Gästen unvergessliche Genussmomente zu bieten

Das bringst du mit:

• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch:Köchin und Leidenschaft für dein Handwerk
• Hoher Qualitätsanspruch mit feinem Gespür für Geschmack, Präsentation und Küchenorganisation
• Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise, auch unter Druck
• Belastbarkeit und Flexibilität - auch in stressigen Situationen
• Kreativität und Freude daran, regionale und saisonale Produkte neu zu interpretieren
• Teamplayer-Mentalität mit Fähigkeit, das Küchenteam anzuleiten und gemeinsam Spitzenleistungen zu erzielen
• Begeisterung für Gastfreundschaft und das Ziel, Gäste kulinarisch zu begeistern und Genussmomente zu schaffen

LOISIUM - more than a place to work. Das bieten wir Dir:

• Individuell zugeschnittene Arbeitspakete
• Laufende Möglichkeit, Ideen einzubringen und Unternehmensentwicklung mitzugestalten
• Familiäres Umfeld und Wir-Kultur im Unternehmen
• Übernachtungen in allen LOISIUM Hotels zu attraktiven Raten für dich, Familie und Freund:innen
• 30 % Ermäßigung auf Massagen & Treatments in unserem LOISIUM SPA
• Frühstück, Mittag- oder Abendessen? Das gibt es während deiner Dienstzeit täglich frisch gekocht in unserer Kantine

LOISIUM Wine & Spa Hotel Langenlois, z.H. Herr Philipp Pratl, Loisium Allee 2, 3550 Langenlois.

Neben all den Annehmlichkeiten zählt natürlich auch das Gehalt - richtig? Das Basis-Brutto-Monatsgehalt beträgt € 3.000,00 (Vollzeit). Was Du schlussendlich bei uns verdienst, würden wir gerne in Hinblick auf Dein Know-How und Deines Einsatzes mit Dir persönlich besprechen.