Sous Chef

HPH Tourismuskonzepte GmbH; Pörtschach am Wörther See; Vor Ort; EUR 38.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

WörtherseePlus Card für Mitarbeitende

Zusammenfassung

DERMUTH HOTELS & VILLA WÖRTH in Pörtschach am Wörthersee sucht ab Anfang Mai einen engagierten Sous Chef, der mit Leidenschaft unsere gehobene Gastronomie bereichert.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Unterstützung des Küchenchefs, die Sicherstellung hoher Qualitätsstandards, Menüplanung, Lagerverwaltung und Führung des Küchenteams. Es erwartet Sie ein kreatives Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Führungserfahrung und Teamgeist

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung des Küchenteams
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards und HACCP-Konformität
• Mitverantwortung für Menü- und Speisekartenplanung
• Warenbestellung, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle
• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche auch bei hoher Auslastung

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamgeist

Kostenkontrolle

Hygiene (HACCP)

Organisationsgeschick

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Pörtschach ab Anfang Mai 2026 Sommersaison Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung.

DERMUTH HOTELS & VILLA WÖRTH in Pörtschach am Wörthersee stehen für exzellente Gastronomie und hochwertige kulinarische Erlebnisse. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab Anfang Mai einen engagierten Sous Chef, der mit Leidenschaft und Fachkompetenz unsere Küche bereichert.

Ihre Aufgaben:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung des Küchenteams
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards und der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)
• Mitverantwortung für die Menü- und Speisekartenplanung
• Warenbestellung, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle
• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, auch bei hoher Auslastung
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für die Küche und Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte
• Führungserfahrung und Teamgeist
• Belastbarkeit, Organisationsgeschick und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Kenntnisse in HACCP und betriebswirtschaftliches Verständnis
• Ein dynamisches und motiviertes Team
• Ein kreatives Arbeitsumfeld mit Gestaltungsspielraum
• Leistungsgerechte Vergütung
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• WörtherseePlus Card für Mitarbeiter (beinhaltet unter anderem den gratis Eintritt im Promenadenbad Pörtschach)