Sommelier/Sommelière

Gröller GmbH - Symposion Hotel Post; Traunkirchen; Vor Ort; EUR 23.000 - 27.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Vollpensionsverpflegung im Betrieb

Unterkunft im Mitarbeitendenhotel am/|

Individuelle Aus- und Weiterbildung

Regelmäßige Mitarbeitendenevents

Rabatte in Betrieben am Traunsee

Zusammenfassung

Gröller Hospitality Betriebe sucht eine/n Sommelière/Sommelier für eine anspruchsvolle Position am Traunsee. Du präsentierst Weine und Getränke einem internationalen Publikum und trägst zur Weiterentwicklung der Weinkarten bei.

Du bringst Leidenschaft für Wein, Berufserfahrung im Premiumsegment und Fachwissen über Weltweine mit. Eine selbstständige Arbeitsweise, Serviceorientierung und Stil sind unverzichtbar.

Qualifikationen

• Wein- und Getränkekunde ist deine Leidenschaft.
• Du bringst mehrere Jahre Berufserfahrung im hochwertigen Segment mit.
• Ausbildungen im Wein- und Getränkebereich sind wünschenswert.
• Du verfügst über umfassendes Fachwissen zu Weinen weltweit.
• Du kommunizierst überzeugend und präsentierst gerne.

Aufgaben

• Die kulturelle Vielfalt der Weine internationalen Gästen präsentieren.
• Mit der Head of Wine & Service Karten entwickeln und beraten.
• Verantwortung für korrekte Lagerung und Präsentation der Weine.
• Gemeinsam mit Winzern Weinverkostungen planen.
• Gäste-Worauf-bei-Gastronomie entspannt aufnehmen und Stammgäste aufbauen.
• Serviceabläufe von Mise en Place bis Abrechnung durchführen und Kellnern.

Kenntnisse

Wein- und Getränkekunde

Gastronomieerfahrung

Servicementalität

Präsentationsfähigkeit

Ausbildung

Ausbildung im Wein- bzw. Getränkebereich

Jobbeschreibung

Wir bieten - je nach Qualifikation und Erfahrung - eine deutliche Überzahlung. Aus gesetzlichen Gründen sind wir verpflichtet, darauf hinzuweisen, dass das Mindestgehalt laut Kollektivvertrag für diese Position auf Basis einer Vollzeitbeschäftigung von 40 Stunden bei 2.237 € brutto liegt.

Unter der Leitung von Katharina Gnigler (Gault&Millau Sommelière des Jahres 2025), unserer Head of Wine & Service, leben wir die Werte der Gröller Hospitality Betriebe und bringen die Liebe zum Wein gemeinsam auf das nächste Level. Dein Arbeitsplatz verbindet Tradition und Moderne: Die Belétage (Gault&Millau 2026: 3 Hauben, Falstaff Guide 2025: Neueröffnung des Jahres und 93 Punkte, Gastgeberin Julia Seid ist Gewinnerin des Innovation Awards 2026 von Kalk & Kegel) bietet eine urbane Bar mit Casual Dining im Sharing-Style - die perfekte Bühne, um Wein in all seinen Facetten zu zelebrieren. Die Poststube 1327 vereint österreichische Wirtshauskultur mit zeitgemäßem Flair (Gault&Millau: 2 Hauben, Falstaff Guide 2026: 88 Punkte).

Was du bei uns machst:

• Die kulturelle Vielfalt in der Welt des Weins einem internationalen Publikum zu präsentieren und so ein besonderes Gästeerlebnis zu schaffen.
• Wir freuen uns auf deinen wertvollen Beitrag zur Erstellung der Wein- und Getränkekarten, abgestimmt auf unsere neue Philosophie, in Zusammenarbeit mit unserer Head of Wine & Service, deiner Gastgeberin sowie der Geschäftsführung.
• Du trägst Verantwortung für die korrekte Lagerung und Präsentation unserer Weine.
• Gemeinsam mit unseren Winzern planst du Weinverkostungen.
• Die Vorlieben unserer Gäste in der Kulinarik nimmst du auf und berücksichtigst diese für den Aufbau von Stammgastbindungen.
• Durchführung aller Serviceabläufe - von Mise en Place bis Abrechnung die Pflege des Weinkellers und vieles mehr.
• Die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards ist für dich selbstverständlich.
• Verkaufsorientierte und hochwertige Beratung in der gesamten Getränkeempfehlung.
• Sorgsamer Umgang mit Getränken und Lebensmitteln.

Was du mitbringst:

• Wein- und Getränkekunde sind deine persönliche Leidenschaft.
• Du hast bereits einige Jahre Berufserfahrung im hochwertigen Segment.
• Abgeschlossene Ausbildungen in den Bereichen der Wein- und Getränkekultur bringst du mit.
• Du verfügst über umfassendes Fachwissen über Weine aus aller Welt.
• Kommunikationsstärke und Präsentationsfähigkeit zeichnen dich aus.
• Du arbeitest gerne in einer Atmosphäre, die internationale Gäste kulinarisch verwöhnt.
• Hohe Gäste- und Serviceorientierung sowie gepflegte Umgangsformen und ein tadelloses Erscheinungsbild sind für dich selbstverständlich.
• In deiner Funktion arbeitest du sehr selbstständig und effizient.
• Die Philosophie der Gröller Hospitality Betriebe ist dir vertraut, und es macht dir Freude, die Marke zu leben und für unsere Gäste spürbar zu machen.

Was dich erwartet:

• Vollpensionsverpflegung im Betrieb, auch an deinen freien Tagen
• Unterkunft in unserem Mitarbeitendenhotel am See, mit Terrasse und Parkplatz
• Individuelle Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten für deine fachliche und persönliche Entwicklung Raum für eigene Ideen und aktive Mitgestaltung
• Regelmäßige Mitarbeitendenevents, die den Teamzusammenhalt stärken
• Vergünstigungen für Mitarbeitende in unseren Betrieben Arbeiten am Traunsee - mit vielfältigen Freizeitmöglichkeiten direkt vor der Tür
• Ein wertschätzendes Miteinander in einem Team, das Qualität, Gastfreundschaft und Zusammenhalt lebt

Ansprechperson:

Karin Sulzbacher, HR Management [e-mail]