Sommelier (m/w/d)

Naturhotel Forsthofgut; Leogang; Vor Ort; EUR 39.000 - 58.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

All-inclusive Onboarding

Vollpension inklusive

Unbefristeter Arbeitsvertrag

5-Tage-Woche

Unterbringung in modernen Unterkünften

waldSPA & Fitness 24/7

FHG Campus Weiterentwicklung

Save-The-Ocean Karte

Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter Prämie

Zusammenfassung

Naturhotel Forsthofgut in Salzburg sucht einen engagierten Sommelier zur Verstärkung des Teams. Sie bringen eine abgeschlossene Sommelier-Ausbildung, Fachkenntnisse im Wein-, Sake- und alkoholfreie Pairings mit und betreuen Gäste mit hoher Servicequalität.

Sie gestalten den Weinservice, organisieren Abläufe vom Lager bis zum Keller, führen Tastings durch und beraten Gäste persönlich. Erwartet wird Gastgebermentalität, Deutschkenntnisse und Teamgeist; eine unbefristete Anstellung in einem

Qualifikationen

• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung, idealerweise in gehobener Gastronomie/Hotellerie.
• Fundierte Kenntnisse im Wein, Sake & alkoholfreien Pairings.
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten & Kommunikation.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise & Teamfähigkeit.

Aufgaben

• Betreuung unserer Gäste auf konstant hohem Niveau – persönliche Ansprache, Wiedererkennung & Gästebindung.
• Mitgestaltung des Weinservices – Präsentation und kompetente Beratung am Tisch.
• Organisation im Weinbereich – Weinlager, Keller, Weinkartenpflege.
• Fachgerechte Kontrolle und Annahme von Weinlieferungen.
• Durchführung von Tastings, Verkostungen und Events wie WeinSofa / Schaumwein-Tasting.
• Persönlicher Verkauf mit Empfehlungen und emotionaler Erzählweise.
• Mise en Place am Sommelier-Pult, Office-Management und Kontrolle offener Weine.
• Schulung und Motivation des Serviceteams – Kurzschulungen & Feedback.

Kenntnisse

Sommelier-Ausbildung

Weinwissen

Gastgebermentalität

Deutschkenntnisse

Teamgeist

Ausbildung

Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung

Jobbeschreibung

Position Responsibilities

GEMEINSAM BEGEISTERN

Bereichere unsere Gäste mit 5 Sterne Service! Das Fachwissen und Können dafür hast Du in Deiner Ausbildung erworben und anschließend in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie vertieft. Du lebst Deine Leidenschaft als Gastgeber und beeindruckst Gäste mit Deiner Persönlichkeit.

Sommelier

Du bist ein Önologie-Spezialist und Kenner eines guten Tropfens, der seinen Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubert?

Für unser naturverbundenes Haus mit 112 Zimmern und Suiten mitten im Herzen einer der schönsten Regionen Österreichs suchen wir einen engagierten Sommelier zur Unterstützung unseres Teams. Und wir sorgen mit tollen Kolleginnen und viel Spaß dafür, dass Deine Zeit bei uns für dich die beste Deines Lebens ist.

WAS GIBT ES ZU TUN?

• Betreuung unserer Gäste auf konstant hohem Niveau – mit Gespür für Wiedererkennung, persönliche Ansprache und nachhaltige Gästebindung
• Aktive Mitgestaltung des Weinservices – von der stilvollen Präsentation bis zur kompetenten Beratung am Tisch
• Sorgfältige Organisation, Ordnung und Sauberkeit in allen weinrelevanten Bereichen – vom Weinlager über den Keller bis hin zum „WeinWald“ und den Weinschränken im Restaurant
• Fachgerechte Kontrolle und Annahme von Weinlieferungen
• Eigenverantwortliche Vorbereitung und professionelle Durchführung von Tastings, Verkostungen und Veranstaltungen wie dem „WeinSofa“ oder dem Schaumwein-Tasting
• Persönlicher Verkauf mit Begeisterung – inklusive fachkundiger Beschreibung, emotionaler Erzählweise und individuellen Empfehlungen
• Verantwortung für das Mise en Place am Sommelier-Pult und im Office, inklusive täglicher Kontrolle der offenen Weine
• Schulung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams – durch regelmäßige Kurzschulungen, spontane Wissensimpulse und wertschätzendes Feedback bei gelungenen Empfehlungen
• Pflege und Aktualisierung der Weinkarte – für ein gepflegtes, vollständiges und stets aktuelles Angebot
• Unterstützung bei der Bewerbung unserer Veranstaltungen und gastronomischen Erlebnisse
• Kollegiales Einspringen auf den Stationen und Unterstützung der Chef de Rang bei Bedarf – mit Überblick, Teamgeist und Flexibilität

WAS SOLLTEST DU MITBRINGEN?

• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung, idealerweise mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Ausgeprägte Fachkenntnisse im Bereich Wein, Sake & alkoholfreie Pairings
• Sicheres Auftreten, Gastgebermentalität und hohe soziale Kompetenz
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Leidenschaft für Genusskultur, sensorisches Gespür und Liebe zum Detail
• Professionelles Auftreten, sehr gute Kommunikationsfähigkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil
• Ein freundliches, offenes Wesen und Freude am Arbeiten im Team

Benefits & Incentives

Das Forsthofgut ist als eines der renommiertesten Fünf-Sterne-Hotels der Alpen bekannt: Das gelingt uns nur durch die ausgezeichnete Arbeit unserer Mitarbeiter. Als Teil dieses Teams bietet Dir das Forsthofgut deshalb alle Voraussetzungen, damit wir gemeinsam erfolgreich sein können.

• All-inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Kostenlose frische Vollpension auch an freien Tagen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem Ganzjahresbetrieb
• 5-Tage-Woche
• Unterbringung in modernen Unterkünften nach Verfügbarkeit möglich
• Freie Nutzung unseres waldSPA sowie Fitnessstudio 24/7
• Auf dich persönlich zugeschnittene Weiterentwicklung im Rahmen unseres FHG Campus
• Perfekte Freizeitangebote in der Region
• 13. & 14. Monatsgehalt aliquot nach KV
• Bereitstellung deiner hochwertigen Dienstkleidung
• Preisvorteile im Hotel, in der Region und online mittels Deiner „Save-The-Ocean“ Mitarbeiterkarte
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“ Prämie
• Mehr zu den Benefits

Es gilt ein Kollektivvertragsmindestgehalt nach dem KV für Hotel und Gaststätten. Die Bereitschaft zur Überzahlung besteht und erfolgt in Abhängigkeit von deiner Qualifikation und Berufserfahrung.