Sommelier (m/w/d)

Naturhotel Forsthofgut; Leogang; Vor Ort; EUR 29.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

All-inclusive Onboarding

Vollpension

Unbefristeter Arbeitsvertrag

5-Tage-Woche

Unterbringung nach Verfügbarkeit

Fitnessstudio 24/7

FHG Campus Weiterentwicklung

Save-The-Ocean Mitarbeiterrkarte

Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter Prämie

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Zusammenfassung

Naturhotel Forsthofgut in Salzburg sucht einen erfahrenen Sommelier, der Gäste mit exzellentem Weinservice begeistert und eine Gastgebermentalität mitbringt.

Sie betreuen Weinservice, führen Tastings durch, pflegen die Weinkarte und unterstützen das Serviceteam. Es erwartet Sie eine unbefristete Stelle mit 5-Tage-Woche, Unterkunftsmöglichkeit und KV-Beteiligung; Gehalt verhandlungsabhängig.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung, idealerweise in gehobener Gastronomie oder Hotellerie.
• Fundierte Fachkenntnisse im Wein, Sake & alkoholfreien Pairings.
• Sicheres Auftreten, Gastgebermentalität und hohe soziale Kompetenz.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail.

Aufgaben

• Betreuung unserer Gäste auf konstant hohem Niveau – mit Gespür für Wiedererkennung.
• Aktive Mitgestaltung des Weinservices – von der Präsentation bis zur Beratung am Tisch.
• Organisation von Weinlager, Keller, WeinWald und Weinschränken im Restaurant.
• Fachgerechte Kontrolle und Annahme von Weinlieferungen.
• Vorbereitung und Durchführung von Tastings, Verkostungen und Events wie WeinSofa und Schaumwein-Tasting.
• Persönlicher Verkauf mit fachkundiger Beschreibung und individuellen Empfehlungen.
• Mise en Place am Sommelier-Pult und Office-Kontrolle der offenen Weine.
• Schulung und Motivation des Serviceteams durch Kurzschulungen und Feedback.
• Pflege der Weinkarte und Unterstützung bei der Bewerbung von Veranstaltungen.
• Kollegiales Einspringen auf Stationen und Unterstützung des Chef de Rang.

Kenntnisse

Sommelier-Ausbildung

Wein & Pairings

Gastgebermentalität

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung

Jobbeschreibung

Position Responsibilities

GEMEINSAM BEGEISTERN

Bereichere unsere Gäste mit 5 Sterne Service! Das Fachwissen und Können dafür hast Du in Deiner Ausbildung erworben und anschließend in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie vertieft. Du lebst Deine Leidenschaft als Gastgeber und beeindruckst Gäste mit Deiner Persönlichkeit.

Sommelier

Du bist ein Önologie-Spezialist und Kenner eines guten Tropfens, der seinen Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubert?

WAS GIBT ES ZU TUN?

• Betreuung unserer Gäste auf konstant hohem Niveau – mit Gespür für Wiedererkennung, persönliche Ansprache und nachhaltige Gästebindung
• Aktive Mitgestaltung des Weinservices – von der stilvollen Präsentation bis zur kompetenten Beratung am Tisch
• Sorgfältige Organisation, Ordnung und Sauberkeit in allen weinrelevanten Bereichen – vom Weinlager über den Keller bis hin zum „WeinWald“ und den Weinschränken im Restaurant
• Fachgerechte Kontrolle und Annahme von Weinlieferungen
• Eigenverantwortliche Vorbereitung und professionelle Durchführung von Tastings, Verkostungen und Veranstaltungen wie dem „WeinSofa“ oder dem Schaumwein-Tasting
• Persönlicher Verkauf mit Begeisterung – inklusive fachkundiger Beschreibung, emotionaler Erzählweise und individuellen Empfehlungen
• Verantwortung für das Mise en Place am Sommelier-Pult und im Office, inklusive täglicher Kontrolle der offenen Weine
• Schulung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams – durch regelmäßige Kurzschulungen, spontane Wissensimpulse und wertschätzendes Feedback bei gelungenen Empfehlungen
• Pflege und Aktualisierung der Weinkarte – für ein gepflegtes, vollständiges und stets aktuelles Angebot
• Unterstützung bei der Bewerbung unserer Veranstaltungen und gastronomischen Erlebnisse
• Kollegiales Einspringen auf den Stationen und Unterstützung der Chef de Rang bei Bedarf – mit Überblick, Teamgeist und Flexibilität

WAS SOLLTEST DU MITBRINGEN?

• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung, idealerweise mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Ausgeprägte Fachkenntnisse im Bereich Wein, Sake & alkoholfreie Pairings
• Sicheres Auftreten, Gastgebermentalität und hohe soziale Kompetenz
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Leidenschaft für Genusskultur, sensorisches Gespür und Liebe zum Detail
• Professionelles Auftreten, sehr gute Kommunikationsfähigkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil
• Ein freundliches, offenes Wesen und Freude am Arbeiten im Team

Benefits & Incentives

Das Forsthofgut ist als eines der renommiertesten Fünf-Sterne-Hotels der Alpen bekannt: Das gelingt uns nur durch die ausgezeichnete Arbeit unserer Mitarbeiter. Als Teil dieses Teams bietet Dir das Forsthofgut deshalb alle Voraussetzungen, damit wir gemeinsam erfolgreich sein können.

• All-inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Kostenlose frische Vollpension auch an freien Tagen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem Ganzjahresbetrieb
• 5-Tage-Woche
• Unterbringung in modernen Unterkünften nach Verfügbarkeit möglich
• Freie Nutzung unseres waldSPA sowie Fitnessstudio 24/7
• Auf dich persönlich zugeschnittene Weiterentwicklung im Rahmen unseres FHG Campus
• Perfekte Freizeitangebote in der Region
• 13. & 14. Monatsgehalt aliquot nach KV
• Bereitstellung deiner hochwertigen Dienstkleidung
• Preisvorteile im Hotel, in der Region und online mittels Deiner „Save-The-Ocean“ Mitarbeiterkarte
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“ Prämie
• Mehr zu den Benefits

Es gilt ein Kollektivvertragsmindestgehalt nach dem KV für Hotel und Gaststätten. Die Bereitschaft zur Überzahlung besteht und erfolgt in Abhängigkeit von deiner Qualifikation und Berufserfahrung.