Senior Sous Chef — Lead Kitchen, Quality & Team

Lagardère Travel Retail Austria GmbH; Salzburg; On-site; EUR 36,000 - 51,000; Full time

Benefits offered by this job

Entwicklungsmöglichkeiten

Moderner Arbeitsplatz

Wertschätzendes Umfeld

Strukturierte Einarbeitung

Gestaltungsspielraum

Mitarbeiterverpflegung

Job summary

JOHANN Bistro & Café am Salzburger Hauptbahnhof sucht eine tatkräftige Küchenkraft mit Führungsverantwortung. Sie unterstützen den Küchenchef bei der operativen Leitung, sorgen für einen reibungslosen Tagesablauf und bereiten hochwertige Speisen zu.

Sie arbeiten eigenständig, strukturiert und im Team. Vorteilhaft sind Erfahrung in der Gastronomie, gute Deutschkenntnisse und Offenheit für neue Kreationen. Der Arbeitsplatz liegt direkt am Salzburger Hauptbahnhof.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Deutschkenntnisse gut; weitere Sprachen vorteilhaft.

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Leitung der Küche.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft.
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen.
• Mitverantwortung für HACCP-Standards.
• Warenbestellung, Warenannahme und Lagerkontrollen.
• Dienstplan- und Urlaubsplanung unterstützen.
• Anleitung und Einarbeitung von Mitarbeiter:innen.
• Ordnung und Sauberkeit im Küchenbereich sicherstellen.

Skills

Koch/Köchin

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

JOHANN Bistro & Café am Salzburger Hauptbahnhof sucht eine tatkräftige Küchenkraft mit Führungsverantwortung. Sie unterstützen den Küchenchef bei der operativen Leitung, sorgen für einen reibungslosen Tagesablauf und bereiten hochwertige Speisen zu.

Sie arbeiten eigenständig, strukturiert und im Team. Vorteilhaft sind Erfahrung in der Gastronomie, gute Deutschkenntnisse und Offenheit für neue Kreationen. Der Arbeitsplatz liegt direkt am Salzburger Hauptbahnhof.