Seasonal Breakfast Chef - Luxury Hospitality

The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C.; Wien; On-site; EUR 24,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Geregelte Arbeitszeiten

Top-Hospitality-Professionals

5-Sterne-Umfeld

Karrierechancen weltweit

Weiterbildungsmöglichkeiten

Teamorientiertes Umfeld

Mitarbeitervorteile

Job summary

The Ritz-Carlton, Vienna sucht eine/n Koch (Seasonal) – Nov–Dez, Non-Management, Vollzeit, zur Gestaltung des ersten kulinarischen Eindrucks des Tages durch Frühstücksgerichte auf höchstem Niveau.

Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, sichern Mise en Place, Hygiene und Qualität, betreuen Gäste aufmerksam und unterstützen bei Lager, Bestellungen und Inventur. Eine Kochausbildung sowie gute Deutsch- oder Englischkenntnisse sind wünschenswert.

Qualifications

• Nachweisbare Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in Luxushotels oder gehobener Gastronomie.
• Umfassende Kenntnisse der Frühstücksküche, klassischer Techniken und moderner Präsentationen.
• Leidenschaft für Gastfreundschaft und höchsten Servicestandard.
• Flexibilität für frühe Arbeitszeiten und dynamisches Umfeld.
• Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbar wünschenswert.
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch oder Englisch.

Responsibilities

• Zubereitung, Kochen und hochwertige Präsentation von Frühstücksgerichten gemäß Ritz-Carlton Standards.
• Sicherung der Mise en Place für reibungslosen Frühstücksservice.
• Zusammenarbeit mit Sous Chef und Küchenteam für Konsistenz in Geschmack und Portionierung.
• Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards.
• Lagerbestandskontrolle, Reduce Food Waste, Unterstützung bei Bestellungen und Inventur.
• Anleitung und Unterstützung jüngerer Küchenmitarbeiter.
• Sauberer, organisierter und effizienter Arbeitsbereich in der Frühstücksküche.
• Koordination mit anderen Küchenstationen für einen nahtlosen Tagesablauf.
• Berücksichtigung von Gästepräferenzen, Ernährungsbedürfnissen und Allergien.

Skills

Erfahrung in Luxushotels

Frühstücksküche Kenntnisse

Gastfreundschaft/Serviceorientierung

Frühe Arbeitszeiten

Kochausbildung

Teamfähigkeit

Deutsch/Englisch Kommunikation

Education

Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikation

Job description

The Ritz-Carlton, Vienna sucht eine/n Koch (Seasonal) – Nov–Dez, Non-Management, Vollzeit, zur Gestaltung des ersten kulinarischen Eindrucks des Tages durch Frühstücksgerichte auf höchstem Niveau.

Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, sichern Mise en Place, Hygiene und Qualität, betreuen Gäste aufmerksam und unterstützen bei Lager, Bestellungen und Inventur. Eine Kochausbildung sowie gute Deutsch- oder Englischkenntnisse sind wünschenswert.