schichtleitung küche (w/m/d)

Brotkost; Wien; À distance; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Brotkost sucht eine Schichtleitung Küche am Standort Wien. Du übernimmst die operative Küchenleitung während deiner Schicht, koordinierst ein Team von 3–6 Personen und bist Ansprechpartner für dein Team sowie die Geschäftsleitung.

Du arbeitest aktiv in der Produktion mit, achtest streng auf Qualitäts- und Hygienestandards, kümmerst dich um Warenannahme, Bestände und Inventur und unterstützt beim Onboarding neuer Teammitglieder sowie bei Kalkulationen und Budgetplanung.

Qualifications

• Erfahrung in der Gastronomie.
• Erste Führungserfahrung von Vorteil.
• Erfahrung mit Warenwirtschaft & Bestellungen von Vorteil.
• Sicherer Umgang mit Qualitäts- und Hygienestandards.
• Gute Deutschkenntnisse.

Responsabilités

• Du übernimmst die operative Leitung unserer Küche während deiner Schicht.
• Du koordinierst und führst ein Team von 3–6 Personen.
• Du bist erste Ansprechperson für dein Team und die Geschäftsleitung.
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf und behältst auch bei Stress den Überblick.
• Du arbeitest selbst aktiv in der Produktion mit.
• Du stellst unsere Qualitäts- und Hygienestandards sicher.
• Du kümmerst dich um Warenannahme, Bestände, Bestellungen und Inventur.
• Du behältst Qualität, Sauberkeit und unsere Ausgabestandards im Blick.
• Du unterstützt beim Onboarding und der Weiterentwicklung neuer Teammitglieder.
• Du wirkst bei Kalkulationen, Budgetplanung und neuen Kreationen mit.

Connaissances

Teamführung

Gastronomieerfahrung

Qualitäts- & Hygienestandards

Deutschkenntnisse

Selbstständiges Arbeiten

Flexibilität

erste Führungserfahrung

Description du poste

Brotkost ist ein wachsendes Wiener Gastronomie- und Cateringunternehmen, das seit 2016 frischen Wind in die klassische Brötchen- und Cateringbranche bringt. Wir beliefern täglich Unternehmen, Veranstaltungen und namhafte Kunden.

Dafür suchen wir dich als Schichtleitung Küche.

2016 gegründet in Wien

täglich frisch für Firmen & Events

Qualität strukturierte Abläufe & ein Team, das funktioniert

Deine Aufgaben

Das erwartet dich

Küche & Team leiten

• Du übernimmst die operative Leitung unserer Küche während deiner Schicht
• Du koordinierst und führst ein Team von 3–6 Personen
• Du bist erste Ansprechperson für dein Team und die Geschäftsleitung
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf und behältst auch bei Stress den Überblick
• Du arbeitest selbst aktiv in der Produktion mit
• Du stellst unsere Qualitäts- und Hygienestandards sicher
• Du kümmerst dich um Warenannahme, Bestände, Bestellungen und Inventur
• Du behältst Qualität, Sauberkeit und unsere Ausgabestandards im Blick
• Du unterstützt beim Onboarding und der Weiterentwicklung neuer Teammitglieder
• Du wirkst bei Kalkulationen, Budgetplanung und neuen Kreationen mit

Dein Profil

Das bringst du mit

Persönlichkeit

• Verantwortungsbewusst & zuverlässig
• Strukturiert & organisiert
• Lösungsorientiert & flexibel
• Entscheidungsfreudig
• Freude an Teamführung
• Hands-on & packst gerne selbst mit an

Erfahrung & Skills

• Erfahrung in der Gastronomie
• Erste Führungserfahrung von Vorteil
• Erfahrung mit Warenwirtschaft & Bestellungen von Vorteil
• Sicherer Umgang mit Qualitäts- und Hygienestandards
• Gute Deutschkenntnisse

Gut zu wissen: Du musst nicht bereits Küchenleitung gemacht haben. Wenn du Erfahrung in der Gastro mitbringst, Verantwortung übernehmen möchtest und wir sehen, dass du das Zeug dazu hast, entwickeln wir dich gemeinsam in die Rolle hinein.

Gehalt, Zeiten & Benefits

Gehalt € 2.600 brutto / Monat auf Vollzeitbasis

• Je nach Stundenmodell & Erfahrung
• Überzahlung je nach Qualifikation & Leistung

Arbeitszeit Teilzeit – Vollzeit ca. 30-35 Wochenstunden

• Flexibilität & Verständnis für Studium/Verpflichtungen

Wien vor Ort in unserer Küche

Eigenverantwortung Entwicklungsmöglichkeiten Produkte aktiv mitentwickeln Junges, motiviertes Team Brotal gutes Essen Flache Hierarchien