Schichtleitung Küche: Führung, Qualität & Produktion

Brotkost; Wien; Remote; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Job summary

Brotkost sucht eine Schichtleitung Küche am Standort Wien. Du übernimmst die operative Küchenleitung während deiner Schicht, koordinierst ein Team von 3–6 Personen und bist Ansprechpartner für dein Team sowie die Geschäftsleitung.

Du arbeitest aktiv in der Produktion mit, achtest streng auf Qualitäts- und Hygienestandards, kümmerst dich um Warenannahme, Bestände und Inventur und unterstützt beim Onboarding neuer Teammitglieder sowie bei Kalkulationen und Budgetplanung.

Qualifications

• Erfahrung in der Gastronomie.
• Erste Führungserfahrung von Vorteil.
• Erfahrung mit Warenwirtschaft & Bestellungen von Vorteil.
• Sicherer Umgang mit Qualitäts- und Hygienestandards.
• Gute Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Du übernimmst die operative Leitung unserer Küche während deiner Schicht.
• Du koordinierst und führst ein Team von 3–6 Personen.
• Du bist erste Ansprechperson für dein Team und die Geschäftsleitung.
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf und behältst auch bei Stress den Überblick.
• Du arbeitest selbst aktiv in der Produktion mit.
• Du stellst unsere Qualitäts- und Hygienestandards sicher.
• Du kümmerst dich um Warenannahme, Bestände, Bestellungen und Inventur.
• Du behältst Qualität, Sauberkeit und unsere Ausgabestandards im Blick.
• Du unterstützt beim Onboarding und der Weiterentwicklung neuer Teammitglieder.
• Du wirkst bei Kalkulationen, Budgetplanung und neuen Kreationen mit.

Skills

Teamführung

Gastronomieerfahrung

Qualitäts- & Hygienestandards

Deutschkenntnisse

Selbstständiges Arbeiten

Flexibilität

erste Führungserfahrung

Job description

Brotkost sucht eine Schichtleitung Küche am Standort Wien. Du übernimmst die operative Küchenleitung während deiner Schicht, koordinierst ein Team von 3–6 Personen und bist Ansprechpartner für dein Team sowie die Geschäftsleitung.

Du arbeitest aktiv in der Produktion mit, achtest streng auf Qualitäts- und Hygienestandards, kümmerst dich um Warenannahme, Bestände und Inventur und unterstützt beim Onboarding neuer Teammitglieder sowie bei Kalkulationen und Budgetplanung.