Resident Manager, F&B & Guest Experience

Grand Ferdinand; Wien; Vor Ort; EUR 51.000 - 61.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterkantine

Family & Friends Rabatte

Öffi Ticket Zuzahlung

Teamevents

Zusammenfassung

Grand Ferdinand in Wien sucht eine erfahrene Führungskraft zur Stellvertretung des General Managers und zur operativen Steuerung der F&B-Betriebe. Sie unterstützen eng die Geschäftsführung, übernehmen Tageschecks, Budgetierung, Menüplanung und Qualitätssicherung in mehreren Restaurants.

Sie bringen mindestens 5 Jahre Tourismuserfahrung, starke BWL- und Kostenrechnungskenntnisse sowie hervorragende Kommunikationsfähigkeiten mit. Führung, Gastgebermentalität und Hygiene bilden Ihre Kernkompetenzen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung und mind. 5 Jahre Berufserfahrung im Tourismus in einer vergleichbaren Position.
• Fundierte Kenntnisse in Betriebswirtschaft und Kostenrechnung von Vorteil.
• Fundierter Hintergrund im Bereich Food & Beverage ist zwingend erforderlich.
• Hohes Maß an Kundenorientierung, Kommunikationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen.

Aufgaben

• Stellvertretung des General Managers während seiner Abwesenheit.
• Unterstützung bzw. enge Zusammenarbeit mit dem General Manager.
• Operative F&B Checks im Tagesablauf.
• Gesamtverantwortung für Betrieb der Restaurants inklusive Budgetierung, Menüplanung und Qualitätskontrolle.
• Sicherstellung professioneller Durchführung und reibungsloser Abläufe aller Veranstaltungen im F&B-Bereich.
• Erster Ansprechpartner für internationale Gäste und Mitarbeiter, sowie Repräsentation des Hauses.
• Führung und Entwicklung der Abteilungsleiter sowie Teams (F&B und FO) und Vorleben einer modernen Führungskultur.
• Sicherung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP, Arbeitsschutz).
• Durchführung von MOD-Diensten.
• Zusammenarbeit mit Eventabteilung und dem Commercial Team in Graz.
• Konzeption & Umsetzung von Marketing-/Eventmaßnahmen inkl. Markt-/Mitbewerberbeobachtung.
• Aktive Zusammenarbeit mit internen sowie externen Partnern und Initiierung von Projekten.

Kenntnisse

BWL-Kenntnisse

Kostenrechnung

Food & Beverage

Sicheres Auftreten

Gastgeber/Serviceorientierung

Durchsetzungsvermögen

Organisationsgeschick

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung

Jobbeschreibung

Grand Ferdinand in Wien sucht eine erfahrene Führungskraft zur Stellvertretung des General Managers und zur operativen Steuerung der F&B-Betriebe. Sie unterstützen eng die Geschäftsführung, übernehmen Tageschecks, Budgetierung, Menüplanung und Qualitätssicherung in mehreren Restaurants.

Sie bringen mindestens 5 Jahre Tourismuserfahrung, starke BWL- und Kostenrechnungskenntnisse sowie hervorragende Kommunikationsfähigkeiten mit. Führung, Gastgebermentalität und Hygiene bilden Ihre Kernkompetenzen.