F&B Resident Manager & Operativer Leiter (MOD)

FSP company group; Wien; Vor Ort; EUR 51.000 - 61.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterkantine

Öffi Zuschuss

Bike-Leasing

Zusammenfassung

Grand Ferdinand in Wien sucht eine erfahrene Führungskraft im Bereich F&B, die den General Manager vertritt und den operativen sowie strategischen Betrieb der Restaurants Meissl & Schadn, Gulasch & Söhne und Cucina Limón verantwortet.

Sie budgieren, planen Menüs, sichern HACCP-Standards und optimieren Abläufe. Als Ansprechpartner für internationale Gäste gestalten Sie einen exzellenten Service und führen ein motiviertes Team.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung sowie mindestens 5 Jahre Berufserfahrung im Tourismus in einer ähnlichen Position.
• BWL-Kenntnisse sowie Erfahrung in der Kostenrechnung von Vorteil.
• Fundierter Hintergrund im Bereich Food & Beverage ist zwingend erforderlich.
• Sicheres Auftreten, exzellente Kommunikationsfähigkeiten, Durchsetzungsvermögen und eine hohe Sozialkompetenz.

Aufgaben

• Stellvertretung des General Managers während seiner Abwesenheit.
• Unterstützung bzw. enge Zusammenarbeit mit dem General Manager.
• Übernahme operativer F&B Checks im Tagesablauf.
• Gesamtverantwortung für den betrieb der Restaurants inkl. Budgetierung und Menüplanung.
• Sicherstellung professioneller Durchführung und reibungsloser Abläufe bei Veranstaltungen im F&B.

Kenntnisse

F&B Management

Budgetierung

Teamführung

Events/Marketing

Ausbildung

Ausbildung im Tourismus

Tools

HACCP

Jobbeschreibung

Grand Ferdinand in Wien sucht eine erfahrene Führungskraft im Bereich F&B, die den General Manager vertritt und den operativen sowie strategischen Betrieb der Restaurants Meissl & Schadn, Gulasch & Söhne und Cucina Limón verantwortet.

Sie budgieren, planen Menüs, sichern HACCP-Standards und optimieren Abläufe. Als Ansprechpartner für internationale Gäste gestalten Sie einen exzellenten Service und führen ein motiviertes Team.