Praktikant/in Küche (m/w/d)

Breidenbacher Hof; Hirschegg; On-site; EUR 12,000 - 16,000; Full time

Job summary

Das Naturhotel Chesa Valisa in Hirschegg sucht einen Küchenpraktikant/in (m/w/d) zur Mitarbeit in der Bio-Küche. Die Position ist Vollzeit und umfasst das Erlernen aller Küchenbereiche im Rahmen eines Pflichtpraktikums für zwei bis drei Monate.

Du sammelst praktische Erfahrungen in der Zubereitung, Schneidetechniken und Hygienestandards (HACCP) und arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen, um kreative vegetarische, vegane und ayurvedische Gerichte kennenzulernen.

Qualifications

• Schüler einer Hotelfachschule absolvieren ein Pflichtpraktikum von zwei bis drei Monaten.
• Pflichtpraktikum in einer Bio-Küche mit Anleitung verschiedener Küchenposten.
• Hygiene-Standards nach HACCP werden eingehalten.

Responsibilities

• Erlernen der Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen.
• Erlernen der Schneidetechniken.
• Hygiene-Standards nach HACCP umsetzen.
• Frühstücks- und Dessertbuffets vorbereiten und betreuen.

Skills

Gute Schulleistungen

Interesse an Weiterbildungen

Interesse an vegetarischer, veganer &-

Job description

Das Naturhotel Chesa Valisa

Praktikant/in Küche (m/w/d)

Hirschegg (Kleinwalsertal) Vollzeit 20.09.2026

Starte deine Praktikum als Koch/Köchin (m/w/d) in unserem ausgezeichneten Lehrbetrieb.

Für die Bio-Küche im Das Naturhotel Chesa Valisa****s suchen wir eine/n motivierte/n und engagierte/n Küchen-Praktikant/in (m/w/d), dabei erlernst Du alle Posten in der Küche. Wir bieten Schülern einer Hotelfachschule für zwei bis drei Monate an, bei uns ihr Pflichtpraktikum zu absolvieren.

Dein Verantwortungsbereich:

• Erlernen der verschiedenen Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Sättigungsbeilagen
• Erlernen der verschiedenen Schneidetechniken
• Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
• Vorbereitung und Betreuung des Frühstücksbuffets und Dessertbuffets

Worauf es bei uns ankommt:

• Gute Schulleistungen
• Interesse an Weiterbildungen
• Interesse an der vegetarischen, veganen und ayurvedischen Küche
• Kreativität und Teamfähigkeit
• Deutsch & Englisch? Für Dich kein Problem.

Das erwartet Dich:

• Ein Arbeitsplatz mit Sinn und klarer Vision:
  „Wir möchten mit unserem täglichen Handeln die Welt und das Leben aller Beteiligten ein kleines Stückchen besser machen.“
• 100 % Bio, regional & vielfach ausgezeichnet.
• Fokus auf vegetarisch-veganer und ayurvedischer Küche.
• Ein Arbeitsplatz mit Weitblick – im wahrsten Sinne zukunftsorientiert.
• Du möchtest wissen, was Praktikanten:innen bei uns erleben - alle Insides findest Du hier.

Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen.

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Gehalt: Diese Position unterliegt dem Kollektivvertrag für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe. Ab dem 01.05.2025 gilt ein Mindestentgelt von monatlich € 1.050,00 Brutto im 1. Lehrjahr; € 1.180,00 Brutto im 2. Lehrjahr; € 1.400,00 Brutto im 3. Lehrjahr inkl. aller Überstunden, Zuschläge und gesetzlichen Sozialleistungen für 40 h/ 5 Tage Woche.

Das Naturhotel Chesa Valisa
Gerbeweg 18
6992 Hirschegg [phone]
www.naturhotel.at