Pflichtpraktikum Konditorei (m/w/d)

Landtmann's Original Manufaktur; Wien; On-site; EUR 12,000 - 16,000; Part time

Benefits offered by this job

Geregelte Arbeitszeiten

Jährliche Weiterbildung

Mitarbeiterevents

Exklusive Angebote

Kostenlose Gesundheitsangebote

Job summary

Landtmann's Original Manufaktur in Wien bietet ein Pflichtpraktikum in der Konditorei. Sie arbeiten aktiv bei der Herstellung und Fertigstellung von Mehlspeisen mit, lernen Konditoreitechniken und unterstützen beim Vorbereiten von Zutaten.

Geeignet ist die Teilnahme im Rahmen einer Tourismusschule (HLT/HLW); das Gehalt richtet sich nach dem Lehrlingslohn, je nach Ausbildungsstand, und umfasst geregelte Arbeitszeiten sowie Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Laufende Ausbildung an einer Tourismusschule (z. B. HLT, HLW).
• Verpflichtendes Praktikum gemäß Lehrplan.
• Freude am Backen, Patisserie und der Arbeit mit Lebensmitteln.

Responsibilities

• Aktive Mitarbeit: Unterstützung bei der Herstellung und Fertigstellung von Mehlspeisen.
• Kennenlernen von Konditoreitechniken: Arbeitsschritte bei Torten, Mehlspeisen und Frischewaren.
• Vorbereitung von Zutaten: Mithilfe beim Abwiegen, Vorbereiten und Verarbeiten von Rohstoffen.
• Sorgfältiges Arbeiten nach Rezeptur: Unterstützung bei der Einhaltung unserer Qualitätsstandards.

Skills

Tourismusschule-Ausbildung

Praktikum laut Lehrplan

Backen und Patisserie

Education

HLT/HLW

Job description

Pflichtpraktikum Konditorei (m/w/d)

Ein Pflichtpraktikum bei der Familie Querfeld ermöglicht vielfältige Einblicke in die Welt der Konditorei. Täglich entstehen in unserer Landtmann's Original Manufaktur echte Klassiker der Wiener Mehlspeiskultur. Während Ihres Pflichtpraktikums lernen Sie die Herstellung unserer Landtmann's Original Mehlspeisen kennen für einige der traditionsreichsten Kaffeehäuser und Restaurants Wiens.

Dauer: ab 2 Monaten im Zeitraum von Juni bis September

Dienstort: Landtmann's Original Manufaktur, 1230 Wien

Ihre Aufgaben

• Aktive Mitarbeit: Unterstützung bei der Herstellung und Fertigstellung von Mehlspeisen.
• Erlernen von Konditoreitechniken: Kennenlernen von Arbeitsschritten bei Torten, Mehlspeisen und Frischewaren.
• Vorbereitung von Zutaten: Mithilfe beim Abwiegen, Vorbereiten und Verarbeiten von Rohstoffen.
• Sorgfältiges Arbeiten nach Rezeptur: Unterstützung bei der Einhaltung unserer Qualitätsstandards.

Ihre Qualifikationen

• Laufende Ausbildung an einer Tourismusschule (z. B. HLT, HLW)
• Verpflichtendes Praktikum laut Lehrplan
• Freude an Backen, Patisserie und der Arbeit mit Lebensmitteln

Unsere Top 5 Benefits

• Geregelte ArbeitszeitenKeine Teildienste, elektronisches Zeiterfassungssystem.
• Jährliche WeiterentwicklungAn der Querfeld-Akademie, individuelle Ausbildung.
• MitarbeitereventsEhrungen, Saisonfeste, Weihnachtsfeier mit all unseren 350 Mitarbeiter:innen.
• Exklusive AngeboteIn unserer Mitarbeiterapp - 30% Ermäßigungen in allen Querfeld-Betrieben & im Onlineshop.
• Kostenlose GesundheitsangeboteStressfrei-Coaching, Beweglichkeits-Boost & Vorsorgecheck.

Die Einstufung erfolgt gemäß dem Kollektivvertrag für Kaffeehäuser:

• nach der ersten Schulstufe EUR 1.090,- brutto
• nach der zweiten Schulstufe EUR 1.220,- brutto
• nach der dritten Schulstufe EUR 1.445,- brutto

Das Praktikumsgehalt orientiert sich am jeweiligen Ausbildungsstand und entspricht dem Lehrlingseinkommen des passenden Lehrjahres, abhängig davon, welche Schulstufe an der HLTW bereits abgeschlossen wurde.