Operativer Küchenmanager – Micro Kitchen, Wien

Eurest

Wien

Hybrid

EUR 31.000 - 37.000

Vollzeit

Vor 5 Tagen

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Benefits dieser Stelle

All-In Gehalt 3.300€

Zusammenfassung

Eurest GmbH in Wien sucht eine(n) Micro Kitchen Manager/Betriebsleiter Gastronomie (m/w/x) mit Fokus auf operative Führung, Beschaffung und qualitativ hochwertigem Kundenservice. Sie steuern das Tagesgeschäft, koordinieren Beschaffung, Inventuren und Budgetkontrollen, sichern Hygiene-Standards (HACCP) und arbeiten eng mit Facility-Management sowie externen Partnern zusammen.

Führungserfahrung, Teamkoordination und Kommunikation mit Behörden sind willkommen.

Qualifikationen

Operative Betriebsleitung mit Fokus auf Tagesgeschäft, Beschaffung und Inventuren.
Hohe Standards in Lebensmittelsicherheit und Arbeitsschutz gemäß HACCP.
Budget- und Kostencontrolling sowie Prozessoptimierung.
Koordination zwischen internen Teams, externen Partnern und Behörden.

Aufgaben

Reibungslose Steuerung des Tagesgeschäfts und Beschaffung von Lebensmitteln.
Inventuren durchführen und Kostencontrolling überwachen.
Zentrale Ansprechperson für interne Teams, Regionalleitung und Partner.
Qualität, Hygiene, Compliance sicherstellen und Audits begleiten.
Koordination mit Facility-Management und Weiterentwicklung der Abläufe.
Führung und Koordination der Teams, Dienstplanung optimieren.

Kenntnisse

Operative Betriebsleitung

Kundenmanagement

Budgetverwaltung

Kostenkontrolle

Qualität & Lebensmittelsicherheit

Hygiene & HACCP

Teamführung & Personaleinsatz

Facility- & Schnittstellenkoordination

Jobbeschreibung