Leitung Weinbar & Vinothek – Operatives Management

Cateringsolutions GmbH; Salzburg; Presencial; EUR 31 000 - 38 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Kostenloses Mittagessen

Familiäres Ambiente

Kurze Entscheidungswege

Arbeitszeiten Montag-Freitag

Resumo da oferta

Impacts in Salzburg sucht eine Leitung der Weinbar & Vinothek zur ganzheitlichen Steuerung des operativen Restaurantbetriebs. Sie tragen Verantwortung für Budget, Kennzahlenanalyse, Verkaufs- und Marketingmaßnahmen sowie Weinberatung.

Ihre Aufgaben umfassen Gästeempfang, Speisen- und Getränke-Service, Eindecken und Vor-/Nachbereitung der Weinbar, Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Mitarbeit in Festlichkeiten.

Qualificações

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder vergleichbare Ausbildung.
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie.
• Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein.
• Fundierte Weinkenntnisse sowie Freude daran, Gäste kompetent zu beraten.
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil.

Responsabilidades

• Gesamtverantwortung für den operativen Ablauf des Restaurants
• Überprüfung der Einhaltung von Projektzielen und Budgetvorgaben (Kennzahlenanalyse)
• Planung und Umsetzung von Verkaufs- und Marketingmaßnahmen
• Reporting an die zuständige Bereichsleitung bzw. deren Stellvertretung
• Beratung bei der Weinauswahl
• Zubereitung und Servieren von Speisen und Getränken
• Begrüßung, Platzierung und Betreuung der Gäste
• Vor- und Nachbereitung der Weinbar, inkl. Eindecken und Aufräumen (MeP-Arbeiten)
• Teilnahme bei Festlichkeiten und Veranstaltungen bei Bedarf
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien

Conhecimentos

Weinberatung

Kostenbewusstsein

Serviceorientierung

Gastronomieerfahrung

Formação académica

Gastronomie/Hotellerie Ausbildung

Descrição da oferta de emprego

Impacts in Salzburg sucht eine Leitung der Weinbar & Vinothek zur ganzheitlichen Steuerung des operativen Restaurantbetriebs. Sie tragen Verantwortung für Budget, Kennzahlenanalyse, Verkaufs- und Marketingmaßnahmen sowie Weinberatung.

Ihre Aufgaben umfassen Gästeempfang, Speisen- und Getränke-Service, Eindecken und Vor-/Nachbereitung der Weinbar, Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Mitarbeit in Festlichkeiten.