Leitung Restauration

ThermalBaden AG; Schweiz; On-site; EUR 84,342 - 95,587; Full time

Benefits offered by this job

Moderne Arbeitsumgebung

Attraktive Sozialleistungen

Weiterbildungsbeteiligung

Rabatte bei Partnern

Kostenloser Eintritt in Wellness-Therm

50% Rabatt auf Massagen & Behandlungen

Kostenlos Wasser/Kaffee/Tee & Obst

Parkplatz vorhanden (kostenpflichtig)

Job summary

FORTYSEVEN AG sucht eine Leitung Restauration (100%) ab 1. September 2026 oder nach Vereinbarung. Sie übernehmen operative und personelle Leitung des Restaurationsbereichs und gestalten den Service gemeinsam mit Küchenchef und Gastronomieleitung.

Sie führen das Team, arbeiten präsent im Betrieb mit und entwickeln das Getränke- und Speisenangebot weiter, inklusive Zusatzverkauf. Hohe Gästezufriedenheit, Hygiene- und Qualitätsstandards stehen im Fokus.

Qualifications

• Leitung des Restaurant- und Serviceteams
• Umstellung vom Selbstbedienungskonzept zu persönlichem Service
• Verantwortung für Qualität, Hygiene und Servicestandards

Responsibilities

• Du führst, begleitest und entwickelst das Restaurant- und Serviceteam.
• Du bist im täglichen Betrieb präsent, Gastgeber mit Leidenschaft.
• Du gestaltest die Umstellung vom bisherigen Selbstbedienungskonzept hin zu persönlichem Service.
• Du wirkst bei der Vorbereitung, Einführung und Eröffnung des neuen Restaurantkonzepts mit.
• Du sorgst für professionellen À-la-carte-Service und hohe Gästezufriedenheit.
• Du planst Mitarbeitereinsätze und führst Feedbackgespräche.
• Du rekrutierst neue Mitarbeitende und förderst Teamkultur.
• Du schulst das Team in Service, Verkauf, Getränke und Produktwissen.
• Du entwickelst Speise- und Getränkeangebot gemeinsam mit Küche und Leitungen weiter.
• Du bringst Getränkewnow herum und erweiterst alkoholfreies Angebot kreativ.
• Du sicherst Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung, Inventuren und Kontrollen.

Job description

Leitung Restauration

Mit deinen Aufgaben wird FORTYSEVEN auch zur Genussoase

Wir suchen eine Leitung Restauration (100%) ab 1. September 2026 oder nach Vereinbarung.

Du übernimmst die operative und personelle Leitung unserer Restauration und entwickelst den Bereich gemeinsam mit dem Küchenchef und der Leitung Gastronomie weiter. Dabei gehören insbesondere folgende Aufgaben zu deinem Verantwortungsbereich:

• Du führst, begleitest und entwickelst das Restaurant- und Serviceteam.
• Du bist im täglichen Betrieb präsent, arbeitest aktiv mit und bist Gastgeberin oder Gastgeber aus Leidenschaft.
• Du gestaltest die Umstellung vom bisherigen Selbstbedienungskonzept hin zu einem persönlichen Service am Gast aktiv mit.
• Du wirkst massgeblich bei der Vorbereitung, Einführung und Eröffnung des neuen Restaurantkonzepts mit.
• Du sorgst für einen professionellen und herzlichen À-la-carte-Service im Restaurant.
• Du stellst einen reibungslosen Serviceablauf sowie eine hohe Gästezufriedenheit sicher.
• Du planst und koordinierst die Mitarbeitereinsätze bedarfs- und umsatzorientiert.
• Du führst regelmässige Mitarbeiter-, Entwicklungs- und Feedbackgespräche.
• Du rekrutierst neue Mitarbeitende, begleitest deren Einführung und förderst eine konstruktive Teamkultur.
• Du schulst das Team in den Bereichen Service, Verkauf, Gastgeberrolle, Getränke und Produktwissen.
• Du entwickelst gemeinsam mit Küche und Gastronomieleitung das Speise- und Getränkeangebot weiter.
• Du bringst dein Getränkewissen ein und baust insbesondere das alkoholfreie Angebot kreativ und zeitgemäss aus.
• Du stellst eine professionelle Beratung und einen aktiven Zusatzverkauf sicher.
• Du verantwortest Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung, Inventuren und Warenkontrollen zusammen mit dem Küchenchef.
• Du behältst Umsatz, Personalkosten, Wareneinsatz und weitere betriebliche Kennzahlen im Blick und leitest passende Massnahmen ein.
• Du stellst die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und Servicestandards sicher.
• Du bearbeitest Gästerückmeldungen professionell und nutzt diese zur Weiterentwicklung des Angebots.
• Du arbeitest eng mit Küche, Gastronomieleitung und den weiteren Bereichen des FORTYSEVEN zusammen.
• Du übernimmst Verantwortung bei Veranstaltungen, Gruppenanlässen und besonderen Gastronomieangeboten.

Dein Vorgesetzter stellt sich vor

Mein Name ist Patrick Pöttschacher und als Gastronom mit Leib und Seele strebe ich nach Perfektion für den Gast. Mit starken strukturellen und organisatorischen Fähigkeiten motiviere ich mein Team zu Höchstleistungen und sorge dafür, dass der Spass nicht zu kurz kommt.

Dein Lohn

Für diese Funktion ist bei einem Pensum von 100 % ein Jahresbruttolohn von CHF 78'000 bis CHF 88'400 vorgesehen. Die konkrete Einstufung richtet sich nach deiner Ausbildung, deiner Berufs- und Führungserfahrung sowie den zusätzlichen Kompetenzen, die du mitbringst.

Erfüllst du die Anforderungen nicht alle, dann freuen wir uns auch über deine Bewerbung. In diesem Fall kann dein Einstiegslohn leicht unter dieser Spanne liegen.

Deine Benefits

• Wirke in einer modernen Arbeitsumgebung mit und bringe dich aktiv mit ein
• Profitiere von attraktiven und überdurchschnittlichen Sozialversicherungsleistungen und umfassenden Benefits
• Grosszügige Kostenbeteiligung an Aus- und Weiterbildungen
• Nutze Rabatte bei diversen Partnern
• Geniesse kostenlosen Eintritt in die Wellness-ThermeFORTYSEVEN
• Auf alle FORTYSEVEN Massagen und Behandlungen erhältst du das ganze Jahr 50 % Rabatt
• Wasser, Kaffee/Tee & Obst steht dir jederzeit kostenlos zur Verfügung
• Du kannst jederzeit mit dem Auto anreisen, einen Parkplatz stellen wir dir zur Verfügung (kostenpflichtig)

Werde Teil des FORTYSEVEN-Teams.

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Deine Ansprechpersonen

Allgemeine Fragen zum Bewerbungsprozess, gerne direkt an:
Suvathy Rajan
HR Business Partnerin
[phone]

Fragen zum Arbeitsinhalt gerne direkt an:
Patrick Pöttschacher
Leiter Gastronomie
[e-mail]