Lehre Köchin:Koch (m/w/d)

Gröller Hospitality; See; On-site; EUR 6,700 - 11,000; Full time

Benefits offered by this job

Vollpensionsverpflegung

Mitarbeitendenhotel €10/Monat

Fortbildung

Mitarbeiter-Events

Rabatte Betriebe

Job summary

Gröller Hospitality am Traunsee bietet eine Ausbildung zum Koch/zur Köchin. Du lernst Produkte, Techniken und verschiedene Küchenstile kennen und entwickelst Schritt für Schritt deine eigene kulinarische Handschrift.

Gemeinsam mit Katharina Gnigler und Lukas Nagl begleitet dich ein erfahrenes Team. Du arbeitest von Anfang an im Team, profitierst von regelmäßigen Weiterbildungsmöglichkeiten und erhältst Unterkunft am See sowie Vollpensionsverpflegung.

Qualifications

• Neugier auf Kulinarik.
• Lust aufs Handwerk.
• Teamgeist.
• Zuverlässigkeit.
• Offen für Neues.

Responsibilities

• Produkte, Zutaten und verschiedene Zubereitungstechniken kennenlernen und anwenden.
• Qualität bei regionalen Lebensmitteln verstehen und respektvoll umsetzen.
• Handwerk mit Kreativität verbinden und eigene Ideen entwickeln.
• Verschiedene Küchenstile kennenlernen, von moderner Wirtshausküche bis Spitzenkulinarik.
• Im Team arbeiten und von erfahrenen Profis lernen.

Skills

Neugier auf Kulinarik

Lust aufs Handwerk

Teamgeist

Zuverlässigkeit

Offen für Neues

Job description

GRÖLLER HOSPITLITY.

Ein Ort, der inspiriert. Seit jeher.

Eine Familie. Drei Generationen. Gastgebertradition seit 1951. Eine gemeinsame Leidenschaft.

Gröller Hospitality vereint unterschiedliche Hotels und Restaurants am Traunsee. Jedes mit eigener Persönlichkeit. Alle verbunden durch die Leidenschaft für das Besondere.

VIELE BESONDERE ORT. EINE GEMEINSAME LEIDENSCHAFT.

Zwei Hotels. Drei Restaurants. Sieben Betriebe. Unzählige Perspektiven.

Stilvolle Gastlichkeit im Seehotel Das Traunsee. Spitzenkulinarik im Restaurant Bootshaus. Frische Perspektiven im Hotel Post am See. Soul Kitchen und Bar-Vibes in der Belétage. Moderne Wirtshausküche in der Poststube 1327. Hüttenatmosphäre auf der Kranabethhütte. Regionaler Genuss in der Greisslerei.

Sieben Betriebe. Sieben Persönlichkeiten. Verbunden durch herzliche Gastlichkeit, Qualität und die Leidenschaft für das Besondere.

Raum für neue Ideen. Und Menschen, die gemeinsam etwas bewegen.

DEINE LEHRE. DEINE HANDSCHRIFT.

Kochen ist Handwerk. Kreativität. Teamwork. Und jeden Tag ein bisschen anders.

Bei Gröller Hospitality lernst du nicht einfach einen Beruf. Du entdeckst Produkte. Entwickelst Geschmack. Lernst unterschiedliche Küchen und Kochstile kennen. Und findest Schritt für Schritt deine eigene kulinarische Handschrift.

Du lernst von Menschen wie Katharina Gnigler, Head of Wine & Service und Sommelière des Jahres 2025 und Lukas Nagl, Executive Chef und #1 der Rolling Pin 100 Best Chefs Austria.

WAS DU BEI UNS LERNST.

• Von Grund auf. Du lernst Produkte, Zutaten und unterschiedliche Zubereitungstechniken kennen. Von den Basics bis zum fertigen Gericht.
• Qualität beginnt beim Produkt. Du lernst, worauf es bei hochwertigen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln ankommt. Und wie man respektvoll mit ihnen umgeht.
• Handwerk trifft Kreativität. Schneiden, garen, abschmecken, anrichten. Du lernst das Handwerk und bekommst Raum, eigene Ideen zu entwickeln.
• Mehr als eine Küche. Unterschiedliche Gastronomiekonzepte geben dir Einblicke in verschiedene Kochstile. Von moderner Wirtshausküche bis zur ausgezeichneten Spitzenkulinarik.
• Gemeinsam geht mehr. Du arbeitest von Anfang an im Team und lernst von erfahrenen Kolleg:innen und ausgezeichneten Profis.

WAS DU MITBRINGST.

• Neugier auf Kulinarik. Du interessierst dich für Lebensmittel, Geschmack und gutes Essen.
• Lust aufs Handwerk. Du möchtest lernen, ausprobieren und jeden Tag ein Stück besser werden.
• Teamgeist. Du arbeitest gerne mit anderen zusammen und packst mit an.
• Zuverlässigkeit. Auf dich kann man sich verlassen.
• Offen für Neues. Du stellst Fragen, bringst dich ein und hast Lust, deine eigenen Stärken zu entdecken.

WAS DEINE LEHRE BEI UNS BESONDERS MACHT.

• Ein Ausbildungsplan mit Perspektive. Du lernst strukturiert und wirst während deiner gesamten Lehrzeit persönlich begleitet.
• Lernen von den Besten. Lukas Nagl, Executive Chef und #1 der Rolling Pin 100 Best Chefs Austria 2026, und sein Team begleiten dich auf deinem Weg.
• Sieben Betriebe. Viele Möglichkeiten. Unterschiedliche Hotels und Gastronomiekonzepte eröffnen dir verschiedene Einblicke und Entwicklungsmöglichkeiten.
• Deine Talente zählen. Wir fördern deine Stärken und geben dir die Möglichkeit, dich weiterzuentwickeln und an Wettbewerben teilzunehmen.
• Deine Ideen sind willkommen. Mitdenken, ausprobieren, kreativ werden. Bei uns darfst du dich einbringen.
• Eine Ausbildung. Viele Wege. Deine Lehre ist der Anfang. Wohin du dich danach entwickelst, entscheidest du.

WAS DICH ERWARTET.

• Gut versorgt. Vollpensionsverpflegung im Betrieb. Auch an deinen freien Tagen.
• Dein Zuhause am See. Unterkunft in unserem Mitarbeitendenhotel für nur € 10,– pro Monat. Mit Terrasse und Parkplatz.
• Raum zum Wachsen. Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten. Fachlich und persönlich.
• Gemeinsam mehr erleben. Regelmäßige Mitarbeitendenevents und gemeinsame Erlebnisse abseits des Arbeitsalltags.
• Mehr für dich. Vergünstigungen in unseren Betrieben und bei ausgewählten Partnerbetrieben.
• Zeit für dich. 30 % Ermäßigung auf Behandlungen im SeeSPA und BergSPA. NEU_Benefits_2026 (1)
• See vor der Tür. Berge im Blick. Arbeiten und leben am Traunsee. Mit vielfältigen Freizeitmöglichkeiten direkt vor der Haustür.

LASS DICH INSPIRIEREN

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Produkte entdecken. Handwerk lernen. Geschmack entwickeln. Ideen ausprobieren.

Dann starte deine Lehre bei Gröller Hospitality.

Gröller Hospitality
Verwurzelt in der Region. Offen für neue Ideen.