Lehre Gastronomiefachfrau:mann (m/w/d)

Gröller Hospitality

See

On-site

EUR 12,000 - 16,000

Full time

11 days ago

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Benefits offered by this job

Vollpensionsverpflegung

Unterkunft am See

€10 pro Monat Unterkunft

Fort- und Weiterbildung

Mitarbeiterevents

Rabatte in Betrieben

Job summary

Gröller Hospitality am Traunsee bietet eine vielseitige Lehre in Gastronomie. Du lernst Küche und Service von Grund auf kennen, arbeitest in sieben Betrieben und sammelst Einblicke in unterschiedliche Konzepte.

Du erhältst Vollpensionsverpflegung, eine günstige Mitarbeitendenunterkunft am See (10 € monatlich) sowie Weiterbildungsmöglichkeiten. Starte deine Karriere mit Perspektiven in einer regional verwurzelten, innovativen Gruppe.

Qualifications

Freude an Gastlichkeit.
Neugier auf Kulinarik und Getränke.
Lust aufs Lernen und Weiterentwicklung.
Teamgeist und Zusammenarbeit im Betrieb.
Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein.
Offenheit für Neues und eigenständiges Entdecken.

Responsibilities

Du lernst die Abläufe in Küche und Service kennen – von Vorbereitung bis zum besonderen Gästeerlebnis.
Du kennst hochwertige, saisonale Lebensmittel, deren Herkunft und Verarbeitung.
Du lernst, Gäste herzlich zu empfangen, zu beraten und zu begleiten.
Du entwickelst ein Gespür für passende Getränke und Weinbegleitungen.
Du arbeitest in verschiedenen Gastronomiekonzepten und sammelst vielseitige Erfahrungen.
Du profitierst vom Austausch mit erfahrenen Kolleg:innen und Profi-Teams.

Skills

Gastlichkeit

Neugier

Lernbereitschaft

Teamgeist

Zuverlässigkeit

Offenheit

Job description

GRÖLLER HOSPITALITY.

Ein Ort, der inspiriert. Seit jeher.

Eine Familie. Drei Generationen. Gastgebertradition seit 1951. Eine gemeinsame Leidenschaft.

Gröller Hospitality vereint unterschiedliche Hotels und Restaurants am Traunsee. Jedes mit eigener Persönlichkeit. Alle verbunden durch die Leidenschaft für das Besondere.

VIELE BESONDERE ORTE. EINE GEMEINSAME LEIDENSCHAFT.

Zwei Hotels. Drei Restaurants. Sieben Betriebe. Unzählige Perspektiven.

Stilvolle Gastlichkeit im Seehotel Das Traunsee. Spitzenkulinarik im Restaurant Bootshaus. Frische Perspektiven im Hotel Post am See. Soul Kitchen und Bar-Vibes in der Belétage. Moderne Wirtshausküche in der Poststube 1327. Hüttenatmosphäre auf der Kranabethhütte. Regionaler Genuss in der Greisslerei.

Sieben Betriebe. Sieben Persönlichkeiten. Verbunden durch herzliche Gastlichkeit, Qualität und die Leidenschaft für das Besondere.

Raum für neue Ideen. Und Menschen, die gemeinsam etwas bewegen.

DEINE LEHRE. DEINE PERSPEKTIVEN.

Gastgeben. Kochen. Genießen. Und jeden Tag ein bisschen anders.

Bei Gröller Hospitality lernst du nicht einfach einen Beruf. Du entdeckst beide Seiten der Gastronomie. Küche und Service. Entwickelst dein Gespür für Produkte, Geschmack und besondere Gastlichkeit. Und findest Schritt für Schritt heraus, wo deine Stärken liegen.

Du lernst von Menschen wie Katharina Gnigler, Head of Wine & Service und Sommelière des Jahres 2025 und Lukas Nagl, Executive Chef und #1 der Rolling Pin 100 Best Chefs Austria.

WAS DU BEI UNS LERNST.

Von Grund auf. Du lernst die Abläufe in Küche und Service kennen. Von der Vorbereitung bis zum besonderen Erlebnis für unsere Gäste.
Qualität beginnt beim Produkt. Du lernst hochwertige, saisonale und regionale Lebensmittel kennen. Ihre Herkunft. Ihre Verarbeitung. Und ihren Geschmack.
Gastlichkeit trifft Persönlichkeit. Gäste begrüßen, beraten und begleiten. Du lernst, worauf es bei herzlicher und professioneller Gastlichkeit ankommt.
Geschmack im Glas. Du lernst Getränke und Weine kennen und entwickelst ein Gespür für die passende Begleitung zu unseren Gerichten.
Mehr als ein Betrieb. Unterschiedliche Gastronomiekonzepte geben dir Einblicke in verschiedene Küchen, Servicewelten und Arten von Gastlichkeit.
Gemeinsam geht mehr. Du arbeitest von Anfang an im Team und lernst von erfahrenen Kolleg:innen und ausgezeichneten Profis.

WAS DU MITBRINGST.

Freude an Gastlichkeit. Du gehst gerne auf Menschen zu und möchtest ihnen eine besondere Zeit bereiten.
Neugier auf Kulinarik. Du interessierst dich für gutes Essen, hochwertige Produkte, Getränke und Wein.
Lust aufs Lernen. Du möchtest ausprobieren und jeden Tag ein Stück besser werden.
Teamgeist. Du arbeitest gerne mit anderen zusammen und packst mit an.
Zuverlässigkeit. Auf dich kann man sich verlassen.
Offen für Neues. Du stellst Fragen, bringst dich ein und hast Lust, deine eigenen Stärken zu entdecken.

WAS DEINE LEHRE BEI UNS BESONDERS MACHT.

Ein Ausbildungsplan mit Perspektive. Du lernst strukturiert und wirst während deiner gesamten Lehrzeit persönlich begleitet.
Lernen von den Besten. Katharina Gnigler, Head of Wine & Service und Gault&Millau Sommelière des Jahres 2025, sowie Lukas Nagl, Executive Chef und Koch des Jahres 2023, begleiten dich gemeinsam mit ihren Teams auf deinem Weg.
Sieben Betriebe. Viele Möglichkeiten. Unterschiedliche Hotels und Gastronomiekonzepte eröffnen dir verschiedene Einblicke und Entwicklungsmöglichkeiten.
Deine Talente zählen. Wir fördern deine Stärken und geben dir die Möglichkeit, dich weiterzuentwickeln und an Wettbewerben teilzunehmen.
Deine Ideen sind willkommen. Mitdenken, ausprobieren, kreativ werden. Bei uns darfst du dich einbringen.
Eine Ausbildung. Viele Wege. Deine Lehre ist der Anfang. Wohin du dich danach entwickelst, entscheidest du.

WAS DICH ERWARTET.

Gut versorgt. Vollpensionsverpflegung im Betrieb. Auch an deinen freien Tagen.
Dein Zuhause am See. Unterkunft in unserem Mitarbeitendenhotel für nur € 10,– pro Monat. Mit Terrasse und Parkplatz.
Raum zum Wachsen. Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten. Fachlich und persönlich.
Gemeinsam mehr erleben. Regelmäßige Mitarbeitendenevents und gemeinsame Erlebnisse abseits des Arbeitsalltags.
Mehr für dich. Vergünstigungen in unseren Betrieben und bei ausgewählten Partnerbetrieben.
Zeit für dich. 30 % Ermäßigung auf Behandlungen im SeeSPA und BergSPA. NEU_Benefits_2026 (1)
See vor der Tür. Berge im Blick. Arbeiten und leben am Traunsee. Mit vielfältigen Freizeitmöglichkeiten direkt vor der Haustür.