Lehre Bäcker:in (m/w/d), 2027

Haubis GmbH; Linz; On-site; EUR 8,700 - 10,000; Full time

Benefits offered by this job

Öffi-Ticket

Gratis-Jausen-Gebäck

Mitarbeiter-Rabatte

Firmenevents

Gesundheitsförderung

Sport- und Freizeitangebote

Arbeitskleidung inkl. Reinigung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Karriereentwicklungsmöglichkeiten

Stromrabatt

Corporate benefits Plattform

Job summary

Haubis GmbH in Linz bildet ab August 2027 im Standort 4020 Linz Lehrlinge aus. Die Lehre dauert 3 Jahre, an einem zentralen Standort mit einem starken Lehrlingsnetzwerk und vielen Weiterbildungsmöglichkeiten.

Du lernst Produktion, Qualitätssicherung und Hygiene kennen und profitierst von diversen Mitarbeitervorteilen. Du bringst Pflichtschulabschluss mit, kommunizierst Deutsch sicher im Team, bist zuverlässig, motiviert und neugierig.

Qualifications

• Schulabschluss vor Lehrbeginn muss erfüllt sein.
• Deutschkenntnisse für Teamkommunikation.
• Zuverlässigkeit, Motivation und Lernbereitschaft.
• Teamfähigkeit und Offenheit für Neues.

Responsibilities

• Von der Zutat bis zum fertigen Gebäck – Produktion, Qualität & Hygiene.
• Rohstoffe organisieren, prüfen, einkaufen und lagern.
• Rezepte genau abwiegen und vorbereiten.
• Teige herstellen und aufbereiten für Brot, Gebäck und Feinbackwaren.
• Gär- und Backprozesse überwachen.
• Produkte fachgerecht lagern, glasieren und verpacken.

Skills

Teamfähigkeit

Verlässlichkeit

Deutschkenntnisse

Motivation

Education

Pflichtschulabschluss / erfüllte Schulpflicht zu Ausbildungsbeginn

Job description

Du bist gern auf den Beinen, packst mit an und bringst dich im Team aktiv ein? Am Ende des Tages willst du sehen, was du geschaffen hast? Dann bist du bei uns genau richtig.Von der Zutat bis zum fertigen Gebäck – Produktion, Qualität und Hygiene: Genau das lernst du in deiner Lehre bei Haubis. Werde Teil unseres Haubis-Lehrlingsteams und starte deine Lehre ab August 2027 an unserem Ausbildungsstandort in 4020 Linz.

• Lehrzeit: 3 Jahre
• Ausbildungsstandort: 4020 Linz, Estermannstraße 22
• Ausbildung mit starken Begleiter:innen: erfahrene Lehrlingsbeauftrage und ein Team aus rund 60 Haubis-Lehrlingen
• Weiterbildung: z.B. Lehre mit Matura, interne Lehrlingsseminare, Persönlichkeitsbildung
• Haubis.Mehrwert: Öffi-Ticket, Gratis-Jausen-Gebäck, Mitarbeiter-Rabatte, Mitarbeiter-Geschenke, Firmenevents, Gesundheitsförderung, Sport- und Freizeitangebote, Arbeitskleidung inkl. Reinigung, Weiterbildungsmöglichkeiten, Karriereentwicklungsmöglichkeiten, vergünstigter Strompreistarif, Online-Shopping Plattform „corporate benefits“
• Lehrlingseinkommen (1. Lehrjahr): € 858,85 brutto/Monat (KV Bäcker inkl. Überzahlung)

Das bringst du mit:

• Pflichtschulabschluss / erfüllte Schulpflicht zu Ausbildungsbeginn
• Deutschkenntnisse: Du verstehst Anweisungen und kannst im Team kommunizieren.
• Verlässlich und motiviert: Auf dich ist Verlass, du willst etwas schaffen und das Endprodukt mit Stolz sehen.
• Teamfähig, neugierig und offen: Du arbeitest gern mit anderen zusammen, willst Neues lernen und ausprobieren.

Deine Aufgaben:

• Von der Zutat bis zum fertigen Gebäck – Produktion, Qualität & Hygiene
• Rohstoffe organisieren & prüfen: Bestellungen durchführen, Roh- und Hilfsstoffe auswählen, annehmen, auf Verwendbarkeit prüfen und richtig lagern.
• Rezepturen genau abwiegen & vorbereiten: Zutaten abmessen und abwägen, exakt nach Rezeptur - das ist beim Backen entscheidend.
• Teige herstellen & aufbereiten, sodass sie maschinell oder handwerklich zu Brot, Gebäck und Feinbackwaren verarbeitet werden können.
• Gär- und Backprozesse steuern: Gärvorgang, Teigruhe und Teiglockerung überwachen und Brot, Gebäck und Feinbackwaren backen.
• Feinbackwaren fertigstellen & Produkte fachgerecht lagern: Überzüge und Füllungen herstellen, füllen, bestreichen, glasieren, zuckern sowie Backwaren lagern, kühlen oder tiefkühlen.

Brotliebhaber. Profis. Visionäre. Was wäre Haubis ohne seine Bäckerinnen und Bäcker?