Küchenchef (m/w/d)

Gorgeous Smiling Hotels GmbH; Tirol; Vor Ort; EUR 48.000 - 64.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Gorgeous Smiling Hotels GmbH in Tirol sucht einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) zur Leitung unserer Küchenbrigade in einem der innovativsten Hotelunternehmen Europas.

Zu Deinen Aufgaben gehören die Entwicklung kreativer Speisenkonzepte, Teamführung, operative Präsenz im Tagesgeschäft, Wareneinsatzkalkulation und die enge Zusammenarbeit mit Service sowie Management. Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Führungserfahrung mit, liebst Details und Qualität.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Berufserfahrung in der Küche und der Teamführung
• Überblick über Zahlen, Prozesse und Optimierungspotenziale
• Motivierende und strukturierte Arbeitsweise zur Führung des Küchenteams
• Leidenschaft für die Küche - Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit Küche, Service und Management

Aufgaben

• Kulinarische Verantwortung – Entwicklung kreativer und qualitativ hochwertiger Speisenkonzepte
• Teamführung & Motivation – Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Operative Präsenz – Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Sicherstellung reibungsloser Abläufe
• Warenwirtschaft & Kalkulation – Wareneinsatz, Bestellungen und Wirtschaftlichkeit im Blick behalten
• Zusammenarbeit mit dem Service – Sicherstellung eines harmonischen Ablaufs zwischen Küche und Service
• Hygiene & Qualitätsstandards – Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und interner Standards

Kenntnisse

Teamführung

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Liebe zum Detail

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Komm zu den Gorgeous Smiling Hotels!

Kreativ, zukunftsorientiert und voller Elan - Arbeiten bei uns heißt, jeden Tag mit Begeisterung anzugehen und Teil einer Erfolgsgeschichte zu sein. Bist du dabei?
Werde Teil eines der innovativsten Hotelunternehmen Europas!

39+ aufregend, unterschiedliche Hotels warten auf Dich. Zu unserem Portfolio gehören Hotels der Marken Holiday Inn, Holiday Inn Express und Voco by IHG, Hampton by Hilton, Super 8 by Wyndham Worldwide, sowie unsere Eigenmarken Rilano Hotels & Resorts, Arthotel ANA und elaya in Deutschland, Österreich & der Schweiz.

Gorgeous Moments, Smiling Faces – Werde Teil unseres Teams als Küchenchef (m/w/d)

Deine Aufgaben

• Kulinarische Verantwortung – Entwicklung kreativer und qualitativ hochwertiger Speisenkonzepte
• Teamführung & Motivation – Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Operative Präsenz – Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Sicherstellung reibungsloser Abläufe
• Warenwirtschaft & Kalkulation – Wareneinsatz, Bestellungen und Wirtschaftlichkeit im Blick behalten
• Zusammenarbeit mit dem Service – Sicherstellung eines harmonischen Ablaufs zwischen Küche und Service
• Hygiene & Qualitätsstandards – Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und interner Standards

Damit begeisterst Du uns

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Berufserfahrung in der Küche und der Teamführung
• Überblick über Zahlen, Prozesse und Optimierungspotenziale
• Motivierende und strukturierte Arbeitsweise zur Führung des Küchenteams
• Leidenschaft für die Küche - Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit Küche, Service und Management