Küchenchef/in

Gasthaus Wild Roman Czeczelich; Wien; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Gasthaus Wild Roman Czeczelich in Wien sucht eine erfahrene Küchenleitung, die Zubereitung der Speisen sicherstellt und die Qualität kontrolliert. Sie koordinieren alle Arbeiten in der Küche, übernehmen Teamführung und sorgen für einen reibungslosen Ablauf während der Öffnungszeiten.

Zu Ihren Aufgaben gehören Bestellungen, Wareneingang und -verräumung, Lebensmitteleinkauf sowie Aufsichtspflichten und Hygienevorschriften.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Lehre als Koch oder gleichwertige Ausbildung.
• Fundierte einschlägige Berufserfahrung in der Hotellerie/Gastronomie.

Aufgaben

• Zubereitung der Speisen und Sicherung der Qualität.
• Warenbestellungen, Waren übernehmen & verräumen.
• Teamleitung und Koordination aller Küchenarbeiten.
• Aufsichtspflicht und Einhaltung von Hygienevorschriften.
• Flexibilität bei Dienstplänen und Wochenenddiensten.
• Küchenleitung und Lebensmitteleinkauf.

Kenntnisse

Teamführung

Küchenorganisation

Lebensmitteleinkauf

Ausbildung

Lehre als Koch/ Kochlehre

Jobbeschreibung

für 5 Tage/Woche, wechselnde Dienstpläne/Wochenenddienste.

Tätigkeiten:

• Zubereitung der Speisen, Sicherung der Qualität der Speisen
• Warenbestellungen, Waren übernehmen & verräumen
• Teamleitung, Koordination aller Arbeiten in der Küche, Aufsichtspflicht
• Flexibilität in Bezug auf die Dienstpläne/Wochenenddienste
• Küchenleitung, Lebensmitteleinkauf

Anforderungen:

• abgeschlossene Lehrausbildung
• Einschlägige Berufserfahrung

Die Arbeitszeit beträgt 40 Wochenstunden, im Rahmen der Öffnungszeiten.

Öffnungszeiten:

• Mo-Do 10:00-22:00
• Fr & Sa 10:00-23:00
• So 10:00-19:00