Küchenchef/in

Spieljochbahn; Tirol; Vor Ort; EUR 32.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Verpflegung während der Sch

Kostenlose Unterkunft

Freizeitvergünstigungen innerhalb der

Weiterbildungsmöglichkeiten

Familiäres Umfeld

Zusammenfassung

Schultz Gruppe in Tirol sucht eine/n Küchenchef/in bzw. Sous-Chef zur Besetzung einer Saisonstelle von Dezember bis April (ggf. ganzes Jahr möglich).

Sie tragen die Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf, führen das Team, planen Speisen, entwickeln das Menü weiter und sichern höchste Qualität und Präsentation. Zu den Vorteilen gehören kostenfreie Verpflegung, Unterkunft, Vergünstigungen innerhalb der Schultz Gruppe und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Küchenchef/in oder Sous Chef.
• Führungsstärke und Freude an der Arbeit im Team.
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für die Gastronomie.
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken.
• Belastbarkeit und Ruhe auch bei starkem Gästeaufkommen.
• Deutschkenntnisse entsprechen den Anforderungen der Tätigkeit, weitere Sprachen von Vorteil.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche.
• Führung, Motivation und Einteilung des Küchenteams.
• Planung und Organisation des täglichen Küchenablaufs.
• Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarte und Tagesangeboten.
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation.
• Organisation und Kontrolle des Mise en Place.
• Einkauf, Warenbestellung und Kontrolle des Warenbestands.
• Kostenbewusster und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln.
• Einhaltung und Kontrolle sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Betriebsleitung.
• Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter/innen.

Kenntnisse

Küchenführung

Teamleitung

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Stressresistenz

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Ihr Verantwortungsbereich

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
• Führung, Motivation und Einteilung des Küchenteams
• Planung und Organisation des täglichen Küchenablaufs
• Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarte und Tagesangeboten
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation
• Organisation und Kontrolle des Mise en Place
• Einkauf, Warenbestellung und Kontrolle des Warenbestands
• Kostenbewusster und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Einhaltung und Kontrolle sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Betriebsleitung
• Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter/innen

Sie bringen mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Küchenchef/in oder Sous Chef
• Führungsstärke und Freude an der Arbeit im Team
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für die Gastronomie
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Belastbarkeit und Ruhe auch bei starkem Gästeaufkommen
• Deutschkenntnisse entsprechen den Anforderungen der Tätigkeit, weitere Sprachen von Vorteil
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen (Keine Abenddienste!)

Diese Anstellung ist als Saisonstelle (Dezember bis April) vorgesehen - nach Absprache ist aber auch eine Ganzjahresanstellung möglich. Bei uns profitieren Sie von geregelten Arbeitszeiten & erhalten zahlreiche Zusatzleistungen:

• Kostenlose Verpflegung während der Arbeit
• Kostenlose Unterkunft
• Freizeitvergünstigungen innerhalb der Schultz Gruppe (Hotel-Ermäßigungen, gratis Skipass, ...)
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Familiäres Umfeld und die Sicherheit einer erfolgreichen Gruppe

Entlohnung

Die unten angeführte Entlohnung bezieht sich auf die gesetzliche Normalarbeitszeit von 40 Stunden pro Woche. Überzahlung nach Vereinbarung!

Kontakt

Personalbüro Schultz

Herr Marco Kreidl

Kapfingerstraße 1

6271 Uderns

E-Mail: [e-mail]

https://jobs.schultz.at/

https://www.schultz.at