Küchenchef Event-Catering | Führung & Kreativität

GO Gastro & Catering; Linz; Sur place; EUR 36 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

GO Academy Weiterbildung

GO on Tour Programm

Dienstkleidung & Reinigung

Freie Verpflegung

Sicherer Job

Flexible Arbeitszeiten

Résumé du poste

Takko ModeMarkt GmbH in Linz sucht einen Küchenchef für Business- und Eventcatering zur Gesamtverantwortung des Küchenbereichs. Sie führen das Küchenteam fachlich und disziplinarisch, planen Menüs, entwickeln Rezepte weiter und sorgen für hochwertige Buffets, Galamenüs und À-la-carte-Gerichte.

Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und kreativ, mit Fokus auf Wirtschaftlichkeit und Hygiene. Flexible Jahresarbeitszeiten in Saison könnten erforderlich sein; Einstieg ab sofort, attraktives

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Erfahrung im Catering-, Bankett- oder Veranstaltungsbereich von Vorteil.
• Leidenschaft für hochwertige Küche sowie Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs.
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit sowie wirtschaftliches Denken.
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Qualitätsbewusstsein – auch in herausfordernden Veranstaltungssituationen.
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und Freude an der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, insbesondere bei Abend- und Wochenendveranstaltungen in der Saison (von Okt.-ca. März).

Responsabilités

• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich unseres Veranstaltungshauses.
• Fachliche und disziplinäre Führung sowie Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Menüplanung, Rezeptentwicklung und laufende Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots.
• Organisation und Zubereitung hochwertiger Buffets, Galamenüs und À-la-carte-Gerichte.
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs bei Veranstaltungen jeder Größenordnung.
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Lagerhaltung und Inventuren.
• Kontrolle und Optimierung von Wareneinsatz sowie wirtschaftlichem Ressourceneinsatz.
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Enge Zusammenarbeit mit Veranstaltungsleitung und Service für eine perfekte Umsetzung unserer Veranstaltungen.

Connaissances

Teamführung

Kommunikationsstärke

Flexibilität

Formation

Koch/Köchin Ausbildung

Description du poste

Takko ModeMarkt GmbH in Linz sucht einen Küchenchef für Business- und Eventcatering zur Gesamtverantwortung des Küchenbereichs. Sie führen das Küchenteam fachlich und disziplinarisch, planen Menüs, entwickeln Rezepte weiter und sorgen für hochwertige Buffets, Galamenüs und À-la-carte-Gerichte.

Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und kreativ, mit Fokus auf Wirtschaftlichkeit und Hygiene. Flexible Jahresarbeitszeiten in Saison könnten erforderlich sein; Einstieg ab sofort, attraktives