Küchenchef für unser Event- und Businesscatering

JobsinAustria; Linz; Vor Ort; EUR 42.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

JobsinAustria in Linz sucht eine/n Küchenchef/in mit Gesamtverantwortung für den Küchenbereich eines Veranstaltungshauses. Sie führen das Küchenteam fachlich und disziplinarisch und entwickeln Menüangebote weiter.

Sie planen Menüs, erstellen Rezepte, organisieren Buffets, Galamenüs und À-la-carte-Gerichte und sorgen für einen reibungslosen Ablauf bei Veranstaltungen jeder Größenordnung. Einkauf, Lagerhaltung und HACCP stehen dabei im Fokus.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Erfahrung im Catering-, Bankett- oder Veranstaltungsbereich von Vorteil.
• Leidenschaft für hochwertige Küche sowie Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs.
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit sowie wirtschaftliches Denken.
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Qualitätsbewusstsein – auch in herausfordernden Veranstaltungssituationen.
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und Freude an der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, insbesondere bei Abend- und Wochenendveranstaltungen in der Saison (von Okt.-ca. März)

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich unseres Veranstaltungshauses
• Fachliche und disziplinäre Führung sowie Weiterentwicklung des Küchenteams
• Menüplanung, Rezeptentwicklung und laufende Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
• Organisation und Zubereitung hochwertiger Buffets, Galamenüs und À-la-carte-Gerichte
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs bei Veranstaltungen jeder Größenordnung
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Lagerhaltung und Inventuren
• Kontrolle und Optimierung von Wareneinsatz sowie wirtschaftlichem Ressourceneinsatz
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Enge Zusammenarbeit mit Veranstaltungsleitung und Service für eine perfekte Umsetzung unserer Veranstaltungen

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Kommunikationsstärke

Organisation

Belastbarkeit

Flexibilität

Kreativität

Wirtschaftliches Denken

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

UNSER ANGEBOT

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem der schönsten Veranstaltungshäuser Oberösterreichs
• Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit exklusiven Veranstaltungen und anspruchsvollen Gästen
• Viel Raum für eigene Ideen und kulinarische Kreativität
• Ein motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen und wertschätzender Unternehmenskultur
• Langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Unternehmen
• Sie möchten kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau schaffen und gemeinsam mit Ihrem Team unvergessliche Veranstaltungen gestalten?

IHR AUFGABENBEREICH

• Ihr neuer JOB - mit Geschmack und Verantwortung:
• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich unseres Veranstaltungshauses
• Fachliche und disziplinäre Führung sowie Weiterentwicklung des Küchenteams
• Menüplanung, Rezeptentwicklung und laufende Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
• Organisation und Zubereitung hochwertiger Buffets, Galamenüs und À-la-carte-Gerichte
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs bei Veranstaltungen jeder Größenordnung
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Lagerhaltung und Inventuren
• Kontrolle und Optimierung von Wareneinsatz sowie wirtschaftlichem Ressourceneinsatz
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Enge Zusammenarbeit mit Veranstaltungsleitung und Service für eine perfekte Umsetzung unserer Veranstaltungen

IDEALERWEISE bringen Sie Folgendes mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Erfahrung im Catering-, Bankett- oder Veranstaltungsbereich von Vorteil
• Leidenschaft für hochwertige Küche sowie Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit sowie wirtschaftliches Denken
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Qualitätsbewusstsein – auch in herausfordernden Veranstaltungssituationen
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und Freude an der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, insbesondere bei Abend- und Wochenendveranstaltungen in der Saison (von Okt.-ca. März)

GEHALTSINFOS

IHREN LOHN besprechen wir gerne in einem PERSÖNLICHEN KENNENLERNGESPRÄCH!

Eine Attraktive und leistungsgerechte Entlohnung ist uns wichtig – abhängig von Ihrer Qualifikation und Erfahrung bewegen wir uns bei einem Jahresbrutto bis zu EUR 60.000 pA

(Der Form halber möchten wir anführen, dass der aktuelle KV einen Jahresbruttolohn von EUR 37.632,-- vorsieht)

Eintritt: ab September