Küchenbetriebsleitung | Großevents, Flexible Hours

DoNs Catering Innsbruck

Innsbruck

On-site

EUR 28,000 - 36,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Mitarbeiterrabatte

Kostenlose Verpflegung

Flexible Arbeitszeiten

Weiterbildungsmöglichkeiten

Rabatte bei Partnerunternehmen

Mitarbeiter-Events

Job summary

DoN's Catering Innsbruck GmbH sucht eine erfahrene Küchenleitung am Congress Innsbruck in Vollzeit. Sie übernehmen Verantwortung für das Küchenteam, organisieren den reibungslosen Ablauf und koordinieren den Service bei Veranstaltungen.

Zu Ihren Aufgaben gehören Menüplanung, Wareneinkauf, Kalkulation, Dienstpläne und Urlaubsplanung. Die Position bietet geregelte Arbeitszeiten von 08:30 bis 18:30 Uhr, 5 Tage Woche, mit gelegentlichen Abendarbeiten.

Qualifications

Abgeschlossene Ausbildung im Küchenbereich
Mehrjährige Praxis in einer vergleichbaren Position
Hohes Engagement und Qualitätsbewusstsein

Responsibilities

Koordination und Leitung des Küchenteams, Personalverantwortung für alle Mitarbeiter der Küche und Reinigung
Verantwortung für das operative Tagesgeschäft
Küchenöffnungszeiten von 11:30 - 18:00
Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung
Warenbestellung, Kontrolle und Lagerung, Rezeptkalkulationen, Inventur
Entwicklung und Anpassung von Menüs für Veranstaltungen wie Messen, Kongresse, Buffets und Galas
Organisation und Durchführung der Küchenoperationen bei großen Veranstaltungen
Kundenorientiertes und verkaufsförderndes Handeln und Verhalten
Verantwortungsvolle Repräsentation des Unternehmens nach außen