Betriebsleiter/in - Hotel/Gaststätten

DoNs Catering Innsbruck; Innsbruck; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterrabatte

Kostenlose Verpflegung

Flexible Arbeitszeiten

Weiterbildungsmöglichkeiten

Rabatte bei Partnerunternehmen

Mitarbeiter-Events

Job summary

DoN's Catering Innsbruck GmbH sucht eine erfahrene Küchenleitung am Congress Innsbruck in Vollzeit. Sie übernehmen Verantwortung für das Küchenteam, organisieren den reibungslosen Ablauf und koordinieren den Service bei Veranstaltungen.

Zu Ihren Aufgaben gehören Menüplanung, Wareneinkauf, Kalkulation, Dienstpläne und Urlaubsplanung. Die Position bietet geregelte Arbeitszeiten von 08:30 bis 18:30 Uhr, 5 Tage Woche, mit gelegentlichen Abendarbeiten.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Küchenbereich
• Mehrjährige Praxis in einer vergleichbaren Position
• Hohes Engagement und Qualitätsbewusstsein

Responsibilities

• Koordination und Leitung des Küchenteams, Personalverantwortung für alle Mitarbeiter der Küche und Reinigung
• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft
• Küchenöffnungszeiten von 11:30 - 18:00
• Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung
• Warenbestellung, Kontrolle und Lagerung, Rezeptkalkulationen, Inventur
• Entwicklung und Anpassung von Menüs für Veranstaltungen wie Messen, Kongresse, Buffets und Galas
• Organisation und Durchführung der Küchenoperationen bei großen Veranstaltungen
• Kundenorientiertes und verkaufsförderndes Handeln und Verhalten
• Verantwortungsvolle Repräsentation des Unternehmens nach außen

Skills

Führungserfahrung

Menüentwicklung

Lebensmittelhygiene

Organisation

Kundenorientierung

Education

Küchenausbildung

Job description

DoN's Catering Innsbruck GmbH - Congress Innsbruck - Vollzeit

DEIN AUFGABENGEBIET

• Koordination und Leitung des Küchenteams, Personalverantwortung für alle Mitarbeiter der Küche und Reinigung
• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft
• Küchenöffnungszeiten von 11:30 - 18:00
• Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung
• Warenbestellung - / Kontrolle und Lagerung, Rezeptkalkulationen, Inventur
• Entwicklung und Anpassung von Menüs für diverse Veranstaltungen wie Messen, Kongresse, Buffets und Galas mit einer hohen Anzahl an Gästen
• Organisation und Durchführung der Küchenoperationen bei großen Veranstaltungen - Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
• Kundenorientiertes und verkaufsförderndes Handeln und Verhalten
• Verantwortungsvolle Repräsentation des Unternehmens nach außen

DAS BRINGST DU MIT

• Eine fundierte, abgeschlossene Ausbildung sowie mehrjährige Praxis im Küchenbereich in einer vergleichbaren Position
• Hohes persönliches Engagement und Qualitätsbewusstsein
• Kreativität bei der Erstellung neuer Gerichte und der Speisekartengestaltung
• Gepflegtes Erscheinungsbild und freundliches Auftreten
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Organisiertes und strukturiertes Arbeiten
• Verantwortungsbewusstsein

DAS BIETEN WIR

• Bruttomonatsgehalt Vollzeitbasis €2.700
• Die endgültige Einstufung erfolgt anhand objektiver, geschlechtsneutraler Kriterien wie Berufserfahrung, Verantwortungsbereich und Qualifikation
• Geregelte Arbeitszeiten zwischen 08:30 - 18.30 Uhr, 5 Tage Woche
• Nach Absprache kann es gelegentlich zu Arbeitseinsätzen am Abend kommen
• Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastro Unternehmen
• Aktive Förderung bei Weiterbildungen (inhouse & extern)
• Flexible Arbeitszeiten im Schichtdienst
• Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern und in allen DoN Betrieben (z.B. Vapiano)

Benefits

• Mitarbeiter_innenrabatte auf Getränke & Speisen
• Kostenlose Verpflegung
• Sonderkonditionen bei Partnerunternehmen
• Flexible Arbeitszeiten
• Mitarbeiter_innenweiterbildung durch E-Learning
• Mitarbeiter_innen Events
• Mitarbeiter_innen Onboarding & Buddy System
• Unterstützung bei Elternkarenz
• Unterstützung bei Bildungskarenz
• Bonus für Mitarbeiter_innen werben Mitarbeiter_innen

Dein Kontakt

Katharina Arnegger