Koch Chef de Partie: Entwicklung & All-Inclusive Onboarding

Falkensteiner Hotels & Residences Österreich; Hermagor; Vor Ort; EUR 24.000 - 29.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenfreie Unterkunft

Verpflegung inklusive

SPA & Fitnessbereich

Falkensteiner Academy

Karriereentwicklung

Zusammenfassung

Falkensteiner Hotels & Residences Österreich in Österreich sucht einen Koch – Commis / Chef de Partie (w/m/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie arbeiten an zugewiesenen Posten, achten auf HACCP-Standards und tragen zur Qualität und Temperaturkontrollen bei.

Das Teamumfeld zeichnet sich durch flachen Hierarchien und regelmäßige Weiterbildung aus. Es gibt kostenfreie Unterkunft und Verpflegung, Zugang zu SPA und Fitness, sowie attraktive Mitarbeiterrabatte und Karrierechancen in der

Qualifikationen

• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen im zugewiesenen Posten (z.B. Gardemanger, Entremetier, Saucier).
• Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen, Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Organisation und Sauberhaltung des Arbeitsplatzes
• Kontrolle von Waren, Lagerbeständen und deren fachgerechte Lagerung
• Unterstützung bei der Menü- und Speisenplanung
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam für einen reibungslosen Serviceablauf

Aufgaben

• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen im zugewiesenen Posten
• Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen, Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Organisation und Sauberhaltung des Arbeitsplatzes
• Kontrolle von Waren, Lagerbeständen und deren fachgerechte Lagerung
• Unterstützung bei der Menü- und Speisenplanung
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam für einen reibungslosen Serviceablauf

Kenntnisse

Speisenzubereitung

HACCP

Arbeitsorganisation

Lagerung

Teamarbeit

Menüplanung

Jobbeschreibung

Falkensteiner Hotels & Residences Österreich in Österreich sucht einen Koch – Commis / Chef de Partie (w/m/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie arbeiten an zugewiesenen Posten, achten auf HACCP-Standards und tragen zur Qualität und Temperaturkontrollen bei.

Das Teamumfeld zeichnet sich durch flachen Hierarchien und regelmäßige Weiterbildung aus. Es gibt kostenfreie Unterkunft und Verpflegung, Zugang zu SPA und Fitness, sowie attraktive Mitarbeiterrabatte und Karrierechancen in der