Junior Sous Chef – Bio-Küche & Menüentwicklung

Esterhazy Betriebe AG; Eisenstadt; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Zahlreiche Benefits und Mitarbeiterver

Job summary

PANNATURA, ein Teilbetrieb von Esterhazy, sucht am Bio-Landgut Esterhazy Donnerskirchen eine/n Sous Chef jun. (m/w/d) in Vollzeit (40 Std.).

Die Stelle umfasst die operative Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Zubereitung hochwertiger Bio-Speisen und MISE-en-Place-Arbeiten. Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung sowie mehrjährige einschlägige Berufserfahrung mit, besitzen Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für biologische, regionale Lebensmittel.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für biologische, regionale Lebensmittel und Produkte.

Responsibilities

• Zusammenarbeit mit dem Küchenchef im operativen Tagesgeschäft sowie bei Dienstplangestaltung, Bestellwesen, Inventuren, HACCP-Richtlinien und Lieferantenkontakt.
• Zubereitung und Fertigung von Speisen in hochwertiger Bioqualität, Sicherung einer gleichbleibenden Speisenqualität.
• Mise-en-Place Arbeiten
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Wochenenddienste

Skills

Hands-on-Mentalität

Qualitätsbewusstsein

Education

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Job description

PANNATURA, ein Teilbetrieb von Esterhazy, sucht am Bio-Landgut Esterhazy Donnerskirchen eine/n Sous Chef jun. (m/w/d) in Vollzeit (40 Std.).

Die Stelle umfasst die operative Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Zubereitung hochwertiger Bio-Speisen und MISE-en-Place-Arbeiten. Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung sowie mehrjährige einschlägige Berufserfahrung mit, besitzen Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für biologische, regionale Lebensmittel.