Einkäufer:in Fleisch

REWE International AG; Laxenburg; Vor Ort; EUR 41.000 - 50.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Empfehlungsprämie

Mitarbeiterrabatte

Kostenloser Parkplatz

Essenszuschuss

Fitnessstudio

Gesundheitsvorsorge

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

REWE Austria Fleischwaren GmbH sucht eine erfahrene Leitung Einkauf mit Fokus auf Rohstoffe und Frischfleisch. Sie steuern strategisch den Rohstoffeinkauf, führen Lieferantenbeziehungen, verhandeln Konditionen und optimieren Verfügbarkeiten in den Produktionsbetrieben.

Sie bringen mehrjährige Category-Management-Erfahrung, tiefgehende Produkt- und Rohstoffkenntnisse sowie eine unternehmerische, durchsetzungsstarke Vorgehensweise mit. Reisebereitschaft in Österreich wird erwartet.

Qualifikationen

• Idealerweise Studium in Betriebswirtschaft oder Lebensmitteltechnologie bzw. vergleichbare Ausbildung.
• Mehrjährige Erfahrung im Category Management / Einkauf; idealerweise Frischfleisch.
• Ausgeprägte Produkt- und Rohstoffkenntnisse im Frischfleischbereich.
• Affinität zum dynamischen Lebensmittelhandel, unternehmerische Denkweise.

Aufgaben

• Strategische und operative Steuerung des Einkaufs konventioneller Rohstoffe bis zur Anlieferung.
• Lieferantenführung, Preisverhandlungen und Bewertung neuer Lieferanten.
• Wöchentliche Mengenplanung und Verfügbarkeitssteuerung im Fair zum Tier-Programm und konventionell.
• Durchführung von Ausschreibungen, TK-Kontrakten und Entscheidungen bei Mengen-/Bestandsabweichungen.
• Qualitäts- und Spezifikationsmanagement für Transparenz und Datenqualität.
• Entwicklung von Markenprogrammen basierend auf Marktdaten und Analysen.

Kenntnisse

Category Management

Einkauf

Frischfleisch

Rohstoffe Beschaffung

Ausbildung

Betriebswirtschaft

Lebensmitteltechnologie

Fleischerausbildung

Jobbeschreibung

Unternehmensbeschreibung

Die REWE Austria Fleischwaren GmbH ist ein Arbeitgeber, wo dein Handeln wirkt, der deine Karriere fördert und die Zukunft nachhaltiger Ernährung gestaltet. Mit etwa 600 Mitarbeitenden an vier Produktionsstandorten erzeugen wir qualitativ hochwertige Fleisch-, Wurst- und Convenience-Produkte in täglicher Frische, bester Qualität mit nachhaltigen Standards. Im Herzen von REWE steht Vielfalt – in den Kompetenzen, den Entwicklungschancen, der Kultur, den Menschen und in den Aufgaben.

Stellenbeschreibung

• Mit einem klaren Blick für Rohstoffmärkte übernehmen Sie die strategische und operative Steuerung des Einkaufs konventioneller Rohstoffe – von der Vorbereitung über die Verhandlung bis zur Anlieferung in unseren Produktionsbetrieben.
• Durch professionelle Lieferantenführung sorgen Sie für stabile Partnerschaften, verhandeln Preise und Transferkonditionen und evaluieren neue Lieferanten nach klaren Qualitäts- und Wirtschaftlichkeitskriterien.
• In der wöchentlichen Mengenplanung bündeln Sie Informationen aus den Betrieben, optimieren Ausbeuten und steuern die Verfügbarkeit sowohl im Fair zum Tier‑Programm als auch im konventionellen Segment.
• Ausschreibungen, TK‑Kontrakte und kurzfristige Entscheidungen bei Mengen- und Bestandsabweichungen liegen in Ihrem Verantwortungsbereich.
• Mit strukturiertem Qualitäts- und Spezifikationsmanagement sorgen Sie für Transparenz, Datenqualität und schnelle Problembehebung.
• Dank Ihres strategischen Marktverständnisses treiben Sie die Weiterentwicklung der Markenprogramme voran und erstellen entscheidungsrelevante Analysen.

Qualifikationen

• Idealerweise verfügen Sie über ein abgeschlossenes Studium der Betriebswirtschaft oder Lebensmitteltechnologie (Uni/FH) oder eine vergleichbare fachliche Ausbildung (Fleischerausbildung von Vorteil).
• Ergänzend dazu können Sie mehrjährige Berufserfahrung im Category Management und/oder im Einkauf, idealerweise von Frischfleisch, sowie im Handel vorweisen.s
• Ausgeprägte Produkt- und Rohstoffkenntnisse im Bereich Frischfleisch und Know How in der Beschaffung von Lebensmitteln zeichnen Sie aus.
• Sie denken in komplexen Strukturen (von der Landwirtschaft, über die betriebsindividuellen Produktionsprozesse bis hin zum Kundenbedarf) und besitzen eine hohe Affinität für den dynamischen und spannenden Lebensmittelhandel.
• Als proaktive Persönlichkeit mit professionellem Auftreten und Eigeninitiative besitzen Sie neben einer ausgeprägten unternehmerischen und strategischen Denkweise eine hohe Sozialkompetenz verbunden mit Teamgeist.
• Ihre Leistungsfähigkeit und Zielstrebigkeit sowie Ihre durchsetzungsstarke Verhandlungsführung machen Sie zu einem starken Verhandlungsführer.
• Reisebereitschaft innerhalb Österreichs ist vorhanden.
• Organisationsstärke, die Fähigkeit zur Priorisierung sowie Kommunikations- und Umsetzungsstärke runden Ihr Profil ab.

Zusätzliche Informationen

• Langfristige, abwechslungsreiche Tätigkeit bei einem verlässlichen Arbeitgeber in einem kollegialen Team
• Empfehlungsprämie für geworbene Mitarbeiter:innen
• Mitarbeiter:innen-Rabatte bei Einkauf und Reisen
• Gute Erreichbarkeit und ein kostenloser Parkplatz vor Ort
• Zahlreiche Ausbildungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten im Konzern
• Essenszuschuss (in den betriebseigenen Kantinen)
• Wertschätzendes Arbeitsklima sowie ein fairer Umgang miteinander
• Umfangreiches Angebot zur Gesundheitsvorsorge wie z. B. Fitnesskurse, Massagen, etc.
• Kostenlose Nutzung des hauseigenen Fitnessstudios
• Ein marktkonformes, attraktives und leistungsbezogenes Gehalt ab EUR € 45000,-- (auf Vollzeitbasis) mit der Bereitschaft zur Überzahlung bei entsprechender Erfahrung und Qualifikation.

Wir suchen die Neugierigen, die Verlässlichen, die Motivierten, die Vielseitigen, die Ungewöhnlichen, die Offenen, die Fokussierten, die Umdenkenden, die Mitdenkenden, die Nachdenkenden und vor allem die Menschlichen, die Neues entdecken wollen.

Wir fördern ein vielfältiges und inklusives Arbeitsumfeld. Daher freuen wir uns über Bewerbungen von Menschen unterschiedlichen Geschlechts, Alters, kulturellem oder sozialem Hintergrund, sexueller Identität und Bewerbungen von Menschen mit Behinderungen.