Cuisinier Chinois Spécialisé — Dim Sum & Cuisines Variées

Cooks.ch; Schweiz; Vor Ort; EUR 34.371 - 55.853; Vollzeit

Zusammenfassung

Hong Tu Sàrl, situé à Yverdon-les-Bains, recrute un cuisinier spécialisé chinois h/f pour le Café des Amis. Vous préparerez des plats chinois et collaborerez en équipe pour assurer un service fluide.

Le candidat idéal possède au moins 3 ans d'expérience et une excellente maîtrise des sauces chinoises, des dim sums et des cuisines Canton, Xiang, Chuan et Min, tout en respectant les normes d'hygiène.

Qualifikationen

• Maitrise les techniques de mise en place et de préparation des sauces chinoises.
• Connaissance des cartes de mets saisonniers proposées par le chef.
• Maîtrise de plusieurs cuisines chinoises (Canton, Xiang, Chuan, Min).
• Excellente hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à réaliser des dimsums artisanales.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.

Aufgaben

• Préparer les plats chinois et les sauces en respectant les fiches techniques.
• Réaliser des dimsums artisanales et contribuer à la création de plats saisonniers.
• Veiller à la propreté et à l hygiène des postes de travail.
• Travailler en équipe avec les autres cuisiniers et le personnel de service.

Kenntnisse

Mise en place

Sauces chinoises

Cartes saisonnières

Cuisines chinoises variées

Hygiène

Dimsums artisanales

Travail en équipe

Jobbeschreibung

Hong Tu Sàrl, situé à Yverdon-les-Bains, recrute un cuisinier spécialisé chinois h/f pour le Café des Amis. Vous préparerez des plats chinois et collaborerez en équipe pour assurer un service fluide.

Le candidat idéal possède au moins 3 ans d'expérience et une excellente maîtrise des sauces chinoises, des dim sums et des cuisines Canton, Xiang, Chuan et Min, tout en respectant les normes d'hygiène.