Chef de Rang / Kellner (m/w/d)

Alpenrose – Familux Resort; Lermoos; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Familux Benefits

Weiterbildungsmöglichkeiten

Wein- und Servicebonus

Job summary

Alpenrose Familux Resort in Tirol sucht eine Gastgeberpersönlichkeit als Chef de Rang. Du führst deine eigene Servicestation, leitest dein Team und schaffst ein unvergessliches Gästeerlebnis.

Zu deinen Aufgaben gehören Mise-en-Place, Begrüßung, Aufnahme von Bestellungen, Weinservice, Anleitung von Mitarbeitenden, Sicherstellung von Standards und Teilnahme an Schulungen. Wir bieten eine familiäre Arbeitsatmosphäre und attraktive Benefits.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie oder langjährige Serviceerfahrung.
• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service (4- oder 5-Sterne).
• Fundierte Grundkenntnisse im professionellen Weinservice.
• Kenntnisse moderner Servicetechniken und Umgang mit Speisen & Getränken.
• Sicherer Umgang mit POS-Systemen (z. B. Micros) und Verständnis operativer Abläufe.
• Kenntnisse von Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Autorität und Empathie.
• Strukturierte, detailorientierte und zuverlässige Arbeitsweise.
• Fähigkeit, Commis de Rang anzuleiten, zu motivieren und als Vorbild zu agieren.
• Kommunikationsstärke und Souveränität im Gäste- und Teamkontakt.
• Belastbarkeit, Entscheidungsfreude und hohe Serviceorientierung.
• Freude an operativer Präsenz und einem professionellen Erscheinungsbild.

Responsibilities

• Operative Leitung der zugewiesenen Servicestation inkl. Mise-en-Place, Serviceablauf und Nachbereitung
• Professionelle Begrüßung und Betreuung der Gäste
• Aufnahme von Speisen- und Getränkebestellungen, Koordination des gesamten Serviceflows innerhalb der Station
• Fachgerechter Weinservice in enger Abstimmung mit dem Sommelierteam, ohne Sommelier-spezifische Beratungs- oder Verkaufsaufgaben zu übernehmen
• Souveräner Service von Speisen und Getränken
• Anleitung, Unterstützung und Qualitätskontrolle gegenüber zugeordneten Mitarbeitenden (z. B. Commis de Rang, Demi Chef de Rang)
• Sicherstellung der Einhaltung aller Service-, Qualitäts- und Hygienestandards sowie Kontrolle von Sauberkeit und Ordnung
• Professionelle Bearbeitung von Gästewünschen und -anliegen im Rahmen der Station
• Teilnahme an Servicebriefings sowie Mitwirkung an Schulungen und internen Qualitätsinitiativen

Skills

Gehobene Servicekompetenz

Teamführung

Weinservice

Servicetechniken

POS-System Micros

Hygiene-Standards

Gastgeberpersönlichkeit

Detailorientierung

Anleitung Commis de Rang

Kommunikationsstärke

Belastbarkeit

Professionelles Auftreten

Education

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Tools

Micros POS-System

Job description

Werde Gastgeber auf höchstem Niveau im Alpenrose Familux Resort

Du liebst die gehobene Gastronomie, führst dein Team mit Leidenschaft und sorgst mit Professionalität und Herzlichkeit für unvergessliche Genussmomente? Dann bist du bei uns genau richtig!

Im Alpenrose Familux Resort übernimmst du als Chef de Rang die Verantwortung für deine eigene Servicestation und schaffst gemeinsam mit deinem Team ein außergewöhnliches Gästeerlebnis auf höchstem Niveau.

Einige Deiner Aufgaben:

• Operative Leitung der zugewiesenen Servicestation inkl. Mise-en-Place, Serviceablauf und Nachbereitung
• Professionelle Begrüßung und Betreuung der Gäste
• Aufnahme von Speisen- und Getränkebestellungen, Koordination des gesamten Serviceflows innerhalb der Station
• Fachgerechter Weinservice in enger Abstimmung mit dem Sommelierteam, ohne Sommelier-spezifische Beratungs- oder Verkaufsaufgaben zu übernehmen
• Souveränes Servieren von Speisen und Getränken
• Anleitung, Unterstützung und Qualitätskontrolle gegenüber zugeordneten Mitarbeitenden (z. B. Commis de Rang, Demi Chef de Rang)
• Sicherstellung der Einhaltung aller Service-, Qualitäts- und Hygienestandards sowie Kontrolle von Sauberkeit und Ordnung im Stationsbereich
• Professionelle Bearbeitung von Gästewünschen und -anliegen im Rahmen der Station
• Teilnahme an Servicebriefings sowie Mitwirkung an Schulungen und internen Qualitätsinitiativen

Was du mitbringst:

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie oder langjährige Serviceerfahrung
• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service (4- oder 5-Sterne)
• Fundierte Grundkenntnisse im professionellen Weinservice
• Kenntnisse moderner Servicetechniken und Umgang mit Speisen & Getränken
• Sicherer Umgang mit POS-Systemen (z. B. Micros) und Verständnis operativer Abläufe
• Kenntnisse von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Autorität und Empathie
• Strukturierte, detailorientierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Fähigkeit, Commis de Rang anzuleiten, zu motivieren und als Vorbild zu agieren
• Kommunikationsstärke und Souveränität im Gäste- und Teamkontakt
• Belastbarkeit, Entscheidungsfreude und hohe Serviceorientierung
• Freude an operativer Präsenz und einem professionellen Erscheinungsbild

Wenn du bei den Familux Resorts arbeitest, bist du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied!

Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir:

• Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)
• Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen
• Ein innovatives Umsatz und Qualitätsprämiensystem
• Einen einzigartigen Einheimischenbonus* von bis zu 300 € brutto zusätzilch (wenn du keine Unterkunft von uns benötigst)
• Benutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN, Fahrradverleih für Ausflüge und vieles mehr...)
• Bei Bedarf Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Benefit
• % auf Spa Behandlungen und % auf Einkauf von Produkten sowie F&B
• Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux Benefits

Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.