Chef de Partie - Saucier

Hotel Elisabeth Betriebs GmbH; Kirchberg in Tirol; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Family & Friends Rabatt auf Übernacht

Kostenlose Verpflegung

Mitarbeiterunterkünfte

Fort- und Weiterbildungen

Spa-Nutzung

Fitnesskooperation

Zusammenfassung

Hotel Elisabeth Betriebs GmbH in Kirchberg in Tirol sucht eine/n Koch/Köchin für die gehobene Hotellerie. Sie arbeiten in einer modernen Großküche mit regionalen Produkten und tragen Verantwortung für Mise-en-Place, Saucen, Fonds und Fleischgerichte.

Wir erwarten eine abgeschlossene Ausbildung, Kreativität, Teamfähigkeit und Freude am Kochen mit frischen Produkten; gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind willkommen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Kreativität und Begeisterung für den Beruf.
• Freude am Kochen mit frischen, regionalen Produkten.
• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Hotellerie.
• Ausgeprägte Teamfähigkeit und Hands-on-Mentalität.
• Organisationstalent und selbständige Arbeitsweise.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Mise-en-place und Nachbereitung sowie eigenverantwortliche Organisation des Arbeitsplatzes.
• Zubereitung von Saucen, Jus, Fonds und Reduktionen.
• Fachgerechte Zubereitung von Fleisch- und Schmorgerichten.
• Kontrolle von Warenbestand und Mise en Place.
• Einhaltung von Arbeitsabläufen, Qualitäts- und Hygienestandards.

Kenntnisse

Berufsausbildung Koch

Kreativität

Regionale Produkte

Gehobene Hotellerie

Teamfähigkeit

Hands on Mentalität

Organisationstalent

Deutsch & Englisch

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Das 4S Hotel Elisabeth in Kirchberg, inmitten der Freizeitregion Kitzbüheler Alpen, kombiniert Superior Komfort mit Regionalität und Nachhaltigkeit. Die Familienbetriebe Scherrhof und Kasplatzl bieten mit Landwirtschaft und Käserei einen direkten Zugang zu regionalen Produkten. Die moderne Unternehmensführung ermöglicht ein Arbeiten auf Augenhöhe und hohes Entwicklungspotential im Takt der Zukunftstrends. Werden Sie ein Teil einer spannenden Zukunft!

Aufgaben

Ihre Aufgaben:

• Mise-en-place und Nachbereitung sowie selbstverantwortliche Organisation des Arbeitsplatzes
• Zubereitung von Saucen, Jus, Fonds und Reduktionen
• Fachgerechte Zubereitung von Fleisch- und Schmorgerichten
• Kontrolle von Warenbestand und Mise en Place
• Einhaltung der Arbeitsabläufe, Qualitäts- und Hygienestandards

Qualifikation

Anforderungen:

Um die stetig gestiegenen Anforderungen unserer Gäste angehen zu können, bieten wir einer authentischen, kreativen Persönlichkeit den Freiraum, den zukünftigen Weg gemeinsam in unserem Küchenteam mitzugestalten:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Kreativität und Begeisterung für den Beruf
• Freude am Kochen mit frischen, regionalen Produkten
• Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Hotellerie
• Ausgeprägte Teamfähigkeit
• Hands on Mentalität
• Organisationstalent und selbständige Arbeitsweise
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Benefits

Was wir bieten:

Genau am Zahn der Zeit! Nach außen hin trägt das Elisabeth 4-Sterne-Superior, doch was unser Hotel am meisten auszeichnet, sind die inneren Werte. Gastfreundschaft und eine Bodenständigkeit, die tiefe Wurzeln hat. Diese Werte und Liebe zur Natur zu leben, gelingt uns nur mit Mitarbeitern, die wie ein Uhrwerk zusammenspielen und mit uns diesen Weg gehen.

• Eine großräumige offene Küche mit neuestem Equipment
• Jahresstelle
• 50 % Family & Friends Rabatt auf Übernachtungen
• Kostenlose Verpflegung: 3 Mahlzeiten täglich, frisches Obst, Kaffee & Getränke
• Hochwertige Mitarbeiterunterkünfte (LED TV, WLAN, Waschmaschine, Trockner) im eigenen Hotel Elisabeth Mitarbeiterhaus oder im Hotel
• Interne und externe Fort- und Weiterbildungen
• -50% auf Skiverleih beim Intersport Kitzsport, sowie -10% Rabatt auf Einkäufe beim Intersport Kitzsport
• Fitnesskooperation mit Wellpass EGym
• Kostenlose Nutzung des hoteleigenen SPA
• Fitnessraumnutzung im Hotel
• Organisierte Team Aktivitäten und Events
• Tolle Angebote über Corporate Benefits AT
• Preiswerte Übernachtungen in Hotels via Personights

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!