Chef de Partie (m/w/d)

PLETZER Gruppe; Walchsee; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterunterkunft

Move & Relax Vorteile

Fitness-Check

Mitarbeiterkarte

Job summary

PLETZER Gruppe sucht Köchinnen und Köche, die mit Leidenschaft hochwertige Speisen zubereiten und das Lakeside-Erlebnis mitgestalten. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, planen die Zubereitung effizient und sorgen für exzellente Gästekommunikation.

Die Rolle erfordert Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse. Neben einer sicheren Anstellung bieten wir attraktive Mitarbeiterrabatte und Vergünstigungen im gesamten Resort.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikation erforderlich.
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hauben-Restaurant wünschenswert.
• Hohe Qualitätsstandards und kulinarisches Können auf Hauben-Niveau.

Responsibilities

• Zubereitung hochwertiger Speisen und ansprechende Präsentation unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards.
• Unterstützung des Küchenchefs durch effiziente Planung von Speisenzubereitung und Küchenabläufen.
• Serviceorientierte und herzliche Gästekommunikation sowie professioneller Umgang mit individuellen Anliegen und Feedback.
• Einhaltung, Dokumentation und Kontrolle der Ernährungs-, HACCP-Hygienerichtlinien und Sicherheitsstandards.

Skills

Kochkunst

Teamkoordination

Gästekommunikation

Hygienemanagement

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung als Koch

Tools

MS Office

Necta Warenwirtschaft

Job description

In unserem Pletzer Resort "Das Walchsee Lakeside" übernimmst du Verantwortung in einem Umfeld, das Qualität, Professionalität und Exklusivität vereint.

Das gehobene À-la-carte-Restaurant Lakes setzt auf Exzellenz und bietet besondere Genussmomente in einer herausragenden Lage, direkt am Walchsee mit Blick auf das Kaisergebirge.

Diese atemberaubende Lage und das einzigartige, stilvolle Ambiente im gesamten Restaurant-, Bar-, Lounge- und Terrassenbereich bieten unseren Gästen einen Ort zum Genießen und unseren Mitarbeitenden einen besonderen Ort, ihre Leidenschaft für das Kochen auf hohem Niveau auszuleben.

Werde Teil unseres engagierten Teams, gestalte die Zukunft in einer der schönsten Tourismusdestinationen Tirols aktiv mit und hebe unser Lakes auf ein neues Level!

Deine neue Herausforderung!

• Zubereitung hochwertiger Speisen und ansprechende Präsentation unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards
• Unterstützung des Küchenchefs durch effiziente Planung von Speisenzubereitung und Küchenabläufen
• Serviceorientierte und herzliche Gästekommunikation sowie professioneller Umgang mit individuellen Anliegen und Feedback
• Einhaltung, Dokumentation und Kontrolle der Ernährungs-, HACCP-Hygienerichtlinien und Sicherheitsstandards

Du passt zu uns, weil ...

• du eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation sowie mehrjährige Berufserfahrung mitbringst, idealerweise in gehobener Gastronomie oder einem Hauben-Restaurant
• du ein hohes Qualitätsbewusstsein lebst und durch kulinarisches Können auf Hauben-Niveau überzeugst
• du auch anspruchsvolle Situationen professionell meisterst
• du einen sicheren Umgang mit MS Office Programmen und idealerweise dem Warenwirtschaftssystem Necta hast
• du über gute Deutsch- und Englischkenntnisse verfügst. Weitere Sprachen sind von Vorteil

Du kannst dich freuen über ...

• eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit Verantwortung und Entwicklungsmöglichkeit
• die freie Nutzung des Move & Relax Bereichs (Fitness inkl. Gruppentrainings) sowie einen kostenfreien sportwissenschaftlichen Fitness- und Gesundheitscheck
• 60 % auf Logis, 50 % auf Speisen und Getränke sowie auf Move & Relax Leistungen in allen Pletzer Resorts
• regelmäßige Sport- und Gesundheitsangebote sowie Teamevents
• eine Mitarbeiterunterkunft (nach Verfügbarkeit) und Verpflegung
• unsere Mitarbeiterkarte mit vielen attraktiven Vergünstigungen
• geregelte Arbeitszeiten
• eine zukunftssichere Ganzjahresstelle in einer wachsenden Hotelgruppe … und vieles mehr