Chef de Partie (m/w/d)

Schloss Mittersill; Salzburg; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Geregelte Arbeitszeiten

40, 5- oder 6-Tage-Woche

Trinkgeldbeteiligung

Entlohnung gemäß Kollektivvertrag

Kostenfreie Verpflegung an 7 Tagen die Woche

Mitarbeiter-Rabatt von 25%

Kostenfreie Nutzung vom Tennisplatz

Kostenfreie Nutzung des Tennisplatzes

Job summary

Ein exklusives 4-Sterne-Hotel in Mittersill sucht einen Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Zu Ihren Aufgaben zählen die Organisation der Mise en Place und die Unterstützung des Küchenchefs bei neuen Gerichten. Der ideale Kandidat hat eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe und Kenntnisse der HACCP-Richtlinien. Das Hotel bietet geregelte Arbeitszeiten, Personalunterkünfte mit Alpenblick und zahlreiche Benefits wie kostenfreie Verpflegung und Mitarbeiter-Rabatte.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder ähnliche Erfahrung in der Küche.
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und sichere Hygienestandards.
• Verantwortungsbewusst und qualitätsorientiert.
• Präzision und Sauberkeit in allen Arbeitsabläufen.
• Teamfähigkeit und hohes Engagement.

Responsibilities

• Organisation der Mise en Place und Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs.
• Kreatives und präzises Arbeiten bei der Postenführung.
• Einhalten der hohen Qualitätsstandards und Unterstützung bei neuen Gerichten.
• Zusammenarbeit mit Küchenchef und Souschef bei neuen Gerichten.
• Engagement und serviceorientierte Teamarbeit fördern.
• Sauberkeit des Arbeitsplatzes und Hygienestandards sicherstellen.

Skills

Teamfähigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Präzision

Engagement

Hygienebewusstsein

Belastbarkeit

Education

Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe

Tools

HACCP-Richtlinien

Job description

Inmitten der unberührten Landschaft des Nationalparks Hohe Tauern eröffnet sich unseren Gästen eine exklusive Welt der außergewöhnlich stilvollen Anmut. Die Symbiose aus Tradition und Moderne in zeitloser Eleganz zeichnet die Faszination des Schlosshotels in Mittersill mit seinen 53 Zimmern und Suiten, nur ein paar Fahrminuten mit dem Auto von Kitzbühel entfernt aus und macht Besonderes erlebbar.

Wenn auch du an diesem einzigartigen Ort in den Kitzbüheler Alpen die Leidenschaft der gehobenen Hotellerie erleben und mittragen möchtest, dann werde Teil unseres starken und gut aufgestellten Küchenteams als Chef de Partie(m/w/d).

Deine Aufgaben

• Du übernimmst die gesamte Organisation der Mise en Place auf deinem eingeteilten Posten und stellst einen reibungslosen Ablauf im Service sicher
• Du arbeitest kreativ, präzise und sorgst für eine saubere, strukturierte Postenführung und -übergabe
• Du hältst unsere hohen Qualitätsstandards konsequent ein und bringst deine Fachkenntnis aktiv ein
• Du arbeitest eng mit dem Küchenchef und dem Souschef zusammen und unterstützt bei der Umsetzung neuer Gerichte und Abläufe
• Mit deinem herausragenden Engagement und deiner Dienstleistungsbereitschaft bist du ein wichtiger Teil unseres Küchenteams und förderst eine teamorientierte Zusammenarbeit
• Du kontrollierst die Sauberkeit deines Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte und gewährleistest jederzeit die Einhaltung aller Hygienestandards

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder vergleichbare, fundierte Erfahrung in der Küche
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und sicherer Umgang mit Hygienestandards
• Verantwortungsbewusst, zuverlässig und qualitätsorientiert
• Präzision und Sauberkeit in allen Arbeitsabläufen
• Teamfähigkeit, Engagement und hohe Einsatzbereitschaft
• Belastbarkeit und Flexibilität auch in stressigen Situationen

Benefits

• geregelte Arbeitszeiten und eine 4-, 5- oder 6-Tage-Woche
• elektronische Stundenaufzeichnung und Trinkgeldbeteiligung
• Entlohnung gemäß Kollektivvertrag bei 14 Monatsgehältern, mit Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation
• Zeitausgleich bei Arbeit an Feiertagen
• Mitarbeiterunterkünfte in Mitarbeiterhäusern, mit direktem Blick auf die Alpen und nur einige Minuten von den Skiliften entfernt
• W-LAN in den Mitarbeiterzimmern
• kostenfreie Parkplätze
• kostenfreie Verpflegung an 7 Tagen die Woche
• Dienstplanwünsche werden nach Möglichkeit berücksichtigt
• 25 % Mitarbeiter-Rabatt
• Mitarbeiterraten für Familien und Freunde in unserem Schloss
• vergünstigt Urlauben in unseren Partnerhotels
• kostenfreie Nutzung vom hauseigenen Tennisplatz

Kontakt

Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung an [e-mail].

Schloss Mittersill Hotel

Thalbach 1

5730 Mittersill / [e-mail]

www.schloss-mittersill.com

Das historische 4‑Sterne‑Superior‑Hotel Schloss Mittersill samt Schlossgarten thront hoch über dem Salzachtal und verfügt über 43 Zimmer, 10 Suiten, einen großzügigen SPA‑Bereich, mit einem ganzjährig beheizten Außenpool. Das Hauben‑Restaurant mit Schlosshof und Terrasse bietet 130 Sitzplätze und verwöhnt Gäste mit regionalen und internationalen Spezialitäten.

Die Lage im landschaftlich einmalig schönen Nationalpark Hohe Tauern und die unmittelbare Nähe zu Kitzbühel und zum Zeller See machen Schloss Mittersill während des ganzen Jahres zum perfekten Ausgangspunkt für viele sportliche und kulturelle Aktivitäten.

Unser Standort bietet hervorragende Freizeitmöglichkeiten, sportliche Aktivitäten sowie ein familienfreundliches Umfeld mit Schulen, Kitas und weiteren Einrichtungen.