Chef de Partie Entremetier (m/w/d)

Moar Gut Hotel GmbH; Österreich; Hybrid; EUR 42,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Moar Gut Team Lodge

Mitarbeiterrestaurant mundORT

Kostenlose Verpflegung

Rabatte auf Moar Gut Angebote

Zugang Fitness & Wellness

Familienfreundliche Vorteile

Moar Team Card Vorteile

Job summary

Moar Gut Hotel GmbH sucht eine/n Chef de Partie zur eigenverantwortlichen Führung des Entremetier-Postens in unserer gehobenen Gastronomie. Du stimmst den Menüplan eng mit der Küchenleitung ab und entwickelst ihn gemeinsam weiter.

Du sorgst für eine fachgerechte Zubereitung von Gemüse, Beilagen, Suppen und Cremes und bereitest dein Mise-en-place sorgfältig vor. Du bringst eine abgeschlossene, berufs­typische Ausbildung sowie Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit.

Qualifications

• Eine abgeschlossene, berufsspezifische Ausbildung sowie Berufserfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie.
• Fachkenntnisse in der Zubereitung hochwertiger Gemüsegerichte, Beilagen, Suppen und Cremes.
• Eigenverantwortliche Führung des Küchenpostens und sorgfältiger Umgang mit Produkten.

Responsibilities

• Leitung des Entremetier-Postens in der gehobenen Gastronomie.
• Enge Abstimmung des Menüplans mit der Küchenleitung und Weiterentwicklung.
• Fachgerechte Zubereitung von Gemüse, Beilagen, Suppen und Cremes.
• Tages Mise-en-place vorbereiten und Verantwortung für Qualität übernehmen.

Skills

Führungskompetenz

Detailorientierung

Teamfähigkeit

Sorgfalt

Education

Berufsspezifische Ausbildung

Job description

Deine Zeit bei uns

Du arbeitest in geregelten Arbeitszeiten im Rahmen einer 5-Tage-Woche.

Dein Platz in unserem Team

• Eigenverantwortlich übernimmst du die Leitung des Entremetier-Postens.
• In enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung stimmst du den Menüplan laufend ab und entwickelst ihn gemeinsam weiter.
• Für die fachgerechte Zubereitung von Gemüse, Beilagen, Kartoffelgerichten, Suppen, Cremes und weiteren kulinarischen Komponenten trägst du die Verantwortung.
• Gewissenhaft und strukturiert bereitest du dein tägliches Mise-en-place vor.
• Eigene Ideen sind bei uns willkommen und tragen zur laufenden Weiterentwicklung unseres Küchenbetriebes bei.
• Für die Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie einen sorgfältigen Umgang mit hochwertigen Produkten und Arbeitsmitteln übernimmst du Verantwortung.

Das zeichnet dich aus

• Eine abgeschlossene, berufsspezifische Ausbildung sowie Berufserfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie bringst du mit.
• Freude an der Zubereitung hochwertiger Gemüsegerichte, Beilagen, Suppen, Cremes und vielseitiger kulinarischer Komponenten zeichnet dich aus.
• Die eigenverantwortliche Führung deines Küchenpostens ist für dich selbstverständlich.
• Liebe zum Detail prägt deine Arbeit, und auch im Umgang mit hochwertigen Produkten und Arbeitsmitteln arbeitest du sorgfältig und verantwortungsbewusst.
• Freundlichkeit und Herzlichkeit gehören zu deinem Auftreten, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein zeichnen dich aus.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse runden dein Profil ab.

Was dich bei uns erwartet

Zeiterfassung – transparent & einfach

Arbeitszeiten, freie Tage oder Urlaubsanträge? Alles ganz unkompliziert und jederzeit einsehbar – per App.

Wohnen & Wohlfühlen

Bei einer Vollzeit-Anstellung wohnst du in unserer komfortablen Moar Gut Team Lodge – ein Ort zum Ankommen und Abschalten.

Stabilität & Fairness

Ein sicheres Ganzjahresarbeitsverhältnis mit überkollektivvertraglicher Bezahlung – bei uns selbstverständlich.

Genuss im mundORT

Kostenlose Verpflegung ist bei uns nicht nur Standard: Du genießt frisch gekochte Mahlzeiten von unserem eigenen Teamkoch – serviert im neuen Mitarbeiterrestaurant mundORT.

Familienfreundlichkeit, die gelebt wird

In den Ferien betreut unser erfahrenes Kinderhof-Team liebevoll deine Kinder – damit du entspannt arbeiten kannst.

Unterstützung ab dem ersten Tag

Ein Kollege oder eine Kollegin begleitet dich beim Start in deine neue Aufgabe und steht dir mit Rat und Tat zur Seite.

Kompetenz fördern, Potenzial entfalten

Wir fördern dich mit vielfältigen Schulungen – speziell in deinem Fachbereich.

Mehr für dich – zum Vorteilspreis

Genieße exklusive Rabatte auf Reitkurse, Spa-Erlebnisse, Restaurantbesuche und Lieblingsstücke aus dem Moar Gut Concept Store.

Fitness & Entspannung

Freier Zugang zu unserem modernen Fitness-Studio und Wellnessbereich – für deinen Ausgleich.

Für Familie & Freunde

Gemeinsame Auszeit genießen – mit exklusiven Vorteilen auf unseren beliebten Day Spa oder stimmungsvolle Restaurantbesuche zum Frühstück oder Abendessen.

Luxus erleben – zum Vorteilspreis

Dank unserer Partnerschaft mit einem 5-Sterne-Hotel erwarten dich exklusive Vergünstigungen für besondere Urlaubsmomente.

Mehr erleben mit der Moar Team Card

Entdecke die Region und genieße exklusive Vergünstigungen bei vielen lokalen Partnern.

Gemeinsame Erlebnisse

Ob Teamevents oder Feiern – wir schaffen Momente, die verbinden.

… und viele weitere Benefits warten auf dich!