Chef de Partie – Austria

PONTO; Österreich; Remote; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Entorno internacional en Austria

Estabilidad laboral en hoteles/restaur

Equipos profesionales con estructuras

Desarrollo profesional real

Proyecto gastronómico europeo

Job summary

Ponto Professionals en Austria busca un/a Chef de Partie para gestionar autónomamente una partida en cocina, caliente o fría, dentro de un hotel/restaurante de alto volumen. Preparar y presentar platos según recetas y estándares, coordinar tu estación y trabajar bajo presión.

Se valora experiencia en hoteles y cruceros, manejo de HACCP y alemán o inglés funcional para equipos internacionales. Ofrecen entorno internacional, desarrollo profesional y estabilidad laboral.

Qualifications

• Experiencia previa como Chef de Partie o cocinero con responsabilidad de partida.
• Ideal: edad entre 25 y 35 años, con experiencia internacional.
• Experiencia en hoteles valorada por manejo de volumen y procesos.
• Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
• Alemán deseable y inglés mínimo funcional para equipos internacionales.

Responsibilities

• Gestionar de forma autónoma una partida dentro de la cocina (caliente o fría).
• Preparar y presentar platos conforme a recetas, estándares de calidad y tiempos de servicio.
• Organizar y coordinar el trabajo diario dentro de tu estación.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
• Controlar calidad, porciones y presentación durante el servicio.
• Colaborar con el Sous Chef y el Chef de Cocina.
• Apoyar en la formación y supervisión de cocineros junior.
• Mantener orden y correcta gestión de insumos en tu área.

Skills

Chef de Partie

Trabajo bajo presión

Higiene y seguridad alimentaria

Inglés funcional

Alemán deseable

Trabajo en equipo

Compromiso con la calidad

Job description

Sobre la empresa

Empresa del sector hotelero y gastronómico en Austria, orientada a la calidad, el trabajo en equipo y la excelencia en el servicio. Entorno profesional e internacional, con procesos bien definidos, altos estándares culinarios y enfoque en operación eficiente y sostenible.

Tus responsabilidades

• Gestionar de forma autónoma una partida dentro de la cocina como Chef de Partie (caliente, frío, guarniciones, carnes o pastelería).
• Preparar y presentar platos conforme a recetas, estándares de calidad y tiempos de servicio.
• Organizar y coordinar el trabajo diario dentro de tu estación.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
• Controlar calidad, porciones y presentación durante el servicio.
• Colaborar estrechamente con el Sous Chef y el Chef de Cocina.
• Apoyar en la formación y supervisión de cocineros junior o ayudantes.
• Mantener orden, limpieza y correcta gestión de insumos en tu área.

Lo que buscamos en ti

• Experiencia previa como Chef de Partie o cocinero con responsabilidad de partida.
• Ideal: edad entre 25 y 35 años con experiencia internacional.
• Experiencia en hoteles altamente valorada por manejo de volumen y procesos.
• Experiencia en cruceros o programas internacionales (por ejemplo J1 en EE. UU.) es un plus.
• Capacidad para trabajar bajo presión en entornos de alto ritmo.
• Conocimientos sólidos de higiene y seguridad alimentaria.
• Alemán deseable para la comunicación diaria.
• Inglés mínimo funcional para trabajo en equipos internacionales.
• Actitud profesional, trabajo en equipo y compromiso con la calidad.

Beneficios del puesto

• Entorno de trabajo internacional en Austria.
• Estabilidad laboral en hoteles o restaurantes consolidados.
• Equipos profesionales con estructuras claras en cocina.
• Posibilidades reales de desarrollo profesional.
• Proyecto gastronómico sólido con estándares europeos.