Bäckerleitung (m/w/d)

Joseph Brot; Salzburg; Vor Ort; EUR 39.000 - 46.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterrabatt

Mittagessen

Kaffee/Tee

Hochwertige Arbeitskleidung

Unterstützung in schwierigen Lebensitu

MyClubs Fitnessclubs

Individuelles Gehaltspaket

Zusammenfassung

Joseph Brot sucht erfahrene Fachkräfte zur Rekrutierung, Schulung und Begleitung der Shopbäcker an Standorten in Wien, Salzburg und Linz und zur fachlichen Unterstützung der Shopleiter.

Sie sichern HACCP-, Hygiene- und Produktionsstandards, führen regelmäßige Kontrollen durch und arbeiten eng mit der Brotmanufaktur in Burgschleinitz zusammen. Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten und attraktive Benefits warten auf Sie.

Qualifikationen

• Fundierte abgeschlossene Fachausbildung sowie mehrjährige Branchenerfahrung.
• Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und Kenntnisse der Backtechnologie und Rohstoffe.
• Sehr gute HACCP-Kenntnisse und hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Nachhaltigkeit, Biolandwirtschaft und hochwertige Rohstoffe und Lebensmittel.
• Know-How im Bereich traditioneller Produktionsweisen.

Aufgaben

• Rekrutierung, Schulung und Begleitung der Shopbäcker an Standorten Wien, Salzburg und Linz und Unterstützung der Shopleiter.
• Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards in Filialen und des operativen Systems.
• Regelmäßige Qualitätskontrollen sowie HACCP-, Hygiene- und Produktionsstandards prüfen.
• Laufende operative Mitarbeit in Filialen, Vertretung bei Urlauben und Krankenständen sowie enge Begleitung der Teams.
• Produkteinführungen und fachliche Einschulung in den Filialen.
• Planung und Optimierung der Produktionsmengen, Bestellungen sowie Inventuren in den Shops.
• Enge Zusammenarbeit zwischen Shopbäckern, Shopleitungen und der Joseph Brotmanufaktur in Burgschleinitz.

Kenntnisse

Bäckerhandwerk

Backtechnologie

HACCP

Nachhaltigkeit

Traditionelle Produktionsweisen

Ausbildung

Fachausbildung

Branchenerfahrung

Jobbeschreibung

Als Arbeitgeber wollen wir mit Menschen etwas zum Wachsen bringen – am liebsten langfristig, mit Weitblick und Perspektive. Denn wir wissen aus Erfahrung: Am besten ist Joseph Brot, wenn alle Mitarbeiter:innen ihr Potenzial entfalten und ihre Persönlichkeit einbringen können. Darum setzen wir voll auf Einbindung, Weiterbildung und Teamarbeit. Im Miteinander. Immer so, wie es zu den Menschen passt. Ganz nach dem Motto: Wer will, kann beitragen und etwas bewirken.

• Rekrutierung, Fachliche Schulung und Begleitung der Shopbäcker in unseren Standorten in Wien, Salzburg und Linz sowie fachliche Unterstützung der Shopleiter
• Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards in den Filialen sowie des operativen Systems
• Regelmäßige Qualitätskontrollen sowie Überprüfung der Einhaltung von HACCP-, Hygiene- und Produktionsstandards in den Filialen
• Laufende operative Mitarbeit in unseren Filialen, Vertretung bei Urlauben und Krankenständen sowie enge Begleitung der Teams im Arbeitsalltag
• Produkteinführungen und fachliche Einschulung in den Filialen
• Planung und Optimierung der Produktionsmengen, Bestellungen sowie laufende Inventuren in den Shops
• Enge Zusammenarbeit und Schnittstelle zwischen den Shopbäckern, den Shopleitungen sowie der Joseph Brotmanufaktur in Burgschleinitz

FACHLICHE UND PERSÖNLICHE ANFORDERUNGEN

• Fundierte abgeschlossene Fachausbildung sowie mehrjährige Branchenerfahrung
• Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und gute Kenntnisse der Backtechnologie und Rohstoffen
• Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien sowie ein hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Eine Vorliebe für Nachhaltigkeit, Biolandwirtschaft und hochwertige Rohstoffe und Lebensmittel
• Know-How und Erfahrung im Bereich von traditionellen Produktionsweisen können dich in dieser Position unterstützen
• Langfristige und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem wachsenden Unternehmen mit Perspektiven zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung.
• Professionelle Einarbeitung unter anderem in unserer Brotmanufaktur in Burgschleinitz.
• Eigenverantwortlicher Aufgabenbereich mit der Möglichkeit mitzuwirken, zu gestalten und dich aktiv einzubringen.
• Du wirst Teil eines einzigartigen und innovativen Unternehmens, das höchste Qualitätsansprüche an sich selbst stellt und für das Kundenzufriedenheit genauso wichtig ist, wie ein menschlicher, freundlicher, respekt- und humorvoller Umgang innerhalb des jungen und dynamischen Teams
• Attraktive Benefits (z.B. Mitarbeiterrabatt, Mittagessen, Kaffee/Tee, hochwertige Arbeitskleidung, rechtliche, mentale und finanzielle Unterstützung in schwierigen Lebenssituationen, Mitgliedschaft in MyClubs Fitnessclubs, individuelles Gehaltspaket).

Für diese Position ist ein Bruttogehalt (auf Vollzeitbasis) von EUR 3.800 vorgesehen. Eine Überzahlung ist je nach Erfahrung und Qualifikation individuell zu vereinbaren.