Bäckerleitung: Führung, Qualität & Team-Impact

Joseph Brot; Salzburg; Hybrid; EUR 39,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterrabatt

Mittagessen

Kaffee/Tee

Hochwertige Arbeitskleidung

Unterstützung in schwierigen Lebensitu

MyClubs Fitnessclubs

Individuelles Gehaltspaket

Job summary

Joseph Brot sucht erfahrene Fachkräfte zur Rekrutierung, Schulung und Begleitung der Shopbäcker an Standorten in Wien, Salzburg und Linz und zur fachlichen Unterstützung der Shopleiter.

Sie sichern HACCP-, Hygiene- und Produktionsstandards, führen regelmäßige Kontrollen durch und arbeiten eng mit der Brotmanufaktur in Burgschleinitz zusammen. Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten und attraktive Benefits warten auf Sie.

Qualifications

• Fundierte abgeschlossene Fachausbildung sowie mehrjährige Branchenerfahrung.
• Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und Kenntnisse der Backtechnologie und Rohstoffe.
• Sehr gute HACCP-Kenntnisse und hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Nachhaltigkeit, Biolandwirtschaft und hochwertige Rohstoffe und Lebensmittel.
• Know-How im Bereich traditioneller Produktionsweisen.

Responsibilities

• Rekrutierung, Schulung und Begleitung der Shopbäcker an Standorten Wien, Salzburg und Linz und Unterstützung der Shopleiter.
• Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards in Filialen und des operativen Systems.
• Regelmäßige Qualitätskontrollen sowie HACCP-, Hygiene- und Produktionsstandards prüfen.
• Laufende operative Mitarbeit in Filialen, Vertretung bei Urlauben und Krankenständen sowie enge Begleitung der Teams.
• Produkteinführungen und fachliche Einschulung in den Filialen.
• Planung und Optimierung der Produktionsmengen, Bestellungen sowie Inventuren in den Shops.
• Enge Zusammenarbeit zwischen Shopbäckern, Shopleitungen und der Joseph Brotmanufaktur in Burgschleinitz.

Skills

Bäckerhandwerk

Backtechnologie

HACCP

Nachhaltigkeit

Traditionelle Produktionsweisen

Education

Fachausbildung

Branchenerfahrung

Job description

Joseph Brot sucht erfahrene Fachkräfte zur Rekrutierung, Schulung und Begleitung der Shopbäcker an Standorten in Wien, Salzburg und Linz und zur fachlichen Unterstützung der Shopleiter.

Sie sichern HACCP-, Hygiene- und Produktionsstandards, führen regelmäßige Kontrollen durch und arbeiten eng mit der Brotmanufaktur in Burgschleinitz zusammen. Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten und attraktive Benefits warten auf Sie.