Sous Chef: Küchenleitung, Teamführung & Wachstum

Joseph Brot GmbH; Wien; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Trinkgeldbeteiligung

Gute Verkehrsanbindung

Mitarbeiterrabatt

Mittagessen

Kaffee/ Tee

Job summary

Joseph Brot GmbH in Wien sucht eine engagierte Fachkraft für die Küchenleitung. Sie verantworten die Umsetzung der saisonal wechselnden Karte, bereiten abwechslungsreiche Speisen selbständig zu und führen ein kleines Team.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, wirtschaftlich, sauber und qualitätsbewusst, beachten Kennzahlen und Hygienerichtlinien. Vorteilhaft sind Zuverlässigkeit, Flexibilität und Bereitschaft, auch am Wochenende zu arbeiten.

Qualifications

• Leidenschaft für den Beruf, hohes Qualitätsbewusstsein
• Selbstständige, engagierte, verlässliche Arbeitsweise
• Flexibilität und Stressresistenz, Wochenendarbeit kein Problem

Responsibilities

• Proaktive Umsetzung der saisonal wechselnden Karte
• Selbstständige Zubereitung abwechslungsreicher Speisen aus hochwertigen saisonalen Zutaten
• Mitverantwortung für reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im Küchenbereich
• Wirtschaftliches, sauberes Arbeiten in Eigenverantwortung unter Einhaltung Kennzahlen
• Stellvertretung des Küchenleiters und Führung eines kleinen Teams
• Bestellwesen, Inventuren und Lagerverwaltung
• Gewährleistung hoher Qualität unter Hygienerichtlinien

Skills

Teamführung

Bestellwesen

Küchenorganisation

Qualitätskontrolle

Lebensmittelsicherheit

Job description

Joseph Brot GmbH in Wien sucht eine engagierte Fachkraft für die Küchenleitung. Sie verantworten die Umsetzung der saisonal wechselnden Karte, bereiten abwechslungsreiche Speisen selbständig zu und führen ein kleines Team.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, wirtschaftlich, sauber und qualitätsbewusst, beachten Kennzahlen und Hygienerichtlinien. Vorteilhaft sind Zuverlässigkeit, Flexibilität und Bereitschaft, auch am Wochenende zu arbeiten.