Bäcker:in Lehre

Haubi's Bäckerei & Konditorei, Anton Haubenberger GesmbH

Petzenkirchen

On-site

EUR 8,900 - 10,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Öffi-Ticket

Gratis-Jausen-Gebäck

Mitarbeiter-Rabatte

Mitarbeiter-Geschenke

Firmenevents

Gesundheitsförderung

Sport- und Freizeitangebote

Arbeitskleidung inklusive Reinigung

Karriereentwicklungsmöglichkeiten

Vergünstigter Strompreistarif

Job summary

Haubi's Bäckerei & Konditorei in Petzenkirchen bietet ab August 2027 eine dreijährige Lehrstelle als Bäcker:in. Du lernst alle Schritte der Backwarenherstellung von Rohstoffen bis Backwaren, inklusive Produktion, Qualität und Hygiene.

Zu deinen Aufgaben gehören das Organisieren von Rohstoffen, das Abwiegen von Rezepturen, das Herstellen von Teigen und das Steuern von Gär- und Backprozessen sowie das fachgerechte Lagern von Produkten. Die Lehre erfolgt mit modernen Begleitern und Team.

Qualifications

Pflichtschulabschluss bzw. Schulpflicht bei Ausbildungsbeginn
Deutschkenntnisse, um Anweisungen zu verstehen und im Team zu kommunizieren
Verlässlichkeit und Motivation
Teamfähigkeit, Neugier und Offenheit für Neues

Responsibilities

Rohstoffe organisieren und prüfen: Bestellungen durchführen, Roh- und Hilfsstoffe auswählen, annehmen, auf Verwendbarkeit prüfen und richtig lagern
Rezepturen genau abwiegen und vorbereiten: Zutaten exakt nach Rezeptur abmessen und abwägen
Teige herstellen und aufbereiten für maschinelle oder handwerkliche Weiterverarbeitung zu Brot, Gebäck und Feinbackwaren
Gär- und Backprozesse steuern: Gärvorgang, Teigruhe und Teiglockerung überwachen sowie Brot, Gebäck und Feinbackwaren backen
Feinbackwaren fertigstellen und Produkte fachgerecht lagern: Überzüge und Füllungen herstellen, füllen, bestreichen, glasieren, zuckern sowie Backwaren lagern, kühlen oder tiefkühlen

Skills

Teamfähigkeit

Verlässlichkeit

Motivation

Neugier

Offenheit für Neues

Education

Pflichtschulabschluss

Job description

Für den Ausbildungsstandort in 3252 Petzenkirchen wird ab August 2027 eine Lehrstelle als Bäcker:in besetzt. In dieser Ausbildung lernst du alle Schritte der Backwarenherstellung kennen – von der Zutat bis zum fertigen Gebäck, inklusive Produktion, Qualität und Hygiene.

Deine Aufgaben

Rohstoffe organisieren und prüfen: Bestellungen durchführen, Roh- und Hilfsstoffe auswählen, annehmen, auf Verwendbarkeit prüfen und richtig lagern
Rezepturen genau abwiegen und vorbereiten: Zutaten exakt nach Rezeptur abmessen und abwägen
Teige herstellen und aufbereiten für die maschinelle oder handwerkliche Weiterverarbeitung zu Brot, Gebäck und Feinbackwaren
Gär- und Backprozesse steuern: Gärvorgang, Teigruhe und Teiglockerung überwachen sowie Brot, Gebäck und Feinbackwaren backen
Feinbackwaren fertigstellen und Produkte fachgerecht lagern: Überzüge und Füllungen herstellen, füllen, bestreichen, glasieren, zuckern sowie Backwaren lagern, kühlen oder tiefkühlen

Dein Profil

Pflichtschulabschluss bzw. erfüllte Schulpflicht zu Ausbildungsbeginn
Deutschkenntnisse, um Anweisungen zu verstehen und im Team zu kommunizieren
Verlässlichkeit und Motivation
Teamfähigkeit, Neugier und Offenheit für Neues

Das bietet die Position

Ausbildung mit erfahrenen Lehrlingsbeauftragten und einem Team aus rund 60 Lehrlingen
Weiterbildungsmöglichkeiten wie Lehre mit Matura, interne Lehrlingsseminare und Persönlichkeitsbildung
Öffi-Ticket, Gratis-Jausen-Gebäck, Mitarbeiter-Rabatte, Mitarbeiter-Geschenke, Firmenevents
Gesundheitsförderung sowie Sport- und Freizeitangebote
Arbeitskleidung inklusive Reinigung
Karriereentwicklungsmöglichkeiten
Vergünstigter Strompreistarif und Online-Shopping-Plattform „corporate benefits“

Arbeitszeit & Arbeitsort