Bäcker:in Lehre

Haubi's Bäckerei & Konditorei, Anton Haubenberger GesmbH; Petzenkirchen; Vor Ort; EUR 8.900 - 10.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Öffi-Ticket

Gratis-Jausen-Gebäck

Mitarbeiter-Rabatte

Mitarbeiter-Geschenke

Firmenevents

Gesundheitsförderung

Sport- und Freizeitangebote

Arbeitskleidung inklusive Reinigung

Karriereentwicklungsmöglichkeiten

Vergünstigter Strompreistarif

Zusammenfassung

Haubi's Bäckerei & Konditorei in Petzenkirchen bietet ab August 2027 eine dreijährige Lehrstelle als Bäcker:in. Du lernst alle Schritte der Backwarenherstellung von Rohstoffen bis Backwaren, inklusive Produktion, Qualität und Hygiene.

Zu deinen Aufgaben gehören das Organisieren von Rohstoffen, das Abwiegen von Rezepturen, das Herstellen von Teigen und das Steuern von Gär- und Backprozessen sowie das fachgerechte Lagern von Produkten. Die Lehre erfolgt mit modernen Begleitern und Team.

Qualifikationen

• Pflichtschulabschluss bzw. Schulpflicht bei Ausbildungsbeginn
• Deutschkenntnisse, um Anweisungen zu verstehen und im Team zu kommunizieren
• Verlässlichkeit und Motivation
• Teamfähigkeit, Neugier und Offenheit für Neues

Aufgaben

• Rohstoffe organisieren und prüfen: Bestellungen durchführen, Roh- und Hilfsstoffe auswählen, annehmen, auf Verwendbarkeit prüfen und richtig lagern
• Rezepturen genau abwiegen und vorbereiten: Zutaten exakt nach Rezeptur abmessen und abwägen
• Teige herstellen und aufbereiten für maschinelle oder handwerkliche Weiterverarbeitung zu Brot, Gebäck und Feinbackwaren
• Gär- und Backprozesse steuern: Gärvorgang, Teigruhe und Teiglockerung überwachen sowie Brot, Gebäck und Feinbackwaren backen
• Feinbackwaren fertigstellen und Produkte fachgerecht lagern: Überzüge und Füllungen herstellen, füllen, bestreichen, glasieren, zuckern sowie Backwaren lagern, kühlen oder tiefkühlen

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Verlässlichkeit

Motivation

Neugier

Offenheit für Neues

Ausbildung

Pflichtschulabschluss

Jobbeschreibung

Für den Ausbildungsstandort in 3252 Petzenkirchen wird ab August 2027 eine Lehrstelle als Bäcker:in besetzt. In dieser Ausbildung lernst du alle Schritte der Backwarenherstellung kennen – von der Zutat bis zum fertigen Gebäck, inklusive Produktion, Qualität und Hygiene.

Deine Aufgaben

• Rohstoffe organisieren und prüfen: Bestellungen durchführen, Roh- und Hilfsstoffe auswählen, annehmen, auf Verwendbarkeit prüfen und richtig lagern
• Rezepturen genau abwiegen und vorbereiten: Zutaten exakt nach Rezeptur abmessen und abwägen
• Teige herstellen und aufbereiten für die maschinelle oder handwerkliche Weiterverarbeitung zu Brot, Gebäck und Feinbackwaren
• Gär- und Backprozesse steuern: Gärvorgang, Teigruhe und Teiglockerung überwachen sowie Brot, Gebäck und Feinbackwaren backen
• Feinbackwaren fertigstellen und Produkte fachgerecht lagern: Überzüge und Füllungen herstellen, füllen, bestreichen, glasieren, zuckern sowie Backwaren lagern, kühlen oder tiefkühlen

Dein Profil

• Pflichtschulabschluss bzw. erfüllte Schulpflicht zu Ausbildungsbeginn
• Deutschkenntnisse, um Anweisungen zu verstehen und im Team zu kommunizieren
• Verlässlichkeit und Motivation
• Teamfähigkeit, Neugier und Offenheit für Neues

Das bietet die Position

• Ausbildung mit erfahrenen Lehrlingsbeauftragten und einem Team aus rund 60 Lehrlingen
• Weiterbildungsmöglichkeiten wie Lehre mit Matura, interne Lehrlingsseminare und Persönlichkeitsbildung
• Öffi-Ticket, Gratis-Jausen-Gebäck, Mitarbeiter-Rabatte, Mitarbeiter-Geschenke, Firmenevents
• Gesundheitsförderung sowie Sport- und Freizeitangebote
• Arbeitskleidung inklusive Reinigung
• Karriereentwicklungsmöglichkeiten
• Vergünstigter Strompreistarif und Online-Shopping-Plattform „corporate benefits“

Arbeitszeit & Arbeitsort

• Lehrzeit: 3 Jahre, Beginn ab August 2027
• Wochenstunden: 40 h
• Ausbildungsstandort: 3252 Petzenkirchen, Kaiserstraße 8

Gehalt

Lehrlingseinkommen im 1. Lehrjahr: € 818,85 brutto/Monat (KV Bäcker inkl. Überzahlung)